08:04, 11 lutego 2016

E433 i E566 nazwane przyczyną pojawienia się otyłości i cukrzycy

Spożywanie emulgatorów E433 i E566 zawartych w żywności przetworzonej żywności, może być związane z ryzykiem wystąpienia otyłości, cukrzycy i stanów zapalnych jelit. Temat przedstawionych przez naukowców na niedawnym spotkaniu w Królewskim społeczeństwem w Londynie wynikach informuje New Scientist.

Środki emulgujące są suplementów, które zapobiegają oddzielenie od produktowej mieszanki wody. Wcześniej przeprowadzone badania wykazały, że ich używanie myszy prowadzi do rozwoju zapaleń jelit. W nowym badaniu naukowcy naśladować w buteleczkach warunki jak w jelicie cienkim człowieka.

Materiały

08:06 2 lipca 2015 Piękna i химияКак “naukowa” блогерша podporządkowała gigantów fast foodów

Eksperci przeanalizowali wpływ na zdrowie człowieka карбоксиметилцеллюлозы (E566 na etykietach UE) i polisorbata-80 (E433). Specjaliści zaobserwowali wzrost zawartości флагеллина u naturalnych jelit bakterii. Wysokie stężenie tego związku oznacza obecność w jelitach człowieka procesu zapalnego.

Naukowcy twierdzą, że przedstawili przekonujące dowody ewentualnej komunikacji emulgatorów E433 i E566 z ryzykiem wystąpienia otyłości, cukrzycy i stanów zapalnych jelit. Specjaliści planują przeprowadzić eksperymenty z wolontariuszami dla potwierdzenia swoich wyników.