Det Umulige Burger, som her ses på Stella ‘ s Bar & Grill i Bellevue, Nebraska.Foto: Fødsler Harnik (AP)
Den stigende Umuligt Fødevarer og sin underskrift Umuligt Burger, plante-baseret burger mærke, at der er alle de vrede sidst, og deres faux-kød ilk har tilsyneladende raslede nogle i kvæg virksomhed. New York Times rapporterede i denne weekend på en bølge af statslige love, der sigter mod at forbyde brugen af ordet “kød” på etiketter, til at beskrive produkter, der er fremstillet af kød alternativer, hvoraf nogle blev kørt ned af oppositionen og en, som bestået.
Ifølge the Times rapport, nogle farmere og landmænd (såvel som lobbyister, der er betalt af deres industri) er bekymrede for, at plante-baseret kød-erstatninger—en industri, som vokser med tocifrede tal, hvert år, og er hurtigt blevet bedre til at producere mere velsmagende produkter—vil true deres bundlinje. De synes at være særligt bekymret for at miste kontrol af mærkning, som mejeriindustrien har undladt at forudse, i anledning af mandel og soja mælk, samt de potentielle konsekvenser af en hypotetisk fremtid, billige lab-dyrket kød på deres virksomheder. Det er på trods af lab-dyrket kød stadig ikke at være ude på det generelle marked, samt resterende ganske dyrt for en overskuelig fremtid.
I de sidste par uger, de Gange skrev, at lovgiverne i mere end et dusin stater, som har foreslåede love, der forbyder at bruge ordet kød til at mærke noget, der ikke kommer fra levende dyr, der bruger begrundelsen, at det vildleder forbrugerne:
“Ordet kød til mig, bør det betyde et produkt fra et levende dyr,” sagde Jim Dinklage, en rancher, og formanden for den Uafhængige Cattlemen of Nebraska, der har vidnet i støtte af kød-mærkning lovgivningen i hans tilstand.
…”Mandler ikke kan producere mælk,” sagde Bill Pigott, en Republikansk stat repræsentant i Mississippi, der skrev den lovgivning, der. Han ejer en gård, der har produceret både mejeriprodukter og oksekød. Men hans bekymringer er gået ud over mandel og soja væske bliver mærket mælk.
“Den falske, lab-produceret kød er en lille smule mere af en science fiction-type aftale, der bekymrer mig mere,” Mr. Pigott sagde.
Han forelagde sit lovforslag i januar efter den lokale sammenslutning af kvæg ranchers kontaktet ham. Det gik i den medlemsstat, Hus og venter på, at debatten i Staten Senatet.
Men, tidlig tyder på, at cattlemen kan være udsat for en hård kamp. Et lovforslag i Virginia blev skudt ned efter en større modreaktion fra den Nationale Købmænd Forening, Købmand Manufacturers Association og plantebaserede Fødevarer Association, the Times skrev. Ifølge Virginia Kviksølv, på trods af at blive bakket op af “Virginia Cattlemen’ s Association, Farm Bureau, og stort set alle andre gård-gruppen i staten”, og den lovgivning, der blev enstemmigt stemt ned i udvalget.
Et andet lovforslag i Washington, der ville forbyde salg af lab-dyrket kød, samt begrænse statens midler bliver anvendt til forskning på området,” har i ikke komme til afstemning, er den Tid skrev. Der er også en løbende indsats for at passere en lov i Nebraska, hvor Stat Senator Carol Blod har fremsat et lovforslag, der ville ændre den tilstand er vildledende handelspraksis vedtægter.
“Jeg er ligeglad med, at det siger burger—jeg pleje, som det siger, det er kød,” Blod fortalte the Times.
En vellykket indsats var ikke desto mindre, der er monteret i Missouri, der har vedtaget en lovgivning, der definerer kød, som “stammer fra høstet produktion af husdyr og fjerkræ” og forbyder etiketter med udtryk som “hakket oksekød style” med “overvældende tværpolitisk støtte,” ifølge NPR. Men det står over for en retssag fra Tofurkey, den Gode Mad Institute, American Civil Liberties Union of Missouri, og Dyret Legal Defense Fund, som hævder, at det bryder med den Første Ændring, der gør etiketter mere forvirrende, og blev vedtaget for at undertrykke konkurrencen og beskytte animalsk landbrug.
“Efterhånden som flere og flere forbrugere gør det bevidst valg om at fjerne dyrene fra deres plader, Missouri sætte sin tommelfinger på den skala til uretfærdig fordel kødet industri og stilhed alternative producenter,” Animal Legal Defense Fund, Administrerende Direktør Stephen Wells sagde i en erklæring på ACLU af Missouri ‘ s hjemmeside. “Denne lov overtræder forskellige forfatningsmæssige principper, herunder gratis tale—der bør være en bekymring for alle, uanset kost.”
“Dette er kun kød industrien utilslørede forsøger at bekæmpe miljømæssige fremskridt,” Finless Fødevarer, CEO Mike Selden fortalte Gizmodo via Twitter direkte besked sidste år. “Det er sammenlignelig til kulindustrien at lovgive mod ren energi.”
Food and Drug Administration har også allieret sig med Department of Agriculture (USDA) til i fællesskab at udvikle regler for “kulturperler kødprodukter,” med henvisning til lab-dyrket kød, men har endnu ikke frigive noget. Som Washington Post bemærkede, at det er uklart, hvad de agenturer, der vil afgøre, herunder om mærkning. Men resultatet af disse regler vil kunne foregribe mange af de statslige love, der er under overvejelse, ifølge the Times.
The Times skrev, at mange af de største virksomheder i kød virksomhed, som Tyson og Cargill, har også investeret i lab-dyrket kød nystartede, og de nordamerikanske Meat Association har også sagt, at sådanne produkter bør kaldes kød for at sikre, at de ikke kan undvige overholdelse af lovgivningen.
Ifølge NBC News, bekymring fra ranchers, og som ikke nødvendigvis deles af de større virksomheder, som i tillæg til deres dypning i lab-dyrket kød virksomhed modtager massiv støtte for at holde deres produkter strømmer til kunderne. Kødindustrien har brugt $6.52 millioner lobbyvirksomhed i 2018, NBC skrev, og det er usandsynligt, at regeringen vil ophøre med at fremme forbruget af okse eller andet kød, når som helst inden for en overskuelig fremtid. Ifølge NPR, USDA forventede, at 2018 vil se den AMERIKANSKE smadre sin tidligere rekord for forbruget af kød i 2004.
“Senatorer har en stor del af magten og oksekød-branchen har en enorm mængde lobbyvirksomhed magten, fordi de er i hver stat,” den tidligere New York University ernæring professor Marion Nestle fortalte NBC News, og tilføjer, at industrien har forhindret andre kritikpunkter, som de miljømæssige konsekvenser og tvivlsomme bæredygtighed fabrikken landbrug fra at omsætte til politik.
I 2015, oksekød industri “gik lige til Kongressen,” hvor en gruppe Republikanske senatorer, “instruerede sekretæren for landbrug, der ikke har bæredygtighed i de kostråd,” Nestle tilføjet.
“Vi tror, at spørgsmålet om, hvorvidt de bruger et udtryk som kød er en proxy for denne større problem, som er, at kødet industri er bekymret over konkurrencen fra disse produkter,” Center for Videnskab i Offentlighedens Interesse, regulatory affairs ekspert Sarah Sorscher fortalte the Times. “De regninger, der ikke synes at være rettet mod at løse et problem på markedet. Det handler om at kæmpe off konkurrence.”
[New York Gange]
Dele Denne Historie