Denna vecka, Wall Street Journal publicerade en Q&A med Rob Naylor, “bryggeriet som skulle skapa nästa Bud Light.” Artikeln undrade, “Kan Bud Sour Ale bli nästa?” Det hoppas jag inte. I själva verket kan vi inte låta det hända.
Välkommen till Gizmodo är Happy Hour: missbruk, för nördar
Bud Sour Ale är inte en riktig öl. Det är en idé som Naylor, brewmaster för Anheuser Busch Forskning Pilot Bryggeri, diskuterade med en journalist. (Jag gjorde ovanstående rendering av ett Bud Sour Ale kan i Photoshop bara för skojs skull.) Som sagt, min egen förakt för idén om ett Bud Sour Ale sträcker sig långt utöver mitt förakt för syrlig öl i allmänhet. (Jag tror att det smakar som galla.) Snarare är tanken att Budweiser vill utforska de konstigaste och mest obskyra utkanten av craft beer världen oroar mig. Stora öl-företag är tillräckligt kraftfull. Vi kan inte låta dem köpa våra knäppskallar.
Missförstå mig inte. Jag gillar att prova nya öl, intressanta öl, och ibland, konstig öl. Min favorit öl är ett knäppt East Coast-style IPA som smakar aldrig så lite som en humle mango. Men Naylor och hans kumpaner är att skapa skit som Mang-O-Rita. Det är mango-smaksatt malt sprit. Naylor själv är också medskapare av Chock Toppen Kryddat Banan Vete och Chock Toppen Strawbanero Vete. När man diskuterar framtiden för världens största bryggeri, Naylor som nämns öl-göra experiment som innebar sådana exotiska ingredienser som honung, kaffe-och havremjöl kakor.
Detta är att få ut handen. Anheuser Busch och dess moderbolag AB InBev SABMiller måste stoppas. Det är lätt att se varför detta stora beer company är att utnyttja den konstiga öl marknaden, dock. En Bay Area craft beer bar som heter Rosamunde öppnade en Brooklyn utpost för ett par år sedan. På mitt senaste besök, jag stirrade på en meny som innehöll flera surt öl, ett par av nitro öl, och något som kallas en “wild ale” från Portland. En stor flaska kostar $32.
Sponsrade
Craft öl—särskilt konstigt—det är dyrt, men folk köper dem. Eftersom antalet små bryggerier fortsätter att växa i Usa, fler och fler människor känner dig äventyrlig pröva något nytt eller annorlunda. Om företag som Anheuser Busch kan haka på trenden och massproducera nya varumärken, de tenderar att reta upp folk borta från att jaga obskyra microbrews och mot bekvämligheten av en kedja livsmedelsbutik. Efter alla, stora öl företag i princip egna gångar där.
Jag får det. Det är hur öl branschens jättar behålla sitt strypgrepp på marknaden, trots framgången för craft bryggerier. De förbluffande stort AB InBev SABMiller äger nu drygt åtta av de 10 mest populära Amerikanska öl varumärken. Som ger den massiva corporation ett helvete av en fördel gentemot mindre bryggerier när den beslutar att grenen ut och säga, att göra något som liknar en craft beer. Att, eller corporation bara köper upp de mest populära craft bryggerier.
AB InBev SABMiller—en fruktansvärd namn, förresten—är att ta över världen. Som Gizmodo egna Alissa Walker nyligen påpekade, en av tre öl som konsumeras på planeten Jorden är gjort av denna utbredda corporation. Du kanske tror att en älskade varumärke som Goose Island kommer från ett litet bryggeri i Mellanvästern, när det faktiskt bara en annan tentakel av giftiga Cthulhu som är AB InBev SABMiller. Det finns ingen flykt från denna naturliga monopol.
Problemet med AB InBev SABMiller är craft beer ambition är inte bara en kapitalistiska en, antingen. Som någon öl-entusiast kommer att säga, massproducerade craft beer är en oxymoron. Chock Toppen Vete öl smakar inte som en lyxig hefeweizen från Bayern. Det smakar apelsin-smaksatt i rumpan. Blue Moon smakar inte som en Belgisk witbier. Det smakar kemikalier. (Blue Moon ‘ s Kanel Horchata Ale smakar kemikalier blandat med kanel-smaksatt butt, förresten.) Kan du föreställa dig vad ett Bud Sour Ale skulle smaka?
Tack och lov, kan du hjälpa till att sätta stopp för denna galenskap. Köp din öl från faktiska craft bryggerier. Gå vidare och betala extra $2 för en sex-pack riktigt bra grejer också. Heck, betalar $32 för att Portland-bryggt wild ale-om du vill. Pengarna kommer att gå till en god sak! Eftersom mer frestad att du finns att köpa i bekvämligheten av Budweiser eller Goose Island eller egentligen alla AB InBev SABMiller varumärke, är det mest sannolikt att de är för att brygga dåliga idéer som Bud Sour Ale.
Bild: Budweiser / Gizmodo