Doktor der medizinischen Wissenschaften Sergey Khomyakov erzählte über die Gesundheitsrisiken des Grillens auf Holzkohle. Diskutieren Sie das Grillen auf Holzkohle” alt=”Warum ist auf Holzkohle gekochter Kebab gesundheitsschädlich” Warum ist auf Holzkohle gekochter Kebab gesundheitsschädlich />
Feuer, Rauch Karzinogene beeinträchtigen den Zustand des Fleisches. Und wenn solches Fleisch regelmäßig verzehrt wird, können Tumore entstehen.
Der Arzt riet, Kebabs auf Holz zu grillen, nicht auf Kohlen, damit weniger Rauch, Ruß und in der Folge Karzinogene entstehen. Verwenden Sie auch keine benzinhaltigen Mischungen.
Khomyakov empfahl auch, das Braten von Fleisch zu überwachen. Wird es zu frittiert, bilden sich in der Kruste verbrannte, giftige Kohlenhydrate, die gesundheitsgefährdend sind. Dies gilt insbesondere für Menschen mit Gastritis. Holzkohlegrillen kann die Magenschleimhaut reizen.
Außerdem ist darauf zu achten, dass das Fleisch nicht roh ist, da es gefährliche Infektionen enthalten kann: Echinokokkose, Toxoplasmose oder Sarkozystose.
Khomyakov riet zum Grillen Fisch oder Geflügel statt Rind- oder Schweinefleisch zu verwenden – solche Speisen enthalten weniger Fett und sind leichter verdaulich.
Nachrichteninhalte sind nicht mit einer ärztlichen Verschreibung gleichzusetzen. Bevor Sie eine Entscheidung treffen, konsultieren Sie einen Spezialisten.