Das ergab eine aktuelle Studie: Rührei zum Frühstück macht nicht nur satt, sondern stärkt auch die Knochen. Dies geht aus einer wissenschaftlichen Arbeit hervor, die in der Zeitschrift Food and Function veröffentlicht wurde. Diskutieren Sie© Mayo Clinic Health System
Blattgemüse und Milchprodukte gelten seit langem als gut für die Knochen. Eine neue Studie hat jedoch gezeigt, dass Eier auch das Osteoporoserisiko senken können.
Weihong Chen, MD, Direktor der Abteilung für Arbeits- und Umweltgesundheit an der Huazhong University of Science and Technology, und Kollegen führten eine Studie mit mehr als 19.000 Menschen durch. Alle diese Personen nahmen an der National Health and Nutrition Examination Survey teil. Die neue Studie verwendete Daten für 2005–2010, 2013–2014 und 2017–2018.
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