Vegetarismus wird in letzter Zeit immer beliebter – laut Statistik ernähren sich weltweit etwa 375 Millionen Menschen pflanzlich. Menschen lehnen Fleisch aus verschiedenen Gründen ab – sie wollen ihre Gesundheit verbessern, wollen Übergewicht loswerden, protestieren gegen das Töten von Tieren usw. Allerdings hört man immer häufiger von Ernährungswissenschaftlern, Ärzten und Wissenschaftlern, dass Vegetarismus nicht immer von Vorteil und nicht für jeden geeignet ist. Zuallererst ist eine solche Diät bei kleinen Kindern und schwangeren Frauen kontraindiziert. Auch Menschen mit Krankheiten wie Tuberkulose, Anämie, obstruktiver Bronchitis usw. sollten dies ablehnen, wie der Leiter der Abteilung für Diätologie und klinische Forschung am nach L. Medved benannten Institut für Ökohygiene und Toxikologie, Petr Karpenko, erklärte. Seine Worte werden durch zahlreiche Studien bestätigt. In einigen Ländern, zum Beispiel in Belgien, können Sie sogar ins Gefängnis gehen, wenn Sie ein Kind gezwungen haben, Vegetarier zu werden. Aber das ist noch nicht alles – einige Studien zeigen, dass Vegetarismus sogar völlig gesunden Menschen schaden kann, die zunächst keine Kontraindikationen dafür haben. Daher empfehle ich, vor dem vollständigen Verzicht auf tierisches Eiweiß die Vor- und Nachteile abzuwägen.
Der Verzicht auf tierische Lebensmittel kann zu einer Reihe von gesundheitlichen Problemen führen
Inhalt
- 1 Das Risiko von Knochenbrüchen ist fast doppelt so hoch
- 3 Schlaganfall ist wahrscheinlicher als Fleischesser
- 4 Mangel an Eisen, Vitamin B12 und D
< li>2 Vegetarier haben eine geringere Gehirnfunktion
Das Risiko für Knochenbrüche ist fast doppelt so hoch
Viele beliebte Blogger, die die Idee der Vermeidung von tierischer Nahrung fördern, wie etwa Vitaly Ostrovsky, nennen gerne Pflanzenfresser als Beispiel. “Iss Pflanzen und du wirst so gesund und stark wie ein Stier.” Aber sie vergessen zu sagen, dass das Verdauungssystem des Menschen nicht das gleiche ist wie das der Pflanzenfresser. Daher kann der Verzicht auf Fleisch, anstatt die Gesundheit zu verbessern und bemerkenswerte Stärke zu erlangen, zu schwachen, brüchigen Knochen führen.
Laut einer Studie britischer Wissenschaftler haben Vegetarier ein um 43% höheres Frakturrisiko. Details werden im BMC Medixine Magazin veröffentlicht.
Eine Femurfraktur tritt bei Vegetariern mehr als doppelt so häufig auf wie bei Menschen, die Fleisch essen
Fast 55.000 Menschen nahmen an der Studie teil, gefolgt von Forschern für 18 Jahre. Davon waren 15.499 Vegetarier und 1982 Veganer. Es ist nicht schwer zu erraten, dass Teilnehmer, die Fleisch ablehnten, am häufigsten an Knochenbrüchen litten. Darüber hinaus traten bei ihnen mehr als doppelt so häufig Frakturen des Oberschenkelknochens auf wie bei Menschen, die Fleisch aßen. Außerdem erlitten Vegetarier und Veganer häufiger Frakturen des Schlüsselbeins, der Rippen und der Wirbel.
Vegetarier haben eine schlechtere Gehirnfunktion
Unser Gehirn ist ein ziemlich „gefräßiges“ Organ, das etwa 20 % der vom gesamten Körper verbrauchten Energie verbraucht. Für eine normale Funktion benötigt unser Gehirn Fette, Aminosäuren, Vitamine, verschiedene Spurenelemente usw. Am einfachsten erhalten Sie all dies aus tierischem Fleisch. Daher kann davon ausgegangen werden, dass das Gehirn bei Menschen, die Fleisch konsumieren, effizienter arbeitet. Aber das ist nur eine Vermutung, aber wie sieht es in der Praxis aus?
