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Die Centers for Disease Control and Prevention, sagte Letzte Woche, es endete seine Untersuchung in eine laufende Salmonellen-Ausbruch verbunden mit verschiedenen rohen Huhn-Produkte. Es war nicht in der Lage zu identifizieren, die eine gemeinsame Quelle während des Ausbruchs, die angewidert Dutzende, seit es begann im Januar letzten Jahres, so die Agentur.
Der multiresistente Ausbruch-Stamm, Salmonella Infantis, war mit 129 Krankheiten in 32 Staaten, mit einem gemeldeten 25 Hospitalisierungen und Tod in New York. Die Agentur sagte, dass Labor-tests haben gezeigt, dass “viele Arten von rohem Hühnerfleisch Produkte aus einer Vielzahl von Quellen sind verseucht mit Salmonella Infantis und machen die Menschen krank.”
Veterinär-Epidemiologen Colin Basler mit dem CDC sagte Consumer Reports, dass die Agentur entschied sich zum Abbruch der Untersuchung des Ausbruchs, weil die Zahl der gemeldeten Fälle hatte getaucht. Basler sagte, dass, wenn die CDC “sah eine Spitze in neue Fälle, würden wir sicherlich erneut die Untersuchung.” Jedoch werden die Basler auch gesagt, dass die Steckdose, die mehr kann, werden krank “, weil diese Besondere Belastung zu sein scheint, verbreitet in der Huhn-Industrie.”
Die CDC sagte, die Belastung war mit rohem Hühnerfleisch für Erzeugnisse, die für beide Menschen und Haustiere als auch lebende Hühner. Obwohl die Agentur war nicht in der Lage, um zu bestimmen, eine Quelle für den Ausbruch, die CDC geklärt, dass es nicht die Beratung von Menschen, die nicht Essen Huhn, sondern vielmehr, dass die Verbraucher sicherstellen, dass es behandelt und richtig vorbereitet werden.
Zusammen mit der Lebensmittelsicherheit und Inspection Service, die CDC sagte, es war die Arbeit mit der Huhn-Industrie auf die “Möglichkeiten zur Reduzierung der Salmonella Infantis in Huhn-Produkte.”
Inmitten der noch Laufenden Untersuchung im vergangenen Jahr, die National Chicken Council (NCC) Sprecher Tom Super sagte, dass das Huhn war die Industrie “uneingeschränkt mit dem CDC und der USDA in Ihrer Untersuchung.” Die NCC betonte damals, dass nicht eine bestimmte Marke oder Unternehmens wurden mit dem Ausbruch.
“Wir nehmen die Sicherheit von Huhn sehr ernst—unsere Familien Essen das gleiche Huhn wie du und deine” Super-sagte in einer Erklärung im Oktober. “Aber wir haben gemeinsam enorme Fortschritte bei der Reduzierung von Salmonellen, ist die Tatsache rohe Huhn ist nicht steril, und jeder raw-agrar-Produkt, egal, ob frisches Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch oder Geflügel, ist anfällig für natürlich vorkommende Bakterien, die machen könnte jemand krank, wenn Sie unsachgemäß behandelt oder gekocht.”
Die CDC empfiehlt, dass Verbraucher Ihre Hände waschen, vor und nach dem Umgang mit rohem Hühnchen -, als auch als Koch-chicken-Produkte gründlich durch, um zu töten alle Bakterien, die zu Krankheit führen. Die Agentur berät auch die Vermeidung der Fütterung von rohem Fleisch von Haustieren.
[CDC über Consumer Reports]
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