Es gibt viele Missverständnisse über Bier und bis vor kurzem herrschte unter Ärzten kein Konsens über die Vorteile dieses Getränks, obwohl es Vitamine, Mineralien und Antioxidantien enthält. Doch in der Geschichte der Menschheit hat sich eine Fülle an Erfahrungen angesammelt, die den praktischen Nutzen von Bier belegen. Im mittelalterlichen Europa beispielsweise half Bier bei der Bewältigung von Pest- und Cholera-Epidemien, sodass die Teilnehmer des „Festes während der Pest“ möglicherweise einfach den Empfehlungen der damaligen Ärzte gefolgt sind.
Laut dem Verband der Bierproduzenten konsumiert der durchschnittliche Russe 52,6 Liter pro Jahr. Bildquelle: rosotravel.com
Inhalt
- 1 Warum lieben wir Bier?
- 2 Wie schmeckt es Bier hebt unsere Stimmung?
- 3 Bier macht uns geselliger
- 4 Wie wirkt sich Bier auf die Verdauung aus?
- 5 Wenig bekannte Fakten über Bier
- 6 Wann tritt Bieralkoholismus auf?
Warum Wir lieben Bier ?
Professor John Manning, dessen umfangreiche Forschung sich auf das Fingerverhältnis und Testosteron konzentrierte, hat herausgefunden, dass sich die Liebe zum Bier bereits im Mutterleib entwickelt und mit dem Testosteronspiegel zusammenhängt. Sein Team glaubt, dass die Exposition gegenüber mehr männlichen Sexualhormonen im Mutterleib ein Schlüsselfaktor ist.
Ein Zeichen für den Einfluss eines hohen Testosteronspiegels kann bei Erwachsenen beobachtet werden, deren Ringfinger deutlich länger ist als ihr Zeigefinger.
Die stärkste Verbindung zu Bier besteht bei Männern mit langen Ringfingern an der rechten Hand. Bildquelle: e-sante.fr
Untersuchungen zeigen, dass ein höherer Testosteronspiegel und eine eher männliche Biologie die Alkoholtoleranz und damit auch die Neigung, Alkohol zu trinken, erhöhen.
Wie hebt der Geschmack von Bier Ihre Stimmung?
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass der Geschmack von Bier die Produktion von Dopamin fördert — eine Chemikalie, die für das Vergnügen verantwortlich ist. Dabei kommt es gar nicht auf den darin enthaltenen Alkohol an, sondern auf den Geschmack des Bieres selbst. Schon in sehr geringen Mengen löst es die Freisetzung von Dopamin im Gehirn aus.
„Es gibt nichts von Menschen geschaffenes, das so viel Glück bringt wie eine gute Taverne oder ein gutes Gasthaus“, — schrieb Samuel Johnson im Jahr 1776.
Freiwilligen wurden bewusst nur 15 ml Bier verabreicht, damit sie die Auswirkungen des Alkohols nicht spüren. Und dies ist die erste Studie, die die Auswirkungen des Geschmacks auf das Gehirn nachweist.
Arnold Schwarzenegger auf dem Oktoberfest. Bildquelle: unepetitemousse.fr
Bier macht uns geselliger
Bier wirkt sich wie andere alkoholische Getränke positiv auf die sozialen Fähigkeiten aus: Es erleichtert das Finden einer gemeinsamen Sprache Es ist einfacher, mit Fremden auszukommen und dadurch die allgemeine Lebenszufriedenheit zu steigern.
Seit Jahrtausenden feiern die Menschen mit Bier. Als Archäologen die Ursprünge der menschlichen Zivilisation untersuchten, entdeckten sie, dass der Schwerpunkt der Gesellschaften auf dem Alkohol lag.
Wie TIME berichtet, ergab eine Studie der Bier-Interessengruppe Campaign for Real Ale (CAMRA), dass Menschen, die einen örtlichen Pub oder eine Bar besuchten, über ein größeres Unterstützungssystem enger Freunde verfügten. Darüber hinaus haben viele Studien einen direkten Zusammenhang zwischen starken sozialen Bindungen und einer verbesserten Gesundheit gezeigt.
