Visste du att kryddor och smaksättningar inte bara ger vår mat en unik smak och arom? Eftersom de är en del av en mängd olika växter har de också fördelaktiga egenskaper, vilket innebär att de kan betraktas som en integrerad del av en hälsosam kost. Även frekvent användning av kryddor gör att du kan konsumera mindre salt, vilket också har en positiv effekt på vårt välbefinnande. Här är en lista över fem populära kryddor som finns i nästan alla livsmedelsbutiker och som är lämpliga för dagligt bruk.
Människan känner till ett stort antal kryddor, och nästan alla av dem har fördelaktiga egenskaper< /p>< p>Listan över de mest användbara kryddorna sammanställdes av Rospotrebnadzor-specialister. De kryddor som anges nedan kan användas i många rätter, och var och en av dem har sin egen uppsättning fördelaktiga egenskaper. Samtidigt är vissa av dem kontraindicerade för personer med vissa sjukdomar.
Innehåll
- 1 Varför gurkmeja är användbart< /li>
- 2 fördelar med kanel
- 3 fördelar med ingefära
- 4 fördelar med vitlök
- 5 fördelar med chilipeppar
Vilka är fördelarna med gurkmeja
Gurkmeja– Det här är en ljus krydda som ger rätter en gyllene färg. Den är gjord av växter med samma namn från ingefärsfamiljen.
Gurkmeja är känd för sina kraftfulla hälsofördelar tack vare ett ämne som heter curcumin. Det är en naturlig antioxidant som hjälper till att bekämpa inflammation, förbättrar hjärnans funktion och kan minska risken för vissa typer av cancer. Det finns dock en varning – curcumin absorberas dåligt av kroppen eftersom det inte löser sig i vatten. Därför rekommenderar forskare att tillsätta svartpeppar till gurkmeja, som innehåller piperin, vilket hjälper curcumin att absorberas bättre.
Gurkmeja används inte bara i matlagning, utan också i traditionell indisk medicin, där den används för att behandla olika sjukdomar, inklusive depression och leversjukdom. Bildkälla: Herbal Reality
Men gurkmeja är inte för alla. Om en person har njurproblem eller kroniska sjukdomar, särskilt de som är relaterade till mag-tarmkanalen, bör du vara försiktig. Innan du regelbundet konsumerar gurkmeja bör du alltid rådfråga din läkare. Och även om det inte finns några kontraindikationer är det viktigt att inte överskrida dosen –högst 2 gram per dagatt välja en högkvalitativ krydda.
Vilka är fördelarna med kanel
Kanel, som är den torkade barken på trädet samma namn, har också många fördelaktiga egenskaper.
p>
Den innehåller ämnen som eugenol, som fungerar som ett antiseptiskt medel, och kanel , känd för sina antidepressiva och ångestdämpande effekter. Forskare har funnit att tillsats av kanel till din kost kan hjälpasänka det “dåliga” kolesterolet, normalisera blodtrycket och minska skadorna från fet mat. Det är dock viktigt att välja Ceylonkanel, eftersom den innehåller nyttigare ämnen än den billigare kassia, som ofta säljs i butik.
Kanel kan förbättra insulinkänsligheten, vilket gör det fördelaktigt för personer med diabetes. Bildkälla: Koko Spices
Återigen, kanel är inte för alla. Personer med gastrointestinala sjukdomar, blödningsproblem eller andra kroniska sjukdomar bör iaktta försiktighet. I alla fall rekommenderas det att konsumera högst 6 gram kanel per dag.
Vilka är fördelarna med ingefära
Ingefära, eller närmare bestämt dess rot, är inte bara en aromatisk krydda som vi ofta tillsätter i te för förkylningar, utan också ett riktigt förråd av fördelar. Det hjälper till att förbättra matsmältningen, lindra illamående och uppblåsthet och hjälper till att sänka blodsockernivåerna. Tack vare ämnet gingerol har ingefära antiinflammatoriska egenskaper och kan hjälpa till att lindra mensvärk. Det tunnar också blodet och sänker blodtrycket, vilket gör det till en utmärkt hälsoförstärkare.
Men du måste också vara försiktig med ingefära. Detta gäller särskilt för personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, njurarna och det kardiovaskulära systemet. Även friska människor bör inte överskrida normen, som är inte mer än 3-4 gram per dag. I måttliga doser kan ingefära konsumeras dagligen för att få maximal nytta av det.
Alla bör veta detta:Hur många gånger kan du tina upp och frysa in mat från frysen p>
Vilka är fördelarna med vitlök
Vitlök är en produkt som vi har känt sedan barndomen, och vem har inte hört talas om dess hälsofördelar? Många älskar den för dess ljusa smak och rika arom.
Vitlök innehåller allicinär ett naturligt antibiotikum som kan bekämpa en mängd olika patogener, inklusive de som är resistenta mot läkemedel. Vitlök hjälper till att förhindra förkylningar, påskyndar återhämtningsprocessen och minskar också det “dåliga” kolesterolet och normaliserar blodtrycket. Men för att bevara alla dessa egenskaper är det viktigt att konsumera det färskt, eftersom allicin snabbt förstörs vid upphettning.
Vitlök är ett naturligt antibiotikum som hjälper mycket vid förkylningar. Bildkälla: gastritinform.ru
Trots alla dess fördelar kanske vitlök inte är fördelaktigt för alla. Personer med sjukdomar i mag-tarmkanalen, särskilt under exacerbationer, med kolelithiasis eller problem med blodcirkulationen bör vara mer försiktiga med användningen. För alla andra räcker det att äta en halv eller en vitlöksklyfta om dagenför att få maximal nytta av denna fantastiska produkt.
Du kanske är intresserad: Varför gråter vi när vi skär lök
Vilka är fördelarna med chilipeppar
Detta kommer att vara en överraskande upptäckt för många, men studier har visat att regelbunden konsumtion av varm chili kan förlänga livet. Allt tack vare ett unikt ämne – capsaicin, som ger peppar sin eldiga smak och har många välgörande egenskaper.
Capsaicin förbättrar ämnesomsättningen, minskar det “dåliga” kolesterolet och bekämpar inflammation. Att äta chilipeppar hjälper också till att upprätthålla normalt blodtillstånd, vilket avsevärt minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar.
Som i alla tidigare fall, trots alla fördelaktiga egenskaper, bör chilipeppar användas med försiktighet. Personer med gastrointestinala problem rekommenderas att konsultera en läkare innan de lägger till denna heta krydda till sin kost. Och självklart ska du inte överdriva det: den optimala dosen är inte mer än 15 gram per dag.
Se till att prenumerera på vår Zen-kanal. Kommentarer är öppna där!
Det finns ett stort antal användbara produkter i världen. Om du är intresserad kan du läsa om avokados välgörande egenskaper. Vissa fakta kan överraska dig!