Vendredi, 12 avril 2019, les Centers for Disease Control and Prevention, a déclaré la viande hachée est la source probable de l’épidémie d’E. coli qui a écœuré plus de 100 personnes dans six états.Photo: J. Scott Applewhite (AP)
La semaine dernière, les Centers for Disease Control and Prevention a annoncé qu’il allait enquêter sur un mystérieux multi-états épidémie d’E. coli qui avait infecté plus de 70 personnes. L’épidémie a depuis été lié à plus de 100 cas, mais le CDC a déclaré les informations qu’il a recueillies jusqu’à présent semblent indiquer une source: boeuf haché.
Selon l’agence, des informations préliminaires relatives aux enquêtes en cours “suggère” la viande est le coupable. La CDC a déclaré vendredi que les personnes qui ont été malades au cours de l’épidémie ont déclaré consommer de boeuf haché à la fois tout à la maison, ainsi que dans les restaurants, si une marque ou un distributeur n’a pas encore été déterminé.
La CDC a déclaré que le nombre de malades particuliers a augmenté de 109 personnes dans six états, qui, en plus de la Géorgie, le Kentucky, l’Ohio, le Tennessee et la Virginie comprend maintenant l’Indiana. Jusqu’à présent, il n’y a eu aucun décès liés à l’épidémie de la souche E. coli O103, mais l’agence a rapporté que 17 personnes ont été hospitalisées.
Des gens qui sont devenus malades ont déclaré se sentir malade entre le 2 Mars et le 26 Mars. Bien que les enquêtes sont toujours en cours, plus de 80% des 75 personnes interrogées ont déclaré avoir ingéré de la viande hachée avant de devenir malade.
Comme ce fut le cas la semaine dernière, Kentucky reste à l’état où l’épidémie a été la plus concentrée. Cinquante-quatre personnes sont tombées malades dans le Kentucky seul, selon le CDC, en hausse de 46 que les représentants de l’état de déclaration de la semaine dernière.
Citant le Kentucky Département de Santé Publique, le Mercer County Département de la Santé a publié sur Facebook, le 28 Mars, à l’état de cas ont été “trouvé chez les enfants et les adolescents avec une vaste exposition à la restauration rapide”, mais a ajouté que l’épidémie était “pas limité aux jeunes.” En effet, la CDC a déclaré vendredi que des cas ont été signalés chez des personnes âgés de 1 à 83.
Alors que l’agence a déclaré qu’elle n’est pas encore informant que les consommateurs à éviter la viande hachée, il a fait remarquer que les gens de la manipulation de la viande crue doit prendre les précautions nécessaires. Ceux qui comprennent le fait de conserver de la viande crue à l’écart des autres aliments lors de la préparation ainsi que le sérieux de la laver les mains avant et après avoir touché de la viande crue de tout genre. En outre, les consommateurs devraient éviter de manger du boeuf haché insuffisamment cuit ou cru.
[CDC]
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