Afbeelding: David McNew (Getty Images)
De American Academy of Pediatrics is waarschuwing voor de gevaren van de gemeenschappelijke additieven in voedsel en de verpakking. In een politieke verklaring en het bijbehorende rapport uitgebracht maandag, de professionele medische organisatie ronduit verklaard, dat veel additieven kan rampzalige gevolgen voor de gezondheid, vooral voor kinderen. Het ook wel voor een drastische hervorming, hoe de federale regering regelt deze alomtegenwoordige chemicaliën.
Het rapport singles uit bepaalde groepen van additieven onder de meer dan 10.000 die worden gebruikt in de verenigde staten te bewaren, te wijzigen, of een pakket levensmiddelen. Inbegrepen zijn bisphenols zoals BPA, ftalaten, perfluoroalkyl chemicaliën of pfk ‘ s, nitraten, en kunstmatige kleurstoffen. Deze chemicaliën worden gedacht aan het verstoren van het endocriene systeem, het netwerk van de klieren die hormonen vrijkomen die verantwoordelijk zijn voor het reguleren van alles, van onze jeugd ontwikkeling en groei van onze stofwisseling en slaap-cyclus.
Er is een lange lijst van specifieke gezondheidsproblemen van deze stoffen zijn verbonden, in het bijzonder bij kinderen. Bisphenols en ftalaten kunnen een negatieve invloed hebben op of vertraging van de puberteit, alsmede verhoging van het risico van obesitas, onvruchtbaarheid en andere chronische aandoeningen. PFC blootstelling kan schade aan de ontwikkeling van foetussen, wat leidt tot een laag geboortegewicht; het kan ook invloed hebben op de schildklier, waardoor een verhoogd risico van het immuunsysteem, spieren en bot problemen. Nitraten zijn gekoppeld aan bepaalde vormen van kanker (en andere, vreemde gezondheidsrisico ‘ s), terwijl de kleurstof een rol zou kunnen spelen in de verslechtering van attention-deficit/hyperactivity disorder (ADHD).
“Zelfs kleine verstoringen op belangrijke momenten tijdens de ontwikkeling kan levenslange gevolgen,” hoofdauteur van het AAP-rapport, Leonardo Trasande, een AAP-lid en onderzoeker in children ‘ s environmental health aan de NYU, zei in een verklaring.
Terwijl sommige van de meest risicovolle chemische stoffen in deze groepen zijn verboden in producten voor kinderen, andere soortgelijke die nog steeds universeel aanwezig zijn of blijven in de “volwassen” producten. En veel van deze stoffen hebben nooit grondig bestudeerd vanwege hun mogelijke effecten op de kinderen, dankzij die zijn geclassificeerd als “Algemeen Erkend als Veilig” of GRAS, stoffen door de FDA. De AAP-rapport wijst erop dat veel stoffen op de GRAS-lijst geplaatst werden er in de jaren 1950, terwijl de nieuwere additieven worden vaak gegeven GRAS status met weinig toezicht. Als een resultaat, 2013 studie aangehaald in het rapport worden gevonden, twee-derde van additieven direct toegevoegd aan voedsel zijn nog nooit getest op hun mogelijke toxiciteit, zelfs bij dieren.
“We moeten meer onderzoek om beter te begrijpen hoe levensmiddelenadditieven die van invloed zijn op de gezondheid van de mens,” zei Jennifer Lowry, voorzitter van de AAP Raad over Gezondheid en Milieu, in een verklaring. “Een hertest is het meest belangrijk voor de chemie met het toenemende bewijs van de risico’ s, maar ook met de veiligheid van gegevens die gebaseerd zijn op verouderde testmethoden of dierlijke studies.”
De AAP ‘ s grote aanbeveling dat de FDA deze oudere stoffen en nabewerking in het proces van goedkeuring, is het onwaarschijnlijk dat dit gebeurt zonder parlementaire actie, maar de FDA “kan en moet maken van verbeteringen binnen het bereik van de huidige agentschap autoriteit,” concludeert het rapport.
Voorzichtig klanten, toegevoegd, moet proberen het kopen van meer vers of bevroren fruit en groenten; vermijd microwaving voedsel in plastic containers (want dat kan leiden tot chemische stoffen lekken in food); en het gebruik van alternatieven voor plastic, of op zijn minst, het gebruik van kunststoffen die worden aangeduid als “biobased” of “greenware.”
[American Academy of Pediatrics]