Es gibt sechs Hauptsorten von Tee auf der Welt: schwarzer, grüner, weißer, gelber, Oolong und Pu-Erh. Sie alle werden aus den Teeblättern der Pflanze Camellia sinensis hergestellt, die in den Bergwäldern Südostasiens wächst. Bei alledem kann Tee auch jedes andere Getränk genannt werden, das durch Aufbrühen von Pflanzenblättern zubereitet wird. Yerba Mate Tee ist in Südamerika sehr beliebt. Es wird aus den Blättern und Zweigen der paraguayischen Stechpalme (Ilex paraguariensis) hergestellt und bringt nach Ansicht vieler Menschen große Vorteile für die menschliche Gesundheit. Gleichzeitig wissen oder wollen Liebhaber dieses Getränks nicht zugeben, dass Yerba Mate krebserregende Substanzen enthält. Wissenschaftler glauben, dass die durchschnittliche Tasse dieses Getränks den menschlichen Körper genauso zerstört wie 100 gerauchte Zigaretten.
Yerba Mate Tee kann schädlicher sein als Zigaretten
Eigenschaften von Yerba Mate Tee
Laut The Science Times werden die Blätter und Zweige der paraguayischen Stechpalme vor dem Brauen über einem Feuer getrocknet. Danach können sie bereits in heißem Wasser eingeweicht werden. Yerba Mate enthält wie schwarzer Tee Koffein und kann heiß oder kalt getrunken werden. Neben Koffein enthält Yerba Mate Tee Gerbstoffe – sie verleihen dem Getränk einen adstringierenden Geschmack, ähnlich wie Rotwein. Außerdem enthält Tee, ungewöhnlich für unsere Kultur, ätherische Öle, die Vitamine A, B und C sowie andere nützliche Substanzen.
Paraguayische Stechpalme
Aufgrund seiner wohltuenden Eigenschaften ist Yerba Mate Tee sehr gefragt. In vielen Ländern ist es in Naturkostläden und online erhältlich. Es ist sogar in Russland zu finden – die Kosten für eine Packung erreichen etwa 1000 Rubel. Getränkeliebhaber behaupten, dass es ihnen hilft, Müdigkeit zu lindern, den Gewichtsverlust zu fördern, mit Kopfschmerzen fertig zu werden und so weiter. Trotz der Fülle an positiven Bewertungen gibt es nur sehr wenige wissenschaftliche Beweise für die Vorteile von Yerba Mate Tee. Darüber hinaus belegen die Ergebnisse einiger Studien, dass es gesundheitsschädlich ist.
So wurde kürzlich bekannt, dass Liebhaber von Yerba-Mate-Tee einem höheren Risiko ausgesetzt sind, an mehreren Krebsarten gleichzeitig zu erkranken. Das asiatische Getränk ist am verheerendsten, wenn es bei über 65 Grad Celsius gebraut wird. Doch die meisten Menschen trinken gerade in der kalten Jahreszeit lieber heißen Tee! Laut Forschern verdreifacht der regelmäßige Konsum von heißem Yerba-Mate-Tee das Risiko, an Lungen-, Speiseröhren-, Magen-, Darm- und anderen lebenswichtigen Organen zu erkranken.
Um die Schädlichkeit von Yerba-Mate-Tee zu verringern, können Sie ihn in gekühlten Beuteln trinken, die gesundheitsschädlich sind?
Karzinogene in Tee und Zigaretten
Tatsächlich ist dies keine so sensationelle Entdeckung. Wissenschaftler wissen seit langem, dass paraguayische Stechpalmenblätter Karzinogene enthalten – Substanzen, die die Entstehung von Krebs hervorrufen. Es sei daran erinnert, dass bösartige Tumore durch unkontrollierte Zellteilung im Körpergewebe entstehen. Karzinogene im Mate-Tee sind polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK), die auch in gebratenem Fleisch und Tabakrauch vorkommen.
Yerba Mate enthält die gleichen Karzinogene wie gebratenes Fleisch und Zigaretten
Im Jahr 2012 führten Wissenschaftler eine Studie durch und verglichen das Trinken von Yerba Mate Tee mit dem Rauchen von Zigaretten. Nach ihren Berechnungen enthält eine mittlere Tasse dieses Getränks etwa 50 Gramm paraguayische Stechpalmenblätter. Sie enthalten so viele Karzinogene wie 100 Tabakzigaretten. Aus diesem Grund wird angenommen, dass das Trinken des Getränks eine noch zerstörerischere Sucht ist als das Rauchen.
Das Trinken von Yerba-Mate-Tee wird mit dem Rauchen von Zigaretten verglichen
Bei all dem ist es wichtig zu verstehen, dass es noch zu früh ist, ein Gleichheitszeichen zwischen Yerba Mate Tee und Zigaretten zu setzen. Stoffe, die Bestandteil des Getränks sind, werden im Magen-Darm-Trakt aufgenommen. Zigarettenrauch gelangt in die Lunge. Und im Moment ist nicht bekannt, in welchem Fall Karzinogene dem Körper den größten Schaden zufügen. Es ist zu hoffen, dass die Autoren der wissenschaftlichen Arbeit in dieser Richtung weiter forschen und wir eines Tages mehr Informationen über die Eigenschaften von ungewöhnlichem Tee erfahren. Wenn die Entdeckung sehr wichtig ist, werden wir Sie auf jeden Fall darüber informieren, also abonnieren Sie unsere Messenger-Kanäle und sozialen Netzwerke.
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Bei alledem gilt gewöhnlicher Tee als gesundes und belebendes Getränk. Kürzlich sagte mein Kollege Andrei Zhukov, dass schwarzer Tee etwas gesünder sei als grüner Tee. Sie können den Unterschied zwischen ihnen in diesem Artikel nachlesen.