Zulk een onschuldig uitziende oven. Foto: Victoria Song (Gizmodo)
Ik ben niet een verschrikkelijke koken, maar ik ben ongelooflijk ongeduldig als het gaat om het voorbereiden van mijn eigen eten. Na een lange dag werken, is het idee van het snijden van groenten, het marineren van vlees, roeren in een pot, en dan te wachten ergens tussen de 30 en 60 minuten om te eten is ondraaglijk. Nog steeds, microwaving kant-en-klare maaltijden is triest en een dieet van constante takeout is iets wat mijn steeds een trage stofwisseling kan niet rechtvaardigen. Dat is de reden waarom Brava beweert de $995 smart oven vereist geen voorverwarming en kan het koken van voedsel twee keer zo snel als gewone ovens viel mijn oog—hij beweert dat het kan verwarmen tot 500 graden Fahrenheit in iets minder dan een seconde! Plus, het is vermoedelijk nog wat hersenen om te helpen bij het automatisch berekenen van de precieze kooktijd voor de ingrediënten, evenals een bijbehorende app voor recepten, koken meldingen, en een camera om te kijken naar uw voedsel koken in real-time.
Maar in de loop van het testen van dit super slim (en prijzig) oven, misschien heb ik—per ongeluk—gescheurd mijn kantoor uit elkaar.
Keuken Gadgets
Keuken Gadgets
Brava
Keuken Gadgets
Brava
Brava
Wat is het?
Een slimme wastafelblad oven
Prijs
$995
Als
Snel koken keer. Compact. Kan bespioneren eten.
Niet Zoals
Duur. Aangewakkerd office burgeroorlog.
Het was niet vanwege het uiterlijk van de Brava. Het is vrij hippe en strakke, bijna als een MacBook waren een oven. Het is gemaakt van geborsteld staal en up top is er een mooi geweven patroon in de kleur zwart. Plus, het is vrij klein is, hetzij een goede of slechte zaak is afhankelijk van wat je probeert te doen. Deze maatregelen 11.3 met 16,4 met 17,3 inch, hetgeen vergelijkbaar is met de gemiddelde magnetron.
De compacte form factor doet zeggen dat er niet een hele lotta ruimte om te dingen koken. De bereidingskamer maatregelen 6.4 door 13 12,5 cm of 1,040 kubieke centimeter. Terwijl u kunt, technisch koken een hele kip, je zou het hof een brand aan de spullen van een Thanksgiving kalkoen in. Er zijn slechts twee rekken, en je bent alleen maar om te koken met een lade in dat er op een gegeven moment. Dat is prima als je probeert te voeden 1-2 personen—drie misschien als een van hen heeft de eetlust van een skelet van de vogel. Maar meer dan dat is een stuk, en ik kan niet echt voorstellen dat het proberen om te koken een hele vakantie feest zonder een aantal strategische prep werk van tevoren.
Er zijn zes lampen binnen—drie-up top, drie aan de onderkant dat zaps je eten met zichtbaar en niet-zichtbaar licht. Kortom, een Easy-Bake Oven op steroïden.
Op de smart touch display, kunt u selecteren uit een reeks van verschillende ingrediënten, combo maaltijden, of instellingen, zoals schroei of te bakken. Dus om dit uit te testen, ik dacht dat ik een eenvoudige, gezonde maaltijd van kip benen en asperges. Helaas, dat was niet één van de preset combo ‘ s die geoptimaliseerd zijn voor de Brava, dus ik koos voor te bereiden ze apart.
De asperge was eenvoudig genoeg. Ik raakte de desbetreffende stof menu en lees de instructies knikken als een dolle wetenschapper langs de weg. Alle moest ik doen was het vinden van een mes, hak de uiteinden, voeg een beetje olie, een beetje zout, en druk op de knop. Er is een 5MP camera aan de binnenkant, dus ik kan gemakkelijk bespioneren van mijn asperges als het gaar is van het aanraakscherm of de app. Na ongeveer zeven minuten de oven dinged om mij te laten weten dat ze klaar waren. Succes! De asperges adequaat inschrijving en behoorlijk lekker. Nu voor de kip…dat is wanneer de dingen begonnen te gaan zijwaarts.
