Übermäßiger Konsum von Fructose, dem süßesten aller natürlich vorkommenden Kohlenhydrate, wurde mit Stoffwechselerkrankungen beim Menschen in Verbindung gebracht und stellt einen Risikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen dar. ru/news/techlife/”class =” PfUsGslq “title =” Wissenschaftler entdecken die Gefahren von Fructose “alt =” Wissenschaftler decken die Gefahren von Fructose auf “Wissenschaftler decken die Gefahren von Fructose auf />
Autoren neuer wissenschaftlicher Arbeiten gaben einen Überblick über Merkmale des Fructosestoffwechsels sowie mögliche Mechanismen, aufgrund derer übermäßiger Konsum von diesem Zucker wird mit Krankheiten in Verbindung gebracht.
Wissenschaftler sagten, dass die Rate der Fructoseabsorption durch die Proteintransporter GLUT5 und GLUT2 gesteuert wird. Seltsamerweise, je mehr Zucker eine Person isst, desto mehr möchte sie Süßigkeiten.
Übermäßiger Konsum von Fructose kann auch zu einer Abnahme der ATP-Versorgung in den Zellen führen – eine universelle Quelle von Energie. Infolgedessen beginnt sich Harnsäure im Blut und in den Gelenken anzusammeln. Außerdem fördert Fructose die Fettspeicherung.