MOSKWA, 30 dec — RIA novosti. Rossielchoznadzor wymieniłem najbardziej niebezpieczne z punktu widzenia zatrucia dania noworocznego stołu, komunikat zamieszczony na stronie internetowej resortu w sobotę.Jak Moskwa obchodzi Nowy rok
“Najbardziej niebezpieczne żywnością do wystąpienia zakażenia są wieloskładnikowych sałatki (w pierwszej kolejności schowany majonezem i śmietaną), wyroby cukiernicze z kremem, shawarma, wyroby z рубленного mięsa (kotlety, rolady, pasztety), jelly, itp. Na powierzchni słabo myte owoce i warzywa mogą być zarazki chorób zakaźnych, w szczególności zakażeń wirusowych”, — czytamy w komunikacie.
Z produktami mogą być zarazki сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиниозов, czerwonka, норовирусной i rotawirusy infekcje wirusowe zapalenie wątroby typu A i innych chorób.
“Ponadto, duży udział stanowią spożywcze токсикоинфекции – kiedy w produktach i potrawach gromadzą się toksyny różnych mikroorganizmów. Przyczyny zatruć i chorób zakaźnych przenoszonych z żywnością, są zaburzenia technologii przygotowywania potraw, ich właściwe przechowywanie, nieprzestrzeganie zasad higieny osobistej kucharzy i кондитерами” — informuje resort.
“Ruiny, a nie święto”: że rosjanie proszą w prezencie na Nowy rok”Aby nie zachorować na święta, polecamy sałatki, wyroby z рубленного mięsa, jelly galaretkę przygotować w warunkach domowych i w małych ilościach, aby nie przechowywać resztki potraw dni. Jeśli jednak kupujesz gotową żywność w sklepie, zwróć uwagę na czas budowy produktu i termin jego realizacji. Półprodukty, wyroby z mięsa należy poddawać ponownej obróbce cieplnej. Ciastka, ciasta z kremem, należy przechowywać w lodówce i nie zapominać o tym, że to łatwo psujące się produkty spożywcze” — ostrzega Rossielchoznadzor.
Ponadto w resorcie przypominają, że przed gotowaniem i po kontakcie z surowych produktów należy myć ręce, używać również poszczególne deski do krojenia i noże – do “surowego” i “gotowego”, dokładnie umyć (z traktowaniem wrzącą wodą) zioła, warzywa i owoce, nie gotować wyprzedzeniem (dni) рубленное mięso w lodówce staraj się nie stawiać na jednej półce gotowe dania i surowe mięso i ryby.
“Jeśli czujesz się nie zdrowe (zwłaszcza, jeśli masz zaburzenia stolca, nudności, ból brzucha) w żadnym wypadku nie angażują się w przygotowanie posiłków dla rodziny i gości! W przypadku choroby – natychmiast skontaktować się z lekarzem” — informuje resort.