Ten eerste, de oven vertelde me dat ik moest wachten voor het koele weer terug naar 120 graden Fahrenheit. Dit duurt niet voor eeuwig, maar het was net lang genoeg voor mij om antsy verhuurd—na alle, ik stond te popelen om te zien of ik kon deze maaltijd gekookt in ongeveer een half uur, zelfs als de ingredienten waren apart gekookt.
Eindelijk, het werd tijd om de voorbereiding van de kip. Mijn Costco pack van drumsticks had vijf poten in hen. De Brava laden zijn verdeeld in drie zones, een zone kan alleen fit vier drumsticks. Dat betekende dat ik had een zone met één been, maar ik haalde mijn schouders op en hoopte dat de Brava zou slim genoeg voor. Immers, ik zou vast de temperatuur sensor in de dikste drumstick dus…in theorie alles zou prima geweest zijn.
Ach, mijn overmoed leidde tot Chickengate 2018. Ondanks de mogelijkheid om neurotisch monitor de drumsticks, ik hield het krijgen van verontrustende berichten die de oven was het vergroten van mijn koken keer. Ten eerste, het ging van 17-28 minuten 33 minuten en 38 minuten. Er was een licht geschroeid er komt een geur uit de oven en ik besloten om boven de Brava en het redden van de benen. Het resultaat was al verkoold, enigszins droog, en volgens mijn collega ‘ s, saai kip. Dit is een instantie waar ik verwachtte dat de smart oven die de hersenen beter te zijn dan de mijne. Het was niet.
Wat volgde was een lange office discours over hoe het rook als er iets is overleden. Vervolgens werd ik herinnerd aan een goede werkplek keuken etiquette. Collega ‘ s kwamen sprong om mijn verdediging te merken was dit een serieus experiment in de naam van tech journalistiek, maar zelfs ik moest toegeven, het was indrukwekkend dat de geur van licht verbrande kip zweefde door de twee verdiepingen van een kantoor. Zou Gordon Ramsey tegen me schreeuwen voor het spannen voor een eenvoudige maaltijd? Waarschijnlijk.
Maar verbrand kip en uitstekende asperges zijn slechts twee dingen die je kunt koken met de oven. Bakken is net zo belangrijk, dus na de Verschrikkelijke-Geur-Van-de-Keuken-Gate, het was tijd voor een ander beleid. Mijn baas plofte vier ponden Tollhouse scoop-en-bakken cookie-deeg op mijn bureau.
Scoop-en-bakken cookies zijn in principe idiotproof. U scoop cookie dough, je plop op de lade in ongeveer zelfs ballen, je bakken. Ik maakte drie partijen cookies regelmatig, en een monsterlijke cookie cake en in het algemeen, de resultaten voor deze idiotproof cookies enigszins inconsistent.
De eerste set was vrij goed. De tweede was veel te slissend. Voor de derde… Zoals met de kip en asperges, de camera goed van pas kwam voor de bewaking van mijn cookies. Ik stak de derde partij in vlak voor een vergadering en was in staat om te zien hoe ze het doen waren, evenals krijgt een bericht wanneer het klaar was. Het enige probleem was dat de auto gedaan hebben—die schakelt de oven voor op het einde van een bak, dat is niet precies zoals gepland. Een betrokken collega messaged mij te zeggen dat de Brava was piepen luid. Een dubbel van de betrokken baas, in een poging om te redden van de office uit te gaan in een gloed van vuur had mijn koekjes uit de oven. In haar woorden, de oven was nog steeds erg warm binnen en de daaruit voortvloeiende cookies “veel te scherp.” Vast in mijn vergadering, ik kan het onderbreken van de bakken sessie van mijn telefoon, maar ik had geen manier van stoppen van het piepend geluid of het regelen van de oven zodra de bak was “klaar”.
Acht van cookies is ongeveer het maximum wat je kunt bakken in de Brava.Screenshot: Victoria Song (Gizmodo)
Ik was ook verbaasd dat toen het kwam tot het bakken van de Brava moet voorverwarmd worden als elke andere oven, vooral omdat het hele voordeel van een smart oven is het elimineren van die behoefte. Brava vertelde me dat dit was omdat “bepaalde reacties van ovens voorverwarmen is een integraal onderdeel van de chemische reacties die optreden bij het bakken.” Dus, waarom moest ik handmatig verwarm de oven voor en zet mijn eigen bakken keer voor elke batch van cookies. Nog steeds, het voorverwarmen van de Brava tot 350 graden duurde ongeveer 3-4 minuten—oneindig sneller dan een traditionele oven, met name wanneer u een lijn van hongerige collega ‘ s klaar om te chomp je hoofd uit voor het niet koekjes bakken snel genoeg.
