Deze ochtend, het MINISTERIE van landbouw en het Ministerie van Volksgezondheid en Human services tot slot gaf een nieuwe set van de Amerikaanse dietary guidelines. Slechts een paar uur later, de eerste rechtszaak over die voedingsadviezen werd aangekondigd.
Dus, wat is in deze nieuwe richtlijnen die mensen zo boos minder dan 24 uur? Echt, niet dat er veel—in feite heel wat minder dan verwacht werd.
De dieet richtlijnen werden verondersteld te zijn voor het einde van vorig jaar, maar werd steeds uitgesteld omdat het comité probeerde te achterhalen wat precies dat ze van plan waren in te leggen. Er werd veel gekletst, dat, wanneer zij ten slotte deed het vallen, de nieuwe editie zou prompt een confrontatie tussen de vlees-industrie en de fbi over de aanbevelingen die Amerikanen eten minder vlees.
Het kwam er niet van—voornamelijk omdat deze aanbevelingen nooit opdagen in het uiteindelijke ontwerp. In feite, het eten van vlees nauwelijks nog omhoog komt, naast een aanbeveling die Amerikanen eten “mager vlees” wanneer ze kunnen en bezuinigen op verzadigde vetten.
De andere grote wijziging in deze nieuwe editie is een vaste limiet op de hoeveelheid suikers. Terwijl het niet eten van te veel suiker is al lang aanbevolen, waren de mensen vooral aan zichzelf overgelaten om te beslissen wat “te veel” bedoeld—en niet verrassend, de mensen waren heel gul met hun interpretaties. Nu, de suiker cap is vastgesteld op 10% van de totale dagelijkse calorieën, wat dat bedrag kan worden. De richtlijnen ook een onderscheid maken tussen suiker en fructose (natuurlijke suiker die in fruit). De laatste is niet opgenomen in de definitieve telling.
Gesponsord
Maar het is geen suiker of vlees wordt gevraagd de rechtszaak; het is een vraag over ei aanbevelingen. De AMERIKAANSE dietary guidelines hebben lang een bepaling suggereert Amerikanen houden van de cholesterol-verbruik in het kader van 300 milligram. Als u zich niet bewust waren van het, voel je er niet slecht: Bijna niemand anders was het, met uitzondering van de ei-industrie, die een hekel aan.
In deze nieuwe richtsnoeren, die dagelijks cholesterol limiet was op mysterieuze wijze verwijderd en vervangen door de vrolijke, maar beslist vage suggestie dat de Amerikanen eten “een verscheidenheid van eiwitrijke voedingsmiddelen, zoals vis, mager vlees en gevogelte, eieren, peulvruchten (bonen en erwten), sojaproducten, noten en zaden,” in combinatie met een suggestie dat de mannen in het bijzonder kan het eten van te veel eiwit zonder het te beseffen.
Een veganistisch advocacy groep, de Physicians Committee for Responsible Medicine, is het indienen van een pak meer dan de verandering, en stelde de New York Times dat de ei-industrie, en hun jarenlange afkeer over de grens, kan het zijn achter de rug.
Deze nieuwe set van richtlijnen is ingesteld om ons mee te nemen tot aan 2020, dus er is genoeg tijd om te hash uit wat ze betekenen, of zelfs om enkele wijzigingen. Maar tot nu toe, deze nieuwe richtlijnen lijken veel op de oude.
Bovenste afbeelding: groente van de markt / liz west
Volg de auteur op @misra