Billede: Wikimedia
Den Hazda er en lille gruppe af jæger-samlere, der bor i den centrale Rift Valley i Tanzania, en af de få tilbageværende grupper af mennesker i verden, der stadig indsamle hovedparten af deres kost gennem foraged fødevarer. Modernitet har stadig formået at røre deres liv, selvfølgelig, men langt mindre, end det er for dem af os i det post-industrialiserede Vesten. Af denne årsag, har forskere længe været interesseret i at studere deres biologi, i håb om at gleaning noget om menneskehedens evolutionære sti.
En ny undersøgelse ud fra Stanford ser ud til Hazda folk til at forstå, specielt udviklingen af vores kost, og bakterierne i vores tarme. Undersøgelsen, som blev offentliggjort torsdag i Videnskab, bekræftede resultaterne af flere mindre undersøgelser for at fastslå, at tarm bakterier i Hazda folk var markant anderledes og mere forskelligartet end de af os i den industrialiserede verden. De fandt også noget nyt: At makeup af, at tarm bakterier ændrer sig betydeligt fra sæson-til-sæsonen.
“Alle de traditionelle befolkningsgrupper har et bestemt sæt af gut mikrober. Vi kan se på dem at udlede microbiome vi skal have udviklet sig med,” Justin Sonnenburg, en Stanford mikrobiolog og undersøgelsens ledende forfatter, fortalte Gizmodo. “I den industrialiserede verden, vi nu har mistet mange af disse bakterier.”
Den microbiome har høstet megen opmærksomhed fra både forskere og populær kultur, fordi vi er begyndt at forstå, at de billioner af mikroorganismer, der lever i vores krop—især dem i vores tarm—spiller en vigtig rolle i vores generelle sundhed. Der er vægtige beviser for, at disse tarm bakterier kan påvirke sygdom, og at mental sundhed og selv athletic evne. I en utrolig studiet tidligere dette år, forskerne spore oprindelsen af et hoved-skrabe hjernesygdom, at en bestemt type af bakterier, der lever i tarmen. En anden ny undersøgelse ud torsdag fandt en sammenhæng mellem angst og alle, at bakterier i vores tarme.
“Det vigtigste for mennesker at forstå, er, at vi er sammensatte organismer. Vi er ikke bare menneskelige celler,” sagde Sonnenburg. “Det fører til spørgsmålet om, hvad mikrober er det bedste for vores sundhed. Vi har ikke et godt svar endnu.”
Hvilket fører til den Hazda mennesker. I løbet af de seneste 100 år, er nogle aspekter af moderniteten og er begyndt at påvirke dem—deres befolkning er blevet en turistattraktion, og grupper som missionærer ofte donere penge og mad. Men før, at deres måde at leve på var stort set uændret for tusinder af år, og de bor stadig på samme måde, hvordan vores forfædre ville. Det kunne give nogle ledetråde til, hvordan vi når spiste, og måske endda, hvordan vi skal.
For bedre at forstå mønstre mellem kost og microbiome, forskere indsamlet 350 prøver fækalier fra 188 Hadza mennesker på tværs af forskellige årstider. Som jæger-samlere, deres kost varierer drastisk efter sæsonen. I de våde sæson, de spiser masser af foraged bær og honning. Den tørre årstid er optimal til jagt.
De fandt, at 70 procent af tarm bakterier er forsvundet mellem slutningen af den tørre sæson, og begyndelsen af den våde sæson, blot for at dukke op igen senere. Dette viser ikke kun, at hvad vi spiser, og de mikroorganismer, der lever inde i os, er tæt forbundet, men at det er muligt at ændre sammensætning af vores tarm bakterier meget hurtigt baseret på kost.
De har også sammenlignet de Hazda folks microbiome til 18 andre bestande af jæger-samlere i 16 lande over hele verden. Mens Hazda folks microbiome varierer betydeligt fra folk i den industrielle verden, fandt de slående ligheder til andre traditionelle befolkningsgrupper. To fremherskende bakteriel familier i Hadza og andre traditionelle grupper var enten sjældne eller helt uopdaget i mennesker, efter ikke-traditionelle kost. Den Hadza havde også flere enzymer til proces anlæg kulhydrater end folk, der spiser en Vestlig kost.
“En ting, jeg føler mig temmelig sikker på, er, at vores microbiome har helt sikkert ændret sig, og ser det som en forringelse,” sagde Sonnenburg. “Det virkelig ser ud som et økosystem i forfald.”
Alyssa Crittenden, en ernæringsmæssig antropolog, der har studeret Hazda mennesker i 13 år, sagde, at arbejdet er vigtigt at bekræfte flere af de tidligere undersøgelser om traditionelle microbiomes, og i at opdage sæsonudsving af tarm bakterier.
Men hun sagde, at det også stiller flere spørgsmål end svar—yderligere undersøgelse er nødvendig for at vide, hvad slags kost og adfærd forårsaget disse sæsonudsving.
Crittenden også advaret mod at vedtage de jæger-samler-kost for dig selv. Mens snesevis af nystartede virksomheder har lanceret, der hævder at være i stand til at sekvens din microbiome og fortælle dig, hvad slags bakteriel kosttilskud du måske brug for denne videnskab er stadig i sin tidlige dage.
“Vi er nødt til at være meget forsigtig med at vedtage en kost, der varsler at efterligne vores evolutionære fortid,” sagde hun. “Microbiome er påvirket af, at hele vores verden, ikke bare for hvad, vi spiser.” Det er ikke bare, hvad de Hazda spiser, men hvor og hvordan de er at spise det, også.
Crittenden bemærkes, at det er en vigtig tid til at studere Hazda mennesker, fordi deres levevis er i øjeblikket ved at ændre sig hurtigt.
“Alene sidste år, 14 tons korn, der blev droppet i Hazda lejre af missionærer,” sagde hun. Den Hazda gut er lige nu gennemgår industrialiseringen.”
Sonnenburg, der var medforfatter til en bog med titlen “Den Gode Gut,” et wellness-bog om microbiome, sagde, at den eneste stensikre takeaway fra at studere Hazda mennesker er, at en høj-fiber kost er sandsynligvis ideel. (Crittenden, der har studeret den Hazda microbiome, der er aftalt.)
“Det er om omfanget af, hvad vi kan fortælle folk,” sagde han. “Alle resten af det, du kan høre, er en flok af hooey.”
Som videnskaben skrider, men han sagde, at indsigter fra de traditionelle grupper, som Hazda mennesker kan hjælpe med at føre til opdagelser om, hvordan til at bekæmpe sygdomme og psykiske problemer som depression.
“Det kommer til at være meget stærke,” sagde han.
[Videnskab]