De vierde partij, de cookie cake, was perfect en met eenparigheid van stemmen verkozen tot beste ondanks zijn monsterlijke uiterlijk.
Zie de perfectie van de blobular cookie cake.Foto: Victoria Song (Gizmodo)
Maar ik zou nog steeds zeggen dat de Brava was niet ideaal voor het bakken. Niet omwille van technologische incompetentie, maar omdat het op zeer kleine schaal. Ik was alleen in staat om te bakken 8 het gebruik van cookies op een tijd, die vervolgens leidde tot Cookiegate. Chickengate haters waren nu aan boord met de geur van warm cookies en kon ik niet bakken snel genoeg aan de vraag te voldoen.
En terwijl het aanzienlijk sneller bij verwarming de meeste voedingsmiddelen, is het slechts marginaal sneller af te koelen. Ook verwachtte ik een beetje meer in de hersenen van een slimme oven. Vooral voor $1.000! Helaas was er nog steeds heel wat gevergd van mijn domme menselijke hersenen.
Maar de echte uitdaging voor de Brava Oven en haar zes mooie lampen was voor mij tijd besparen. En op dat front, het is mislukt!
Brava heeft op dit moment een serie van preset combo ‘ s specifiek ontworpen voor het koken van voedsel zo efficiënt mogelijk, en als je uit het boek, zoals ik deed met de kip en asperges, Chickengate 2018 gebeurt. Brava vertelde me dat je die kan vervangen ingrediënten—blijkbaar, baby broccoli en asperges zijn uitwisselbaar. Maar om dat uit te vinden, zou ik moeten gaan door middel van hun Brava Chef Conciërge ondersteuning en de Facebook-community. Ik wil gewoon om op te gooien wat ik heb in mijn koelkast, man. Plus, die beperkingen zijn echt beperken hoeveel creativiteit je in kunt zetten in je eten, en dat is toch echt de vreugde van het leren hoe om te koken in de eerste plaats?
Zo ver als ik kon zien, was er niet veel ondersteuning voor het maken van je eigen combo ‘ s. En dat betekent koken individuele ingrediënten afzonderlijk, over het algemeen ongeveer dezelfde hoeveelheid tijd wanneer u factor in de oven afkoelen…met behulp van een gewone oven. En een gewone oven komt met uw huis of appartement en het voordeel van een grotere interne capaciteit. Hetzelfde geldt voor het bakken. Als ik wilde een 9-inch double-layer Genoise cake, dat is gewoon niet gaat gebeuren in de Brava. En 8 van cookies is gewoon een onvoldoende batch. Te maken, zeg 24 cookies wilt nemen ongeveer 36 minuten. Met het voorverwarmen van de tijd, dat het weer, over de totale—als niet een smidge langer als een traditionele oven.
Ik ben geen besparing meer tijd dan het verwarmen van een bevroren diner in de magnetron—wat kost slechts een fractie van de Brava $995 prijskaartje. Uiteindelijk ben ik nog niet zeker wie dit is voor ander dan rijke mensen die wonen in een klein appartement met geen oven of fornuis. Maar zelfs Sharp Oververhitte Stoom Wastafelblad Oven elimineert ook de noodzaak voor het voorverwarmen voor een veel meer redelijke prijs van $500, en de tweede generatie van de in juni, die we heel graag naast de exorbitant prijskaartje, is nu slechts $600. De Brava gewoon niet zinvol of goed genoeg voor de kosten. Dus overslaan, krijg je een van de goedkopere opties hierboven aanbevolen of gewoon leren om te koken op uw damn fornuis of om de levering.
LEESMIJ-bestand
- Het spioneren op je eten is erg leuk.
- Dit is een Easy Bake Oven op steroïden; verwarming tijden zijn snel, maar de kleine kookhoek soort ontkent tijd te besparen in het algemeen.
- Beperkt preset combo ‘ s ook beperken koken creativiteit.
- Het beste geschikt is voor rijke mensen in kleine appartementen. Doet dit Venn diagram nog bestaan?
- Zeer heerlijke asperges en cookies al. De kip was meh. Kunnen doen zonder office burgeroorlog.
Deel Dit Verhaal