Bilde: U.S. Department of Agriculture (Flickr)
Bare to uker ut fra den største tyrkia-fokuserte dag av året, Centers for Sykdom Kontroll og Forebygging rapporterte torsdag at 164 personer over 35 land har blitt syk fra Salmonella-skjemt raw tyrkia.
CDC sa at 74 flere mennesker ble rapportert syke i den pågående utbrudd siden forrige rapport i juli, og utbrudd har vært lenket til en død i California. Lab tester viste at rå kalkun produkter forurenset med Salmonella hadde flere kilder til opprinnelse, og utbrudd belastning ble identifisert i raw tyrkia pet mat, rå kalkun produkter, og lever kalkuner. Mens CDC sier det mener kildene til utbruddet belastning vis kan det være “utbredt,” ingen produkter eller merkevarer har blitt tilbakekalt. Den Nasjonale Tyrkia Federation sa det er å samarbeide i den pågående etterforskningen.
“Våre medlemmer har individuelt gjennomgått sine Salmonella kontroll programmer i alle faser av tyrkia produksjon og arbeider kollektivt gjennom NTF for å ta dette opp, og alle stammer av Salmonella,” det sa i en uttalelse torsdag. “Den intense fokus på vårt medlemskap i denne saken har gjort det mulig for industrien å ytterligere styrke retningslinjer for biosecurity og matsikkerhet.”
Ifølge Associated Press, CDC epidemiologist Colin Basler sa at byrået er “fortsatt å se nye sykdommer blir rapportert på ukentlig basis.” Men den gode nyheten er at den Amerikanske standarden for Thanksgiving middag er fint for forbruk hvis kokt og håndteres på riktig måte.
“Dette utbruddet er en påminnelse om at rå kalkun produkter kan ha bakterier som spres rundt mat forberedelse områder, og kan gjøre deg syk,” byrået sa. “CDC er ikke å gi råd som forbrukere unngå å spise riktig kokt kalkun produkter, eller at forhandlere slutte å selge rå kalkun produkter.”
Byrået rådet lærebok forebyggende tiltak for å unngå å komme i kontakt med Salmonella, inkludert å vaske hendene, slik at du unngår spredning av raw-tyrkia bakterier i mat prep områder, og tilberede rått kjøtt grundig. CDC spesielt bemerket på Twitter at folk skal tine sine kalkuner i kjøleskapet heller enn på telleren.
CDC råder også mot å gi raw-tyrkia og rått kjøtt generelt til kjæledyr, minst tre personer som rapporterte å syke bodde i husholdninger hvor rå tyrkia ble gitt til husdyr.
[CDC]
Deler Denne Historien