Billede: Det AMERIKANSKE Department of Agriculture (Flickr)
Blot to uger ud fra den største tyrkiet-fokuseret dag i året, Centers for Disease Control og Forebyggelse rapporterede torsdag, at 164 mennesker på tværs af 35 lande er faldet syg af Salmonella-plettet rå kalkun.
CDC sagde, at 74 flere mennesker blev rapporteret syge i de igangværende udbrud siden sidste rapport i juli, og udbruddet har været knyttet til en død i Californien. Lab tests viste, at rå kalkun produkter, der er forurenet med Salmonella havde flere kilder af oprindelse, og udbruddet stamme blev identificeret i rå kalkun pet food, rå kalkun produkter, og levende kalkuner. Mens CDC siger, at det mener de kilder til udbruddet stamme vise, at det kunne være “udbredt,” ingen produkter eller mærker har endnu ikke blevet tilbagekaldt. Den Nationale Tyrkiet Føderation sagde, at det er at samarbejde i den igangværende undersøgelse.
“Vores medlemmer har individuelt gennemgået deres Salmonella-kontrol-programmer i alle faser af tyrkiet produktion og arbejder kollektivt gennem NTF for at løse dette, og alle stammer af Salmonella,” sagde det i en erklæring torsdag. “Det intense fokus i vores medlemstal på dette spørgsmål har givet branchen for yderligere at styrke retningslinjer for biosikkerhed og fødevaresikkerhed.”
Ifølge Associated Press, CDC epidemiolog Colin Basler sagt, at agenturet er “stadig se nye sygdomme, der rapporteres på en ugentlig basis.” Men den gode nyhed er, at den Amerikanske standard for Thanksgiving middag er fint for forbrug, hvis kogt og behandlet korrekt.
“Dette udbrud, er en påmindelse om, at rå kalkun produkter kan have bakterier, der spredes omkring tilberedning af mad områder og kan gøre dig syg,” agenturet sagde. “CDC er ikke rådgiver, at forbrugerne undgå at spise ordentligt kogte tyrkiet produkter, eller som detailhandlere stoppe med at sælge rå kalkun produkter.”
Agenturet rådgivet lærebog forebyggende foranstaltninger for at undgå at komme i kontakt med Salmonella, herunder vask dine hænder, så man undgår spredning af rå kalkun bakterier i fødevarer prep områder, og tilberedning af råt kød grundigt. CDC specifikt er nævnt på Twitter, at folk skulle tø deres kalkuner i køleskabet i stedet for på counter.
CDC anbefaler også imod at give rå kalkun og råt kød i almindelighed til kæledyr; mindst tre personer, der rapporterede syg bor i husstande, hvor rå kalkun, var foder til kæledyr.
[NOTE]
Dele Denne Historie