Vlees?Foto: Jeanne Menjoulet (Flickr)
Het is moeilijk om te definiëren wat “vlees.” Het woord komt van het Oud-engelse “meet,” voor voedsel—maar wat is het nu? Kan vlees gekweekt uit dierlijke cellen in een bioreactor worden genoemd vlees? Op dinsdag, Missouri werd de eerste AMERIKAANSE staat om het verbod op het gebruik van het woord “vlees” voor elk product “niet afgeleid van het geoogste productie van vee of pluimvee.”
Door deze definitie, voor zover ik kan vertellen, herten is geen vlees, maar elk is, gebaseerd op de stand van de definitie van “vee” en “pluimvee.” Roadkill is ook geen vlees. In het Lab gekweekte burgers—ook niet van vlees.
De discussie rond de nieuwe Missouri recht heeft lopen voor een aantal maanden als het doorgegeven door de staat wetgever. De wet heeft grote economische gevolgen, als meer bedrijven hopen te bieden slachten minder vleesvervangers, zoals plantaardige voedingsmiddelen of producten uit de cellen in het lab. Zelfs de Food and Drug Administration heeft gekregen betrokken in het gesprek. Mensen uit de vlees-plaatsvervanger industrie zijn natuurlijk boos.
“Dit is slechts het vlees industrie nakedly proberen te vechten milieu,” Mike Selden, CEO van mobiele landbouw bedrijf Finless Voedingsmiddelen, vertelde Gizmodo in een Twitter direct message terug in April. “Het is vergelijkbaar met de steenkool-industrie het opstellen van wetgeving tegen schone energie.”
Missouri State Senator Sandy Crawford (R) en Vertegenwoordiger van de Staat Jeff Ridder (R) introduceerde de Missouri Senaat en het Huis van de rekeningen van de afgelopen winter. Het wetsvoorstel, ondertekend in de wet terug in juni, maakt het illegaal om te verwijzen naar iets dat niet voldoet aan de staat de definitie van vee en pluimvee als “vlees.” Die overtreding van de wet, kan worden onderworpen aan boetes en gevangenisstraf, meldt USA Today. De nieuwe regel gaat in vandaag.
De wet is gemotiveerd door een groep consumenten, namelijk de Missouri Cattleman ‘ s Association. Een van hun woordvoerders vertelde USA Today dat ze wilde dat consumenten weten wat ze krijgen.”
Dit is een veelbesproken probleem. Je zou kunnen hebben gehoord van de recente discussies of ingevoerd rekeningen poging om draai de definitie van dier-op basis van woorden als “zuivel” en “vlees” uit te sluiten producten gericht op de consument die van vlees en melk alternatieven. Die zijn onder andere soja) melk of het Onmogelijk de Burger, en de producten van gekweekte cellen zoals die worden aangeboden door een Perfecte Dag, Finless Voedingsmiddelen, Memphis Vlees, en Net (voorheen Hampton Creek). Natuurlijk, deze bedrijven willen hun producten in het vlees gangpad voor de consument die kan kiezen een slaughterless optie gezien de keuze.
Terwijl je zou het eens dat plant-gebaseerde opties zijn niet van vlees, het lijkt moeilijk te rechtvaardigen hoe een samensmelting van dierlijke cellen wordt gebrouwen in een bioreactor is minder vlezige dan cellen die uit een geslacht van de karkassen. Voor nu, geen van deze kweekvlees producten zijn nog niet beschikbaar voor consumenten.
Achter de Hype van ‘het Lab gekweekte Vlees
Sommige mensen hebben grote plannen voor de toekomst. Ze willen u—als burger-eatin’, kip-vinger-dippin’…
Lees meer Lees
De juridische discussie rondom kweekvlees producten heeft de federale regering. De FDA, die toezicht houdt op de producten geteeld in cel culturen, en de United States Department of Agriculture, dat regelt de dierlijke landbouw, zijn het oneens over wie de regulering van deze producten. Gewoon, vroeger genaamd Hampton Creek, beweert haar vlees product beschikbaar zal zijn dit jaar, terwijl Memphis Vlees, zegt de kweekvlees is drie jaar weg.
Het alternatief-het vlees-het bevorderen van-non-profit, Goed Eten, Instituut als het Dier Legal Defense Fund, de Amerikaanse Burgerlijke Unie van Vrijheden, en op basis van plantaardige vlees-maker Tofurkey hebben al opgeroepen de staat Missouri om te stoppen met de nieuwe wet, volgens een Goede Voeding Instituut release. Hun klacht tegen dat de wet alleen bedoeld is het commerciële belang van traditionele vlees-ondernemingen, en dat het in strijd met deze nieuwere bedrijven’ Eerste Amendement rechten.
Dus, wat denk je dat—wat is vlees?