En kopp kaffe.Foto: AP
Tjenestemenn med California ‘ s Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA) har grepet inn for å oppheve en fersk kjennelse si kaffe som selges i staten—si, som på en lokal Starbucks—må være ledsaget av advarsler sier brygget kaffe inneholder det kreftfremkallende akrylamid.
Los Angeles Superior Court herskende bestilt produsenter til å sette advarsler på emballasjen av all kaffe som selges over hele staten i samsvar med et 1986 loven, Prop 65, som krever kreft advarsler på kjente kreftfremkallende stoffer. Akrylamid, en felles biprodukt av steking, steking, eller baking mange matvarer, er på listen (som har landet junk food bedrifter i juridiske problemer over påstått manglende overholdelse før). Men per Associated Press, OEHHA søker nå en bestemt kaffe unntak, som siterer en “gjennomgang av mer enn 1000 studier publisert denne uken av Verdens helseorganisasjon som finnes utilstrekkelig bevis for at kaffe fører til kreft.”
Mens domstolen fant kaffe industri klarte ikke å demonstrere de helsemessige fordelene av å drikke kaffe enn noen risiko for lungekreft eller vise at sa risikoen var ubetydelige, AP skrev, OEHHA føles noe annet:
Statens handling avviser at kjennelsen.
“Den foreslåtte forskriften vil si at å drikke kaffe ikke utgjør en betydelig risiko for lungekreft, til tross for tilstedeværelse av kjemikalier som dannes ved steking og brygging prosess som er oppført under Proposition 65 som kjent kreftfremkallende,” byrået sa i en uttalelse. “Den foreslåtte forskriften er basert på omfattende vitenskapelige bevis for at inntak av kaffe ikke har blitt vist å øke risiko for kreft, og kan redusere risiko for enkelte typer kreft.”
Dersom forskriften er presset gjennom, kaffe produsenter kunne stå for å unngå “massiv sivil gjeld” som kan følge deres tap i retten, AP lagt til.
I henhold til SFGate, selv om forskriften er vedtatt etter en periode for offentlig kommentar og godkjent av administratorer, vil det “nesten helt sikkert [være] utfordret i retten.” Det ville også gjøre unna med etiketter.
“Takeaway er at staten foreslår en regel i motsetning til sin egen vitenskapelige konklusjoner,” advokat Raphael Metzger av den ideelle Rådet for Utdanning og Forskning på giftige stoffer, kaffeprodusenter’ motstander i rettssaken, fortalte AP. “Det er enestående og dårlig. Hele saken stinker til høy helvete.”
I tiden siden staten inngått akrylamid var til stede i kaffe i tilstrekkelige mengder til å utgjøre en risiko for lungekreft, men forskere har kommet til ulike konklusjoner.
Frank Hu, som leder ernæring avdeling ved Harvard T. H. Chan School of Public Health, fortalte the Seattle Times, “I dyrestudier, hvis du gi dyr en veldig høy dose av akrylamid, kan det føre til kreft. Det er imidlertid ingen bevis for at inntak av akrylamid er i slekt å kreft hos mennesker.” Han la til at studier viste ingen sammenheng mellom inntak av akrylamid og brystkreft, livmorkreft, eller eggstokkreft; Verdens helseorganisasjons International Agency for Research on Cancer vurdert bevisene i 2016 og kom til bestemmelse om at kaffe er ikke kreftfremkallende.
Hu fortalte Times at mange studier som viser en sammenheng mellom kaffe og kreft ikke konto for å røyke, og “Folk som røyker har en tendens til å drikke kaffe.”
Noen undersøkelser faktisk ryggen den inverse konklusjon, at kaffe har helsemessige fordeler, inkludert antioksidant og anti-inflammatoriske egenskaper—selv om det ennå annen forskning har indikert for noen personer med en genetisk predisposisjon for å bremse koffein metabolizing, det kan øke risikoen for hjerteinfarkt.
OEHHA nestleder og talsmann Sam Delson fortalte SFGate at kaffen bransjen ikke var involvert i avgjørelsen, og som regel kunne gjennomføres så tidlig som 1. januar 2019.
[Associated Press/SFGate]