Gode nyheder til alle iselskere! Ernæringseksperter siger, at det er overraskende sundt, især sammenlignet med andre slik. Som det viser sig, er en lille portion mejeriis en god kilde til calcium, som styrker knogler og muskler. Afhængigt af mærket indeholder nogle is desuden omkring seks gram protein pr. portion, hvilket er det samme som mængden af protein i et æg. Kombination af fedt og proteiner med sukker reducerer således de stigninger i blodsukkeret, der opstår med fedtfattige desserter såsom sorbet. Og selvom is ofte betragtes som en usund godbid, bemærker forskere, at det er sundere end kager og småkager. Vi fortæller dig, hvordan ernæringseksperter kom til denne konklusion og diskuterer også de sundeste desserter.
Is er ikke altid usundt – faktisk kan det have nogle vigtige sundhedsmæssige fordele. Billede: healthnewshub.org
Indhold
- 1 Fordelene ved is
- 2 Nærende is
- 3 De sundeste desserter
- 3.1 Frugtsalat
- 3.2 Yoghurt med bær og nødder
- 3.3 Mørk chokolade
- 3.4 Havregrynssmåkager med banan og nødder
- 4 Konklusion
Fordelene ved is
Sommeren er en varm tid, hvilket betyder, at efterspørgslen efter is på denne tid af året stiger markant. Denne søde, cremede dessert giver en kølende fornemmelse, men som mange desserter får den et dårligt rap på grund af dets høje sukker- og fedtindhold. Nogle eksperter hævder dog, at is ikke er den store dårlige på dejlige sommerdage og faktisk kan være overraskende sund.
Som ernæringsekspert Shelley Balls fortalte Yahoo Life, er en to-tredje kop servering mejeriis en fremragende kilde til calcium – omkring 12% af den anbefalede daglige værdi. Og selvom den nøjagtige mængde calcium i denne is-dessert varierer fra mærke til mærke, siger Balls, at vores almindelige diæter har en tendens til at være lav i calcium, så is kan hjælpe med at udfylde det hul.
Is indeholder omkring seks gram protein. Den samme mængde protein findes i et hårdkogt æg eller 1 ounce mandler. Billede: www.eatthis.com
Dette er interessant: I Sydkorea lavede de is til tømmermænd
Diætist Stephanie Van't Selfden anbefaler også ofte is som dessert til sine klienter med diabetes. Dette skyldes, at kombinationen af protein og fedt bremser frigivelsen af sukker til blodet, hvilket forhindrer pludselige stigninger i blodsukkerniveauet.
Is er en af disse fødevarer, som vi Vi spiser det ikke for dets næringsværdi, og det er okay. Den sundeste is er den, der fylder dit hjerte og mave, siger Van’t Selfden.
I stedet for at spise den sundeste is, som du måske ikke kan lide, bør du fokusere på din yndlingsgodbid menmed mådes. Det betyder, at du for eksempel om fredagen kan forkæle dig med din yndlingsret og lade is være som dessert. Kort sagt, så skal is ikke automatisk forsvinde fra kosten – calcium spiller trods alt en vigtig rolle i at bevare stærke knogler og tænder, samt styrke musklerne.
Nærende is
Nøgleingredienserne i is gør det også til et at foretrække frem for nogle slik og kager, der indeholder den samme mængde fedt og sukker, men mangler de gavnlige næringsstoffer. I modsætning til… flødeis Som i øvrigt kan gøres lidt mere nærende.
Hjemmelavet is er et glimrende alternativ til slik købt i butikken. Billede: www.eatthis.com
For eksempel kan du forbedre isens ernæringsmæssige egenskaber ved at lave den selv derhjemme. Mange mennesker laver også “proteinis” ved hjælp af frosne ingredienser, som normalt indgår i proteinshakes. Den vil selvfølgelig ikke være lige så velsmagende som en almindelig vaffelkegle, men den kan være en mere lækker erstatning for en cocktail.
Læs endnu flere interessante artikler på vores kanal i Yandex.Zen – artikler, der er ikke på hjemmesiden!
Mere traditionel hjemmelavet is giver dig stadig mulighed for at kontrollere mængden af sukker, mælketype og andre basisingredienser. En stor fordel ved hjemmelavet is er også muligheden for at bruge forskellige tilsætningsstoffer og toppings – som alt sammen kan øge indholdet af fibre, protein og sunde fedtstoffer. Groft sagt kan du blot tilføje mandler, jordbær, chiafrø eller bananer til isen.
