Foto: Pixabay
Centers for Sykdom Kontroll og Forebygging sa i forrige uke at det ble avsluttet sin etterforskning i en pågående Salmonella utbrudd knyttet til ulike rå kylling produkter. Det var ikke i stand til å identifisere en felles kilde under utbrudd som syk dusinvis siden det startet i januar i fjor, byrået sa.
Den multidrug-resistant utbrudd belastning, Salmonella Infantis, var knyttet til 129 sykdommer i 32 stater, med en rapportert 25 hospitalizations og ett dødsfall i New York. Byrået sa at lab-tester viste at “mange typer rå kylling produkter fra en rekke kilder, er forurenset med Salmonella Infantis og gjør folk syke.”
Veterinær epidemiologist Colin Basler med CDC fortalte Consumer Reports at etaten besluttet å stanse etterforskningen av utbrudd, fordi antallet rapporterte tilfeller hadde dyppet. Basler sa at hvis CDC “så en økning i nye tilfeller, ville vi sikkert gjenåpne etterforskningen.” Imidlertid, Basler også fortalt stikkontakten at flere kan være syk “fordi denne spesielle stamme ser ut til å være utbredt i kylling-industrien.”
CDC sa belastningen var knyttet til rå kylling produkter beregnet for både mennesker og husdyr, så vel som å leve kyllinger. Om byrået var i stand til å finne en kilde for utbrudd, CDC avklart at det ikke råder folk til ikke å spise kylling, men heller at forbrukerne sørg for at den er behandlet og tilberedt på riktig måte.
Sammen med mattilsynet og kontrollinstans, CDC sa den var arbeider med kylling bransjen på å identifisere “måter å redusere Salmonella Infantis i kylling-produkter.”
Midt i den pågående etterforskningen siste året, Nasjonale Kylling Council (NCC) talsmann Tom Super sa at kylling-industrien var “å samarbeide fullt ut med CDC og USDA i deres etterforskning.” Den NCC understreket samtidig at ingen bestemt varemerke eller selskapet ble knyttet til utbruddet.
“Vi tar sikkerheten til kylling svært alvorlig—vår familie spiser den samme kylling som du og dine,” Super sa i en uttalelse i oktober. “Selv om vi har kollektivt gjort enorm fremgang i å redusere Salmonella, faktum er rå kylling er ikke steril, og noen rå landbruksprodukt, enten det er frisk frukt, grønnsaker, fisk, kjøtt eller fjærfe, er utsatt for naturlig forekommende bakterier som kan gjøre noen syke hvis feil håndteres eller kokt.”
CDC anbefaler at forbrukerne vaske hendene før og etter håndtering av rå kylling, samt stek kylling produkter grundig gjennom for å drepe eventuelle bakterier som kan føre til sykdom. Etaten arbeider også med å unngå fôring rått kjøtt til kjæledyr.
[CDC via Consumer Reports]
Deler Denne Historien