Bier hat keinen Einfluss auf das Vertrauen der Menschen. Bildquelle: peshki-park.ru
Wie beeinflusst Bier die Verdauung?
Bier verbessert wie viele andere Fermentationsprodukte die Qualität des Mikrobioms — Bakterienpopulation des Darms und damit die Lebensqualität der Menschen.
Wissenschaftler haben gerade bewiesen, dass es hinsichtlich der bakteriellen Verbesserung des Verdauungstrakts keinen Unterschied zwischen alkoholischem und alkoholfreiem Bier gibt.
Hopfen, dessen Extrakt in jedem Bier enthalten ist, kann auch das Mikrobiom verbessern – schlägt Emeran Mayer von der University of California, Los Angeles vor.
Wenig bekannte Fakten über Bier
Wie Roskachestvo berichtet, ist Bier dank Hopfen und dem darin enthaltenen Xanthohumol , ein Flavonoid, das die Wirkung von Karzinogenen unterdrückt, den Menschen in gewissem Maße vor Krebs schützt und das Gehirn vor altersbedingten degenerativen Veränderungen schützt.
Entfernt schnell Aluminiumverbindungen aus dem Körper. Wir können sagen, dass das Trinken von Bier bei einer Vergiftung mit dieser Substanz indiziert ist.
Laut Statistik sind Bierliebhaber — Das sind ziemlich erfolgreiche Leute. Bildquelle: thesun.ie
Reduziert das Risiko von Nierensteinen bei mäßigem Verzehr um 41 %.
Enthält kleine Mengen an Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer, Kalium und Zink, Vitamine B1, B2 und C.
Die Biernorm, die 300 Gramm beträgt und nicht täglich eingenommen werden muss, ermöglicht es Ihnen, Ihren täglichen Vorrat aufzufüllen von Nikotin- und Folsäure.
Aber nicht jedes Bier kann von Vorteil sein, wählen Sie also mit besonderer Sorgfalt.
Wann tritt Bieralkoholismus auf?
Die Symptome von Bieralkoholismus entspricht den allgemeinen Kriterien, nach denen bei einer Person ein „Abhängigkeitssyndrom“ diagnostiziert wird.
- Starkes Verlangen zu trinken. Zum Beispiel ist ein Treffen mit Freunden ohne Bier nicht komplett. Oder eine Person kann sich ohne Bier nicht entspannen und normal einschlafen.
- Schwierigkeit, die Menge des getrunkenen Bieres zu kontrollieren. Dabei handelt es sich um den Fall, dass eine Person vorhat, nur ein Glas zu trinken, aber erst damit aufhört, wenn sie die dritte Flasche ausgetrunken hat.
- Bevorzugung des Biertrinkens gegenüber anderen Aktivitäten. Wir können getrost einen Alkoholiker als einen Menschen bezeichnen, der lieber auf der Couch liegt und mit einem Bier fernsieht, anstatt etwas wirklich Interessantes oder Nützliches zu tun.
- Fortsetzung des Konsums trotz offensichtlicher Schäden. Wenn der Alkoholiker im Spiegel einen Bierbauch sieht, trinkt er immer noch sein Lieblingsgetränk.
- Erhöhung der maximal getrunkenen Menge aufgrund der unzureichenden Wirkung früherer Dosen, der Anschein eines Katers.
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Bier ist gefährlich, weil das Risiko besteht, auf stärkeren Alkohol umzusteigen. Bildquelle: 29palms.ru
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Wir wissen jetzt, dass unsere Liebe zum Bier darauf zurückzuführen ist, dass wir im Mutterleib einem erhöhten Testosteronspiegel ausgesetzt sind, ein Zeichen dafür ist ein im Vergleich zum Zeigefinger längerer Ringfinger Finger, und dieses Bier ist ein durchaus gesundes Getränk, wenn man es mit Bedacht und ohne Fanatismus auswählt und verwendet.