Billede: Pixabay
Hundredvis er faldet syg i en Salmonella-udbrud bundet til rå kalkun, med Centers for Disease Control og Forebyggelse rapportering mere end 60 nye tilfælde i 24 stater siden sin seneste rapport i December.
Antallet af sygdomme, der er knyttet til det udbrud, der begyndte i November 2017, der er eksploderet til 279 alt fordelt på 41 stater og Washington, DC, CDC sagde fredag. Agenturet sagde også et svimlende 107 indlæggelser og en død i Californien har været bundet til udbrud.
Mere end halvdelen af personer interviewet om deres sygdomme fortalt efterforskere, at de havde håndteret rå kalkun produkter, før de blev syge. I fire tilfælde, syge enkeltpersoner, der sagde, at de havde håndteret rå kalkun pet food.
Jennie-O Tyrkiet mindede mere end 90.000 pund af rå jorden tyrkiet i November, signalerer den første ikke-pet food kød huske bundet til den igangværende udbrud. En anden Jennie-O Tyrkiet jorden tyrkiet husker, blev udsendt i December. I begge tilfælde selskabet nævnte mulige forurening med udbruddet stamme Salmonella Læsning.
Hertil kommer, at Raws til Poter og Woody ‘ s Pet Food Deli, som begge er beliggende i Minnesota, og som er udstedt minder om, at pet mad med rå kalkun i 2018 og 2019, hhv.
Joel Brandenberger, Formand for den Nationale Tyrkiet Føderation, sagde i December i reaktion på den igangværende udbrud, at tyrkiet var industrien “dedikeret til at arbejde med vores partnere i den føderale regering til aggressivt imødegå eventuelle spørgsmål om fødevaresikkerhed.”
“Da læring af sygdomme, der er knyttet til Salmonella Læsning og rå kalkun, industrien er kommet sammen for at udveksle oplysninger med hinanden og fødevaresikkerhed embedsmænd om teknikker og interventioner på gården, og i den plante der er mest effektive til at reducere skadelige bakterier på produkter,” Brandenberger sagde i en erklæring på det tidspunkt.
“Om dette udbrud og styring af alle serotyper af Salmonella, herunder Læsning, er den højeste prioritet i vores branche lige nu,” Brandenberger tilføjet. “Intet er mere vigtigt end sikkerheden af den mad, vi producerer.”
Ifølge CDC, Salmonella forårsager mavesmerter, diarré, og høje temperaturer i de fleste mennesker, der er smittet, normalt inden for 12 til 72 timer. Symptomerne kan vare et sted mellem fire dage til en uge, og mens de fleste mennesker behøver ikke at blive behandlet, nogle måske nødt til at gå til hospitalet.
CDC anbefaler folk til at vaske deres hænder, når du håndterer rå kalkun af nogen art og tilberede kød grundigt for at undgå at blive syge.
[CNN]
Dele Denne Historie