Speck ist oft ein Grundnahrungsmittel der keto-Diät. Foto: Brian Arch (Getty Images)
Ketogene Ernährung (keto) haben sich die fad-Gesundheits-trend des Augenblicks, mit Anhänger behaupten, dass Sie kann helfen, Sie verlieren und halten off weight schneller als alles andere, sowie eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Aber eine neue Maus Studie aus der Schweiz deutet darauf hin, dass ketogene Diäten haben könnte eine unbeabsichtigte Wirkung auf die Fähigkeit zur Verarbeitung von insulin, die möglicherweise erhöhen das Risiko von Typ-2-diabetes. Die Ergebnisse dürfen allerdings nur für Mäuse.
Keto-Diäten nutzen eine genuine Eigenart der menschlichen Biologie. Der Kraftstoff, den wir verwenden, um unseren Körper laufen, werden normalerweise aus dem Vorrat an glucose, verstoffwechselt unser Essen. Und die meisten leicht verfügbare Quelle von Glukose kommt von den Kohlenhydraten, die wir Essen. Aber wenn der Körper nicht Glukose um, wir stattdessen brechen unsere Läden von Fett für Kraftstoff. Die Leber übt diese Funktion, erstellen von Chemikalien, so genannte ketone, die dann aufgespalten in Glukose.
Wir haben gelegentlich produzieren ketone normalerweise, wie während der intensiven Trainings oder während des Fastens, aber wenn der Körper ist in diesem Notfall-Modus, das nennt sich Ketose. Ketose in der Regel geschieht, weil wir in voll-aus Hunger, sondern in einer keto Diät, man zwingt es durch den Verzehr von wenig bis gar keine Kohlenhydrate, etwas Eiweiß, und hauptsächlich Fett, während immer noch die erforderliche Menge des täglichen Energie – (Kalorien), um sich selbst ernährt.
Keto-Diäten sind bereits zur Behandlung von einigen medizinischen Bedingungen, wie Anfälle, und es gibt einige Beweise, die Sie fördern können schneller Gewicht-Verlust-zumindest in der kurzen Frist (wie die meisten Diäten, die Erfolg dazu neigt zu schwinden Laufe der Zeit Menschen finden, die restriktive routine schwer zu halten).
Insulin wird Glukose in die Blutbahn zu den Zellen in unserem Körper, die auf Sie angewiesen für Energie. Aber Leute mit diabetes nicht insulin normalerweise, was bedeutet, Ihre Körper sind ständig gesättigt mit Zucker in Ihrem Blut, die zu einer Beschädigung der Blutgefäße und der rest des Körpers. Menschen mit Typ-2-diabetes kann zu stoppen die Produktion von insulin, aber mehr oft, es ist, dass Ihr Körper reagiert auf die Anwesenheit von insulin, was als Insulinresistenz bekannt ist.
Es ist bekannt, wie insulin wirkt sich auf unsere Blutgefäße, aber die Schweizer Forscher wollten sehen, wie Fette abgebaut im Blut beeinflusst Sie auch, unabhängig von insulin. Und da eine keto-Diät bewirkt, dass niedrige Konzentrationen von zirkulierenden Glukose und insulin, es schien ein perfekter Weg, um Studie, dass die Sache sehr.
Dafür fütterten Sie eine Gruppe von Mäusen eine Ernährung mit hohem Fett-aber mit viel Kohlenhydrate als gut, und die andere Gruppe eine keto-Diät. Dann ermittelten Sie Ihren Stoffwechsel und Blutzucker. Wie erwartet, werden die Kohlenhydrate-und Fett-Diät-Mäuse Anzeichen von Insulinresistenz in der Leber, und schlimmer noch, die Kontrolle über Ihren Blutzucker. Aber überraschend, so hat der keto-Mäusen zu einem deutlich höheren Grad.
Die Studie wurde veröffentlicht Mittwoch im Journal of Physiology.
“Obwohl ketogene Diäten sind bekannt gesund zu sein, unsere Ergebnisse zeigen, dass es möglicherweise ein erhöhtes Risiko für Insulinresistenz, die mit dieser Art von Diät, die führen kann zu Typ-2-diabetes,” Studie Autor Christian Wolfrum, ein Forscher an der Universität Zürich, Institut für Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit, sagte in einer Erklärung.
Die Ergebnisse der Studie, die Autoren zugeben, sind vorläufig. Abgesehen, dass Sie sich an Mäusen, nicht Menschen, Sie sind auch nur studierte Sie für drei Tage. Und es ist wahrscheinlich, dass die dramatischen Auswirkungen auf die insulin-Resistenz, wenn Sie geschehen, in die Menschen, sind wohl schwächer, je länger jemand bleibt, ist die Ernährung.
“Klar und deutlich die negativen Effekte gesehen, in der frühen phase geschieht nicht im gleichen Maße in der späteren phase, sonst würde niemand eine solche Diät,” sagte Wolfram Gizmodo per E-Mail.
Es gibt auch sehr relevante Tatsache, dass einige der Forschung, in der sowohl Menschen und Tiere, hat vorgeschlagen, dass ketogene und low-carb-Diäten könnte tatsächlich eine positive Wirkung auf Blut Zucker Kontrolle, zumindest bei Menschen, die bereits Typ-1-oder Typ-2-diabetes. Und wie bei jeder erfolgreichen Diät, Gewicht zu verlieren kann auch niedriger das Risiko von diabetes, wenn Sie übergewichtig sind oder fettleibig.
Ernährungswissenschaft ist notorisch chaotisch, so dass die widersprüchliche Evidenz ist nicht etwas neues. Und auch die Autoren sind nicht zu befürworten, dass Menschen, die werfen Ihre keto-Kochbücher.
“Ich glaube nicht, dass es notwendig ist, für die Sorge, aber der unkritische Gebrauch von ketogener Diät ohne sorgfältige überwachung ist nicht ratsam, meiner Meinung nach,” sagte Wolfram. “In jedem Fall, jede Diät, die Ausführung bestimmter Lebensmittel können neigen zu verursachen Unterernährung also ich persönlich bin für mehr ausgewogene Ernährung.”
Wolfram hat einen Punkt: die Leute, die auf keto routinemäßig entwickeln, die Müdigkeit und andere Symptome, vor allem zu Beginn Ihrer Diät. Diese inoffiziellen Zustand, bezeichnet als die “keto-flu” ist gedacht, die durch einen Mangel an Nährstoffen und Elektrolyten.
Das team nächsten Pläne zu untersuchen, ob auch die Menschen entwickeln eine Insulinresistenz frühzeitig in Ihre keto-Diät, wie die Mäuse. “Darüber hinaus sind wir daran interessiert zu verstehen, wenn diese [Leber] insulin-Resistenz ist Teil einer physiologischen Anpassung Prozess”, sagte Wolfram.
[Journal of Physiology]