Bilde: Jennie-O
Jennie-O Tyrkia fortalte mer enn 91,000 pounds raw bakken tyrkia denne uken midt i en landsomfattende Salmonella tyrkia utbrudd. Flyttingen markerer det første rapporterte tilbakekalling av ikke-pet food kjøtt i utbrudd som er syk minst 164 personer og er knyttet til en død.
Ifølge Centers for Sykdom Kontroll og Forebygging, tilfeller av sykdom knyttet til utbruddet belastning har blitt rapportert 35 stater, og 63 folk har visstnok blitt innlagt på sykehus så langt. En representant for Hormel, Jennie-O morselskap, fortalte Gizmodo av e-post som sin kjøttet var bare knyttet til en sykdom, og at tilbakekall av flere av sine 1-kilos pakker av bakken tyrkia var frivillig. Selskapet har også sagt at produktene skal ikke lenger være tilgjengelig i butikkene fra og med fredag.
“På vegne av tusenvis av Jennie-O team-medlemmer, var vi opptatt av å lære at noen ble syke etter eksponering for Salmonella i en rå tyrkia produkt,” Jennie-O President Steve Lykken sa i en uttalelse. “Tyrkia industrien har jobbet sammen i mange år for å redusere Salmonella. Til tross for dette arbeidet, er dette bestemt Salmonella belastningen kan bli funnet i 29 forskjellige fabrikker fra 19 forskjellige selskaper, i henhold til offentlige etater.”
Det AMERIKANSKE Department of Agriculture (USDA) har annonsert husker torsdag, siterer mulig forurensning av kjøttet med utbrudd belastning Salmonella å Lese. Associated Press rapportert fredag at kjøttet hadde “bruk av” datoer på begynnelsen av oktober, og at folk ble bedt om å kaste ut slike kjøtt som kan fryses.
Som anerkjent av både Jennie-O og byrået, ekstra minnes kan være imøtekommende som i etterforskningen av utbruddet fortsetter. Den Nasjonale Tyrkia Federation sa i en uttalelse tidligere denne måneden at det var aktivt involvert med den pågående etterforskningen.
“Våre medlemmer har individuelt gjennomgått sine Salmonella kontroll programmer i alle faser av tyrkia produksjon og arbeider kollektivt gjennom NTF for å ta dette opp, og alle stammer av Salmonella,” organisasjonen sa. “Den intense fokus på vårt medlemskap i denne saken har gjort det mulig for industrien å ytterligere styrke retningslinjer for biosecurity og matsikkerhet.”
Som vi ser dagene ut fra den største tyrkia dagen i året, er det verdt å merke seg at Salmonella utbruddet ser ut til å være knyttet utelukkende til rått kjøtt. USDA understreket på sin hjemmeside at folk bør være håndtering av rått kjøtt på riktig måte ved å vaske hendene etter å ha trykket på den og holde rått kjøtt bort fra annen mat i løpet av prep. Du også bør ikke, du vet, bli med å spise rått kjøtt.
“Matlaging prosessen dreper Salmonella,” USDA sa. “Ingen bør spise delvis kokt eller rå tyrkia.”
[Associated Press]
Deler Denne Historien