Foto: Getty
Er zijn zo weinig dingen om van te genieten in dit leven. We kunnen indrinken in drank, maar slechts af en toe. In veel staten is, kunnen we geen (juridisch) te genieten van De Duivel Sla of zelfs de gezondheidszorg. Dat is waarom zo velen van ons koesteren de gezonde partij water bekend als seltzer. De speelse bubbels zijn een herinnering aan hoe zorgeloos leven zou kunnen zijn als we allemaal gestopt met schreeuwen tegen elkaar online of tweeten tentakel porno.
Onlangs, echter, De Zon besloten om de gloeiend hete nemen over seltzer en dat is—we kid u not—Sparkling water is echt niet goed voor je.”
Iedereen heeft Een deze dagen. Binnen elk en ieder van ons is een gloeiend hete Nemen, klaar om te barsten van onze ingewanden als een baby xenomorph. Nog steeds, soms zijn de te Nemen is Slecht, en de voeler van de te Nemen moet je Slecht voelt, ook—vooral wanneer het een vreselijk gemeld verhaal over iets dat net zo geliefde als seltzer. Dus, we gaan u helpen erachter te komen voor jezelf als je hebt een bad nemen. Ook gaan we gebruik maken van “seltzer,” “bruisend water” en de “club soda” door elkaar, sorry.
Laten we beginnen met de kop. Als je ooit een definitieve uitspraak in een science verhaal de kop (of waar dan ook in het verhaal voor die kwestie) in plaats van “kan” of “kan” je moet onmiddellijk worden een beetje sceptisch. Er zijn enkele definites in de wetenschap. Het is een incrementeel proces experimenten—u bij het vergelijken van een aantal experimentele veranderen met de manier waarop de dingen normaal gaan, de controle. De resultaten kunnen bevatten vooroordeel gebaseerd op het ontwerp van het experiment en die ze heeft uitgevoerd. Pas na herhaald, onafhankelijke experimentele resultaten kun je zeggen dat iets waar is. En zelfs dan, verder onderzoek kan misschien voeg nog meer complexiteit toe of nuance, of zelfs ontkrachten.
De eerste paar alinea ‘ s zijn slechts een pakkend leiden en overzicht paragraaf. Maar dan, het verhaal citeert een bron: “Adam Thorne, een tandarts in het Londense Harley Street.”
“De meeste mensen hebben geen idee van het koolzuurhoudende water is extreem zuur, het is pH3 op de zuurgraad schaal. De bubbels tasten uw tandglazuur—en na verloop van tijd dit veroorzaakt pijnlijke, geel gebarsten tanden,” Brooke vertelde de Daily Mail.
Maar je moet onmiddellijk de opmerking dat het niet zeggen dat zijn kwalificaties voor waarin staat dat soda water tast het tandglazuur. Zeker, hij is een tandarts. Maar heeft hij eigenlijk bestudeerden het effect van seltzer op de tanden?
Gelukkig voor u, is er de PubMed, de National Institutes of Health database van wetenschappelijke studies aan te vatten. Pop in het geavanceerd zoeken en te kijken of er een item met “Brooke is Een” in het veld auteur en “email” of “tanden” in alle velden. Niets te zien, dus je zou sceptisch te zijn met betrekking tot hoe veel Thorne weet over de effecten van het zuur op uw tanden.
Op de top van dat, het verhaal niet koppelen aan wetenschappelijk onderzoek. Dat is nog een directe rode vlag, omdat een getuigenis is zelden zo sterk als de werkelijke gerapporteerde gegevens. Dus, doe een ander Pubmed zoeken en vindt u een aantal studies op frisdranken, maar een paar op koolzuurhoudend water zelf. Je kan rondneuzen op andere nieuws sites en zien wat ze zeggen. Wij vinden dit Atlantische verhaal, en als je niet van de Atlantische oceaan, kun je tenminste gewoon overslaan en naar de wetenschappelijke studie. Een studie toont soda water kan mogelijk slecht voor je glazuur. Maar zelfs dit is slechts een lab-onderzoek, waardoor het niet representatief zijn van wat er werkelijk gebeurt in het menselijk lichaam—u niet weken uw tanden in seltzer.
Maar Adam is er vrij zeker van dat seltzer heeft een pH van 3, dus we zijn er goed, toch? Het is ontzettend zuur, en dat is een slechte zaak?
De Zon, de onverschrokken reporter wilde duidelijk niet dat het om iets uit te leggen over de pH of wat het betekent. Maar juist omdat het toegevoegde aroma ‘ s en het koolzuur-gehalte, zodat het drankje iets meer zuur dan saai water betekent niet dat seltzer is dat u uw hele lichaam in een zure soep. Dit is gewoon een klassiek schrikken tactiek gebruikt in slechte rapportage—geen van de studies zeggen iets over seltzer “rotten je tanden.” Zeker, bacteriën kan leiden tot tandbederf, maar geen van deze studies (noch van de nieuwe verhaal) vermelden tand bacteriën.
Ook de bewering dat seltzer heeft een pH van 3 is dubieus. Perrier, bijvoorbeeld, heeft een pH-waarde van 5,5 en San Pellegrino heeft een pH van 5,3. Een peuter met toegang tot de Google kan regurgitate deze informatie.
De Zon volledig eigenaar is zelf zo hard in het volgende deel leest als een Kurt Eichenwald tweet. De schrijver is voorzien van een citaat van Edmond R. Hewlett, een woordvoerder van de American Dental Association, zegt dat “het is het aroma en niet het koolzuur dat verlaagt de pH (verhoogt de zuurgraad) tot een niveau dat kan mogelijk tasten het tandglazuur met frequente consumptie.” Dus, niet het koolzuur dat ervoor zorgt dat het potentiële probleem. Controleren.
In de tweede helft van het verhaal, zult u merken dat de schrijver nog niet koppelen aan wetenschappelijk onderzoek, maar om meer nieuws verhalen, en dat zij de bewering dat koolzuurhoudend water zal “maken je dikker.” Termen als “dikker” moeten leiden tot een rode vlag—in het algemeen, dit soort taal geeft een oversimplificatie van wat het team deed echt, gebruikt om te schrikken van de lezers. In dit geval een aantal Google-zoekopdrachten nam ons mee naar het papier dat de vette claim is gebaseerd op een, hier gekoppeld. U zult merken dat in deze studie, koolzuurhoudend water alleen ratten in gewicht, niet de mens, en veel dingen werken niet als herhaald in de mens. Op de top van dat, het verhaal vertelt over een “honger hormoon” genoemd ghrelin en verwijst naar een studie die tests seltzer effecten op ghrelin niveaus in de mens. Maar het heeft slechts 20 onderwerpen, waarschijnlijk niet genoeg om iets te zeggen definitief.
Bij het lezen van een verdachte wetenschap verhaal, proberen om te zien of woord keuze is consistent in het hele verhaal, en de vraag of de verklaringen voor het daadwerkelijk ondersteunen van de vordering. In dit geval, zult u merken dat in de laatste zin dat de auteur begint met te verwijzen naar een “zero calorie dieet drinken,” dan seltzer. Het bewijs dat het nieuws verhaal presenteert only aanbiedingen met een dieet drankjes, niet de claim in de kop, die enkel betrekking heeft op het bruisende water.
Haten op seltzer is een pittige neem zeker, maar dit is ook een slechte. Live fast, die young, en drink uw bubble water zonder op te geven.