Vid första anblicken verkar frågan “varför är vatten blött” ganska konstig, eftersom det är vatten som gör allt runt omkring blött. Men det är inte utan mening. Dessutom kunde forskare under lång tid inte svara på det, och till och med fortsätta att argumentera om vatten överhuvudtaget är vått. Själva begreppet “våt” innebär vanligtvis vår känsla när vi kommer i kontakt med vatten. Men huden har inga receptorer som är ansvariga för känslan av fukt. Det vill säga att vi fysiskt inte kan känna om vattnet är blött eller inte, men på något sätt händer det ändå. Det var först relativt nyligen som franska forskare lyckades klargöra situationen.
Forskare kunde länge inte förstå varför vatten verkar blött för oss. Bildkälla: medicinaplus67.ru
Varför vatten verkar vått för oss
För att hitta svaret på denna fråga genomförde anställda vid Loughborough University, tillsammans med Oxylane Research, ett experiment där 13 manliga frivilliga var inblandade. Alla män utsattes för vatten vid olika temperaturer – 25 grader, 30 grader och 35 grader.
Forskarna exponerade vatten för olika delar av kroppen – den håriga huden på underarmen, den hårlösa huden och fingertopparna. I vissa fall fick deltagarna sina nerver blockerade innan de hällde vatten över huden.
Kallt vatten känns starkare på huden än varmt vatten. Bildkälla: sputnik.by
Alla deltagare ombads rapportera hur starkt de kände vattnet. Som du kanske kan gissa var resultaten olika i alla fall. Volontärer upplevde den starkaste känslan av fukt när de utsattes för kallt vatten. Och det som är mest intressant är att hud täckt med hår är känsligare för fukt än hud utan hår.
Volontärer kände varmt vatten i mindre utsträckning. Och när nerverna blockerades försvann känslan av vatten helt. Som rapporterats av Mail Online, baserat på erhållna resultat, kom forskare till slutsatsen att känslan av “vått” vatten faktiskt är en kombination av två förnimmelser – temperatur och konsistens.
Vattnets temperatur skiljer sig vanligtvis från hudens temperatur – det är svalare. När hjärnan får information om temperatur och konsistens förstår den direkt att huden är i kontakt med vatten. Dessutom händer detta bara för att en person redan har kunskap om vilka förnimmelser vatten orsakar.
Som forskarna själva säger är vår idé om luftfuktighet en “illusion av perception” baserad på redan tillgänglig information. Det vill säga hur vi mår när vi är blöta motsvarar vad vi tror att vi ska känna utifrån vattnets temperaturskillnad och dess konsistens. Djur, till exempel katter, som inte gillar det, känner vatten på samma sätt.
Forskare har kallat vår känsla av vatten för en “illusion av perception.” Bildkälla: dzen.ru
Men om vattentemperaturen inte skiljer sig från hudtemperaturen kanske vi inte känner det. Till exempel, om en droppe varmt vatten träffar huden kanske en person inte märker det alls.
Är vattnet verkligen blött?
Ett annat begrepp vi använder i vardagen är ”fukt” eller ”vått”, som en indikator på vattenhalten i fysiska kroppar och miljöer. När vi till exempel säger att saker är blöta efter tvätt menar vi att det finns vatten i dem. Ur denna synvinkel kan vi säga att alla vätskor, inklusive vatten, verkligen är blöta.
Men forskare diskuterar om vattnet är vått eller fuktigt. Faktum är att ur vetenskaplig synvinkel definieras fukt som en vätskas förmåga att hålla kontakt med en fast yta. Det betyder att vattnet i sig inte är blött. Men på grund av sin förmåga att upprätthålla kontakt, till exempel med huden, ger den oss de våta förnimmelser som beskrivs ovan. Således, om vi tar ett filosofiskt förhållningssätt, kan vi säga att vatten är både vått och samtidigt inte blött.
Vatten är enligt vår uppfattning blött på grund av flera molekylära egenskaper. Bildkälla: www.slavicsac.com
Varför är vatten vått
Om vi pratar om konceptet som vi använder i vardagen så är vatten blött på grund av flera av dess molekylära egenskaper samtidigt. Till exempel kan den fastna på ytor på grund av vidhäftning, det vill säga på grund av attraktionskraften mellan molekyler av olika ämnen. Med andra ord, vatten interagerar med molekylerna i ytmaterialet.
Dessutom är vattenmolekyler polära, det vill säga de har positivt och negativt laddade områden. Detta gör att de kan interagera med andra polära molekyler eller joner på ytor. Därmed förbättras vidhäftningen mellan ytor och vatten.
Också vatten kan, som alla vätskor, spridas. Denna egenskap beror på både vidhäftning och kohesion, det vill säga attraktionen mellan vattenmolekyler. Dessutom kan den penetrera och fylla porerna och mikrosprickorna i material, speciellt hydrofila (vattenälskande). Samtidigt förändrar vatten ytornas struktur och temperatur, vilket gör att de blir blöta enligt vår förståelse.
Vatten bildar droppar på grund av ytspänning. Bildkälla: naked-science.ru
Vatten har också ytspänning, vilket gör att dess yta beter sig som en elastisk hinna. Orsaken ligger i attraktionskrafterna mellan vätskans molekyler. Det är tack vare detta som vatten bildar droppar, och vissa insekter kan till och med gå på det. Kombinationen av vidhäftning och ytspänning låter förresten vatten stiga genom tunna rör eller porer.
Se till att besöka våra Zen- och Telegram-kanaler, här hittar du de mest intressanta nyheterna från världen av vetenskap och de senaste upptäckterna!
Slutligen noterar vi att vi på jorden bara står inför tre tillstånd av vatten – flytande, fast (is) och gasformig. Men i verkligheten finns det fler sådana förhållanden. Till exempel har vi tidigare rapporterat att forskare har upptäckt ett andra flytande tillstånd av vatten. Du kan läsa mer om detta på länken.