Billede: Aimee Custis Fotografering/Flickr
Tilsyneladende, at spise ost vil ikke forårsage et hjerteanfald eller slagtilfælde, ifølge en ny undersøgelse, at masser af folk skriver om. Men læsere, kolleger videnskab og sundhed forfattere, kan vi venligst alle er enige om, at læse disse undersøgelser, og tænk på dem lidt, før vi tager dem som uangribeligt ord nogle mejeri overlord?
Hvorfor siger jeg det? Nyheder dækning for dette papir, der for nylig blev offentliggjort i European Journal of Epidemiology, var i det væsentlige en annonce for mejeriet. Undersøgelsen fandt, at mejeriprodukter hverken hjælpe eller såre dine chancer for at få hjertesygdomme samt andre ting, men forfatterne havde masser af interessekonflikter, at få nyheder kilder rapporterede om. Jeg fandt kun en enkelt skeptiske linje i nogen af de ellers forpustet mediedækning—oversigten nedenfor, i The Guardian, som Den Uafhængige også nævnt:
Den forskning var en del-finansieret af de tre pro-mejeri grupper – Global Dairy Platform, Dairy Research Institute og Mejeriprodukter Australien – men de havde ingen indflydelse på det, siger rapporten. Givens er en rådgiver til Food Standards Agency.
Jeg ved, hvor meget vi alle kan lide ost. Jeg kan lide ost også. Jeg har skrevet i nærheden af kærlighed-breve til mælkefedt. Vi ønsker alle en ost til at være God. Ost sandsynligvis er god. Men det betyder ikke, at vi bare kan tage en industri-finansieret undersøgelse, klappe i vores hænder, tage en slurk af smeltet cheddar og sige ja, ja, ja Videnskaben Er Afgjort. Osten Er Nu Godt.
Så, hvad er problemet med denne undersøgelse, kunne man spørge? Det er en meta-analyse, hvilket betyder, at masser af undersøgelser ” data samles sammen. Jeg elsker meta-analyser. Men det åbenlyse problem med nogen meta-analyse er, at forskerne kommer til at vælge, hvilke papirer de har, og hvilke papirer de ikke. I dette tilfælde, at de forskere, der er udelukket alle undersøgelser, hvor deltagerne spiser ost var børn, eller har haft tidligere tilfælde af hjerte-kar-sygdomme, diabetes eller andre kroniske sygdomme. Forskerne også komme til at vægte data og udarbejde edb-modeller, som de bruger til at analysere det.
Disse forskere fandt, at spise masser af mejeriprodukter, fedt ikke korrelerer med øget dødelighed, og heller ikke korrelerer med øget hjerte problemer. De konkluderer, at indtag af mejeriprodukter specielt ikke hjælpe eller skade dig på nogen måde, bortset fra én undersøgelse, der synes at antyde, at spise yoghurt kan hjælpe med at forhindre hjerte-kar-sygdom.
Jeg siger ikke der er noget galt med denne undersøgelse, hvor forskerne selv vægt de undersøgelser, de har i deres meta-analyse baseret på bias, herunder hvem der finansierede dem. Og fødevareforskere ofte er afhængige af finansiering fra erhvervslivet, for at få deres arbejde gjort.
Men vi borgere har brug for at vide om interessekonflikter, når vi får at vide, undersøgelser, siger ting, hvis vi ønsker at foretage præcise beslutninger. Det er derfor, det er gratis-at-læse papir lister den interessekonflikt, og det er derfor, du bør vide om dem, også. Og COI listen for dette papir er så lang, at jeg også det som et skærmbillede, snarere end en indsat citat, for at spare plads.
Så alt jeg beder om er, at du ikke tage hver enkelt sundhed nyhedshistorie du læse til pålydende værdi—klik på gennem undersøgelsen, se hvem der har forsknings-og hvem der finansierede det, så vejer dine egne konklusioner herom. Og husk, du kan betale for at få science gjort for dig.
[European Journal of Epidemiology via hver overskrift på Google Health News]