Is lavet af mælk og fløde kan også være en god kilde til forskellige vitaminer såsom A, D og B12, som er afgørende for den generelle sundhed.
Is er en sund dessert under én betingelse – dens forbrug skal være moderat. Billede: www.eomega.org
Hvad angår vores kærlighed til is, så har den et stærkt videnskabeligt grundlag – når vi spiser is, producerer kroppen feel-good-hormoner som dopamin og serotonin. Disse neurotransmittere er kendt for at spille vigtige roller i hjernen og kroppen, og de hjælper os med at opleve nydelse og holder os vågne. De spiller også en vigtig rolle i fordøjelsen og søvnen.
Læs også: Sodavand og “sukkerfri” slik hjælper dig med at tabe dig: sandhed eller myte?
De sundeste desserter
Heldigvis stopper sunde dessertvalg ikke med moderat isforbrug – der er masser af lækre og nærende godbidder, der kan give din krop essentielle vitaminer, mineraler og antioxidanter. Her er nogle af de sundeste desserter, der ikke kun vil tilfredsstille din søde tand, men også give sundhedsmæssige fordele.
Frugtsalat
Frugtsalat er en fremragende kilde til vitaminer, mineraler og fibre. Inklusive en række frugter såsom æbler, appelsiner, bær, kiwi og ananas giver en bred vifte af næringsstoffer. Lad os huske, at frugter er rige på antioxidanter, som hjælper med at bekæmpe betændelse og beskytter celler mod skader.
Til en frugtsalat kan du tage appelsiner, bananer, æbler og jordbær. Billede: www.allrecipes.com
Yoghurt med bær og nødder
Naturlig yoghurt er en god kilde til probiotika, som understøtter en sund tarmmikroflora. Tilsætning af friske bær såsom jordbær, hindbær eller blåbær øger indholdet af antioxidanter og vitaminer. Nødder, såsom mandler eller valnødder, tilføjer sunde fedtstoffer og protein til desserten.
Hjemmelavet yoghurt er en lækker og sund dessert. Billede: www.seriouseats.com
Så du kan tilberede sund og nærende yoghurt ved hjælp af følgende ingredienser: naturlig græsk yoghurt, friske eller frosne bær, mandler, valnødder og honning.
Gå ikke glip af: Forskere har udviklet en sukkererstatning, der gør slik sundt
Mørk chokolade
Mørk chokolade indeholder som bekendt mindst 70 % kakao, er rig på antioxidanter og flavonoider, som forbedrer blodcirkulationen og mindsker risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Det kan også forbedre humør og kognitiv funktion.
Mørk chokolade er den rigtige dessert til at bevare et godt helbred. Billede: www.health.com
Det vigtigste i denne sag er det rigtige valg. Eksperter anbefaler at købe chokolade med et højt kakaoindhold (70 % eller højere) og også indtage det i små portioner – for at undgå overskydende kalorieindtag og vægtøgning.
Mere om emnet: Forskere har genopfundet chokolade: det er den samme velsmagende, men har intet sukker
Havregryn Banannøddesmåkager
Havregryn er rig på fibre, som fremmer en god fordøjelse og vedligeholder blodsukkerniveauet. Bananer tilføjer naturlig sødme og hjertesundt kalium. Nødder tilføjer sunde fedtstoffer og protein, ingredienser kendt for at gøre cookies mere mættende.
Hjemmelavede havregrynssmåkager er ikke kun velsmagende, men også sunde. Billede: www.foodandwine.com
For at nyde sunde hjemmelavede småkager kan du tilføje havregryn, modne bananer, honning eller ahornsirup, valnødder og mandler, og også en lidt kanel (til smag og aroma).
Konklusion
Som du kan se, er der et stort antal lækre og sunde desserter, hvis medtagelse i kost kan tilfredsstille søde trang uden at skade helbredet. Inkluderingen af naturlige ingredienser såsom frugt, nødder og frø giver kroppen essentielle næringsstoffer og understøtter den generelle sundhed.
Du kan også være interesseret i: Uventede fordele ved at tygge sukkerfrit tyggegummi opdaget
Hvad Hvad angår is, viser det sig, at det også kan være gavnligt, især hvis du tilbereder det derhjemme og indtager det med måde. Vær sund og forkæl dig selv med slik!