Fleisch?Foto: Jeanne Menjoulet (Flickr)
Es ist schwer zu definieren “Fleisch”. Das Wort kommt aus dem Old English “mete” für Lebensmittel—aber was ist es heute? Kann Fleisch sich von tierischen Zellen in einem Bioreaktor, genannt werden Fleisch? Am Dienstag, Missouri wurde der erste US-Staat verbietet die Verwendung des Wortes “Fleisch” für ein Produkt “nicht abgeleitet geerntet, die Produktion von Vieh oder Geflügel.”
Durch diese definition, soweit ich das beurteilen kann, Reh ist nicht Fleisch, aber Elch ist, auf der Grundlage der staatlichen definition von “Vieh” und “Geflügel.” Roadkill ist auch nicht Fleisch. Labor-gewachsen Burger—auch nicht Fleisch.
Die Diskussion um die neuen Missouri-Recht läuft bereits seit mehreren Monaten als es ging durch den staatlichen Gesetzgeber. Das Gesetz hat große wirtschaftliche Auswirkungen, da immer mehr Unternehmen die Hoffnung zu bieten slaughter-weniger Fleisch-Ersatzstoffe, wie pflanzliche Lebensmittel oder Produkte, die sich aus Zellen im Labor. Auch die Food and Drug Administration bekommen hat beteiligten im Gespräch. Leute aus der Fleisch-Ersatz-Industrie sind natürlich wütend.
“Dies ist nur der Fleischindustrie nackt Sie versuchen gegen den ökologischen Fortschritt,” Mike Selden, CEO der zellulären Landwirtschaft Unternehmen Flossenlosen Lebensmittel, sagte Gizmodo in einer Twitter-Nachricht bereits im April. “Es ist vergleichbar mit der Kohle-Industrie auf die Gesetzgebung gegen saubere Energie.”
Missouri State Senator Sandy Crawford (R) und Staatliche Vertreter Jeff Knight (R) eingeführt, der Senat von Missouri und Haus Rechnungen vergangenen winter. Die Rechnung in ein Gesetz unterzeichnet im Juni, macht es illegal, verweisen auf nichts, nicht erfüllen, die Staatliche definition von Vieh und Geflügel “Fleisch”. Diejenigen, die das Gesetz brechen könnten Geldbußen und Haft, berichtet USA Today. Die neue Regel tritt in Kraft heute.
Das Gesetz ist motiviert durch ein Verbraucher-Gruppe, nämlich die der Missouri Cattleman ‘ s Association. Einer Ihrer Sprecher sagte USA Today, dass Sie wollte, dass die Verbraucher wissen, “was Sie bekommen.”
Dies ist ein seit langem diskutiertes Thema. Sie haben vielleicht gehört der jüngsten Diskussionen oder eingeführt werden Rechnungen versucht, ziehen Sie die Festlegung von Tier-basierten Worte wie “Milch” und “Fleisch”, um auszuschließen, Produkte gezielt in Richtung Verbraucher, die wollen Fleisch und Milch-alternativen. Zu diesen gehören Soja-Milch oder das Unmögliche Burger und Produkte von kultivierten Zellen, wie die von Perfect Day, Flossenlosen Lebensmittel, Memphis Fleisch, und Nur (ehemals Hampton Creek). Natürlich, diese Unternehmen wollen Ihre Produkte in den Fleisch-Gang für Verbraucher, die wählen eine slaughterless option, wenn Sie die Wahl haben.
Während Sie vielleicht Zustimmen, dass die pflanze-basierte Optionen sind nicht Fleisch, es scheint schwer zu rechtfertigen, wie eine Fusion von tierischen Zellen gebraut in einem Bioreaktor ist weniger fleischig als die Zellen aus einem geschlachteten Tierkörper. Für jetzt, keine dieser kultivierten Fleisch-Produkte sind noch verfügbar für die Verbraucher.
Hinter dem Hype von “Lab-Grown” Fleisch
Einige Leute haben große Pläne für Ihre Zukunft. Sie wollen, dass Sie—einen-burger-eatin”, Hähnchen-finger-dippin’…
Lesen Sie mehr Lesen
Die juristische Diskussion um die kultivierten Fleisch-Produkte, die es gemacht hat, den Weg zur Bundesregierung. Die FDA, welche überwacht Produkten in Zellkulturen und den Vereinigten Staaten-Abteilung von Landwirtschaft, die regelt, Massentierhaltung, waren uneins über die regulieren sollten diese Produkte. Nur, früher hieß das Hampton Creek, behauptet, seine Fleisch-Produkt verfügbar sein wird in diesem Jahr, während Memphis Fleisch, sagt seine kultivierten Fleisch ist in drei Jahren Weg.
Die alternative-Fleisch-Förderung-non-Profit-das Gute Essen-Institut sowie der Tier Legal Defense Fund, die American Civil Liberties Union, und pflanzlichen Fleisch-maker Tofurkey haben bereits verklagt den Staat Missouri zu stoppen, das neue Gesetz, nach einem Guten Essen Institut-release. Ihre Beschwerde Gebühren, die das Gesetz dient lediglich dem kommerziellen Interesse von traditionellen Fleisch-Unternehmen, und dass es gegen diese neuere Unternehmen ” First Amendment Rechte.
Also, was denkst du—was ist Fleisch?