Iberiske griser som beiter på eikenøtter på gården Faustino Prieto i landsbyen Cespedosa, Spania, i 2012.Foto: Denis Doyle (Getty Images)
Det er nå nok griser i Spania som teknisk sett kunne alle har en, og det vil være griser til overs. Per Guardian, spansk miljø departementet tall viser at landet nå har 50 millioner oinking piggies, som er ca 3,5 millioner kroner mer enn antallet mennesker. Det er første gang registrert tid nasjonen har hatt flere griser enn mennesker.
Spania er hog eksplosjon har vært drevet av årlige behovet for millioner av tonn svinekjøtt produkter som den berømte deilig jamón ibérico de dyreste variantene som kan gå for hundrevis av dollar for et pund. Og det har vært ganske dårlig for miljø og forårsaket en rekke matsikkerhet skandaler, ifølge the Guardian:
Soaring gris befolkningen er en viktig faktor i å gjøre husdyr fjerde største produsent av klimagassutslipp etter transport, kraftproduksjon og industri.
Pig farming også forbruker store mengder av vann i et land som er hyppig rammet av tørke. Med hver gris tidkrevende 15 liter om dagen, helt industrien bruker mer vann enn byane i Zaragoza, Sevilla og Alicante kombinert. Nitrater fra dyr’ avfallsstoffer begynner også å forurense grunnvannet, miljøvernere si.
Svinekjøtt produksjon har også blitt rammet av en serie av matsikkerhet skandaler. Dette året et politiets etterforskning ble utløst da en kunde kom tilbake en orm-pepret ham til en gren av den franske supermarked kjeden Carrefour. Politiet avdekket et nettverk av skruppelløse leverandører og mer enn 50 tonn skinke som var bestemt for forbrenningsovn, men i stedet har blitt ometiketterte legemiddelprodukter med ny selger-av datoer.
Skinke produksjonen i Spania har lenge hatt en tilknytning til dyrevelferd —som den Atlantiske bemerket i 2011, vitenskapelig forskning har vist stresset husdyr erfaring muskel glykogen sammenbrudd og deres kjøtt er ofte full av stresshormoner. Jamón produksjonen også er avhengig av et komplisert økologisk balansegang på den delen av spanske bønder.
Men, som the Guardian skrev, det har vært en registrert økning på ni millioner svin siden 2013, krever vanligvis overstiger tilbudet, og den spanske svinekjøtt sektor har blitt mye mer industrialisert. (Globalt, kjøttproduksjon og fabrikkanlegg i særlig er store kilder til miljøgifter og klimagasser, men storfe er langt fra det verste utvalg av husdyr for miljøet.)
Spania, skjønt, er andre fele til Danmark, som tidligere i år ble rapportert av Europeiske statistiske byrå Eurostat å ha 215 griser for hver 100 innbyggere.