Es wurde noch keine gezielte Studie durchgeführt, die die Gruppe der Veganer mit der der Fleischesser vergleicht. Eine Studie über die Auswirkungen von Schulmahlzeiten auf die Gehirnfunktion in Kenia zeigte jedoch ein interessantes Ergebnis. Mehr als 500 Kinder nahmen daran teil. Alle wurden vor Trainingsbeginn in drei Gruppen eingeteilt. Die erste Gruppe erhielt täglich Fleischsuppe, die zweite Gruppe Milchprodukte und die dritte Gruppe erhielt Gemüsesuppe oder gar keine Suppe.
Gemüse und Obst allein reichen für eine normale Gehirnfunktion nicht aus
Diese Diät wurde während der sieben Studienjahre beibehalten. Anzumerken ist, dass aufgrund der schlechten wirtschaftlichen Lage des Landes die meisten Kinder außerhalb der Schulkantine kein Fleisch erhielten. Am Ende des Experiments fanden die Forscher heraus, dass Kinder, die täglich Fleischsuppe aßen, ein viel höheres Intelligenzniveau hatten als ihre Altersgenossen. Sie konnten auch Rechenaufgaben besser lösen.
Der Grund für diese Ergebnisse könnte sein, dass viele der Nährstoffe, die das Gehirn benötigt, nur in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vorkommen. Dazu gehören Kreatin, Taurin, Carnosin, Omega-3, Häm-Eisen, Vitamin D3, B12 usw. Einige davon sind in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, werden jedoch viel weniger absorbiert.
Die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls ist höher als bei Fleischessern
Laut Untersuchungen von Wissenschaftlern der Universität Oxford haben Vegetarier und Veganer ein um 20 Prozent erhöhtes Schlaganfallrisiko. Die Forschungsergebnisse sind in der medizinischen Fachzeitschrift des BMJ detailliert aufgeführt. Besonders hoch ist das Risiko eines hämorrhagischen Schlaganfalls, d. h. einer Blutung aus einer Arterie ins Gehirn.
Vegetarier haben ein höheres Schlaganfallrisiko
Die Gründe für das erhöhte Risiko können Wissenschaftler noch nicht benennen. Es besteht der Verdacht, dass zu niedrige Cholesterinwerte schuld sind. Ich habe kürzlich darüber gesprochen, dass eine Person es in bestimmten Mengen braucht. Insbesondere wurde festgestellt, dass durch niedrige Werte des „schlechten“ Cholesterins bei Frauen das Schlaganfallrisiko steigt. Das Problem kann jedoch auch mit einem niedrigen Gehalt an bestimmten Nährstoffen zusammenhängen. Insbesondere ein Mangel an Vitamin B12 kann zu solchen Folgen führen.
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Mangel an Eisen, Vitamin B12 und D
Wie ich oben sagte, viele Spuren Elemente und Vitamine, die der Mensch nur aus tierischen Produkten bekommen kann. Dies gilt insbesondere für die Vitamine B12 und D. Eine Studie amerikanischer Wissenschaftler hat daher ganz natürlich gezeigt, dass im Blut von Menschen, die auf Fleisch verzichtet haben, nicht genügend dieser Vitamine vorhanden sind. Die Forschungsergebnisse werden im Journal of the American Osteopathic Association veröffentlicht.
Ein Mangel an diesen Vitaminen ist mit einer Vielzahl von Krankheiten behaftet. Wissenschaftler sagen insbesondere, dass Vegetarier Probleme mit der Blutgerinnung und dem Gedächtnis haben können. Lassen Sie mich daran erinnern, dass mein Kollege kürzlich über eine weitere negative Konsequenz des Verzichts auf Fleisch gesprochen hat – Depressionen. All dies bestätigt die Tatsache, dass “die Natur nicht mit Füßen getreten werden kann”. Ob es uns gefällt oder nicht, der menschliche Körper braucht eine ausreichende Ernährung, was bedeutet, dass auch tierisches Fleisch in seiner Nahrung enthalten sein sollte.