Mit diätetischem Protein, dem Direktor des Samara-Forschungsinstituts für Diätologie und Diättherapie, Doktor der medizinischen Wissenschaften, Mikhail Ginzburg, sagte, dass Insekten Fleisch ersetzen können, das dem Menschen vertraut ist, ohne dass der Körper Schaden nimmt /news/techlife /” class=”PfUsGslq” title=”Insekten entpuppten sich als Fleischersatz” alt=”Insekten entpuppten sich als Fleischersatz” Insekten entpuppten sich als Fleischersatz />
Der Fachmann betonte, dass man bei Ressourcenknappheit Insekten statt Fleisch essen könne, nicht wegen des Nutzens, sondern aus Notwendigkeit. Er stellte fest, dass ein solches Protein wenig Fett enthält, daher können Insekten im Sinne der Ernährung normales Fleisch durchaus ersetzen ist bereit, ohne Ekel zu verzehren. Aber sie fallen nicht mit verschiedenen Völkern zusammen. Wir essen zum Beispiel Krebstiere und finden sie sehr lecker. Aber das sind die gleichen Arthropoden wie Insekten. Irgendwo wie hier fressen sie Spinnentiere, Insektenlarven oder die Insekten selbst. Dieses Protein enthält sehr wenig Fett. Vielleicht macht es das diätetischer. Insekten können Fleisch ohne Einbußen in der Ernährung ersetzen“, erklärt Mikhail Ginzburg. Es gibt andere Möglichkeiten, Nahrungsprotein zu erhalten. Dies ist beispielsweise der Verzehr von Geflügel oder Fisch.
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Quelle: Ura.ru