Iberiske svin, der græsser på agern på gården Faustino Prieto i landsbyen Cespedosa, Spanien, i 2012.Foto: Denis Doyle (Getty Images)
Der er nu nok grise i Spanien, der teknisk set kunne alle har en, og der ville være svin til overs. Per Vogter, spansk miljø-ministeriet tal viser, at landet har nu 50 millioner oinking piggies, som er omkring 3,5 millioner mere end antallet af mennesker. Der er registreret første gang den nation, der har haft flere grise end mennesker.
Spaniens hog eksplosion har været drevet af den årlige efterspørgsel efter millioner af tons svinekød produkter, ligesom sin berømte lækker jamón ibérico, den dyreste sorter af, som kan gå til hundredvis af dollars et pund. Og det har været temmelig dårligt for miljøet og forårsagede en række fødevareskandaler, ifølge the Guardian:
De skyhøje svinebestanden er en afgørende faktor i at gøre husdyr den fjerde-største producent af drivhusgasser efter transport, el-produktion og industri.
Svineproduktionen også forbruger enorme mængder af vand i et land, der ofte er ramt af tørke. Med hver pig tidskrævende 15 liter på en dag, helt branchen bruger mere vand end byerne i Zaragoza, Sevilla og Alicante kombineret. Nitrater, der stammer fra dyr, affald produkter er også begyndt at forurene grundvandet, miljøforkæmpere siger.
Produktionen af svinekød er også blevet ramt af en serie af fødevareskandaler. Dette år en politi undersøgelse, der blev udløst, når en kunde har returneret en orm-fyldt ham med en gren af den franske supermarkedskæde Carrefour. Politiet afsløret et netværk af skruppelløse leverandører og mere end 50 tons af ham, der var bestemt til et forbrændingsanlæg, men i stedet har været relabelled med nye buy-af datoer.
Skinke produktion i Spanien har længe haft en tilknytning til dyrevelfærd —som den Atlantiske bemærkes i 2011, videnskabelig forskning har vist, understregede husdyr opleve muskel glykogen nedbrydning og deres kød er ofte fuld af stress hormoner. Jamón produktion er også baseret på en kompliceret økologisk balancegang på den del af spanske landmænd.
Men, som the Guardian skrev, har der været en registreret stigning på ni millioner svin siden 2013, efterspørgsel sædvanligvis er større end udbuddet, og den spanske svinekød sektor er blevet meget mere industrialiserede. (Globalt, kød produktion og factory farms især er store kilder til forurenende stoffer og drivhusgasser, men kvæg er langt den værste udvalg af husdyr for miljøet.)
Spanien, selv om, er andenviolin i forhold til Danmark, som tidligere på året blev rapporteret af Eu ‘ s statistiske kontor Eurostat har 215 svin for hver 100 indbyggere.