Bilde: Pixabay
Hundrevis har blitt syk i en Salmonella utbrudd knyttet til rå kalkun, med Centers for Sykdom Kontroll og Forebygging rapportering mer enn 60 nye tilfeller i 24 stater siden forrige rapport i desember.
Antall sykdommer knyttet til utbruddet som begynte i November i 2017 har ballooned å 279 totalt over 41 stater og Washington, DC, CDC, sa fredag. Byrået sa også en svimlende 107 hospitalizations og ett dødsfall i California har vært knyttet til utbruddet.
Mer enn halvparten av personer intervjuet om sine sykdommer fortalte undersøke tjenestemenn at de hadde håndtert rå kalkun produkter før de ble syke. I fire tilfeller, syk personer sa at de hadde håndtert raw tyrkia pet food.
Jennie-O Tyrkia fortalte mer enn 90 000 medlemmer pounds raw bakken tyrkia i November, signaliserer den første ikke-pet food kjøtt husker knyttet til den pågående utbrudd. En annen Jennie-O Tyrkia bakken tyrkia husker var utstedt i desember. I begge tilfeller er selskapet sitert mulig forurensning med utbruddet belastning Salmonella å Lese.
I tillegg, Raws for Poter og Woody ‘ s Pet Food Deli, som begge ligger i Minnesota, utstedt minnes for pet food med raw tyrkia i 2018 og 2019, henholdsvis.
Joel Brandenberger, President i den Nasjonale Tyrkia Federation, sa i desember i respons til den pågående utbrudd som tyrkia industrien var “dedikert til å jobbe med våre partnere i den føderale regjeringen til å aggressivt takle eventuelle spørsmål om matvaresikkerhet.”
“Siden læring av sykdommer knyttet til Salmonella Lese-og raw-tyrkia, har industrien kommer sammen for å dele informasjon med hverandre og matsikkerhet tjenestemenn om teknikker og intervensjoner på gården og i anlegg som er mest effektive i å redusere skadelige bakterier på produkter,” Brandenberger sa i en uttalelse på den tiden.
“Forståelse av dette utbruddet og kontroll av alle serotypes av Salmonella, inkludert Lesing, er topp prioritet i vår bransje akkurat nå,” Brandenberger lagt til. “Ingenting er viktigere enn sikkerheten av mat vi produserer.”
I henhold til CDC, Salmonella forårsaker magesmerter, diaré, og høye temperaturer i de fleste mennesker som er smittet, vanligvis innen 12 til 72 timer. Symptomene kan vare et sted mellom fire dager til en uke, og mens de fleste mennesker trenger ikke å behandles, kan noen trenger å gå til sykehuset.
CDC råder folk til å vaske hendene når du håndterer rå kalkun av noe slag og stek kjøtt grundig for å unngå å falle syk.
[CNN]
Deler Denne Historien