Bild: David McNew (Getty Images)
Die American Academy of Pediatrics warnt vor den Gefahren des gemeinsamen Zusätze in Lebensmitteln und Verpackungen. In einer politischen Erklärung und begleitenden Bericht veröffentlicht Montag, die professionelle medizinische Organisation unverblümt erklärt, dass viele Zusatzstoffe könnte verheerende Auswirkungen auf die Gesundheit, insbesondere für Kinder. Er forderte auch eine dramatische überholung, wie die Bundesregierung regelt diese allgegenwärtigen Chemikalien.
Der Bericht singles aus bestimmte Gruppen von Zusatzstoffen unter den mehr als 10.000, die verwendet werden, in den USA zu bewahren, zu modifizieren oder Verpacken Nahrungsmittel. Enthalten sind bisphenols, wie BPA, Phthalate, perfluoroalkyl Chemikalien, PFC, Nitrate und künstliche Lebensmittelfarben. Diese Chemikalien sind gedacht, um zu stören das endokrine system, das Netzwerk von Drüsen, die Hormone verantwortlich für die Regulierung alles von unserer kindheit die Entwicklung und das Wachstum, unseren Stoffwechsel und den Schlaf-Zyklus.
Es gibt eine lange Liste von spezifischen gesundheitlichen Bedenken, diese Chemikalien in Verbindung gebracht wurden, besonders bei Kindern. Bisphenols und Phthalate negativ beeinflussen könnte oder Verzögerung der Pubertät als auch erhöhen das Risiko von Fettleibigkeit, Unfruchtbarkeit und andere chronische Erkrankungen. PFC-Exposition schädigen können, werden die Entwicklung von Föten, was zu niedrigem Geburtsgewicht; es könnte auch die Schilddrüse beeinflussen, was zu einem erhöhten Risiko von immun -, Muskel-und Knochen-Probleme. Nitrate wurden im Zusammenhang mit bestimmten Krebsarten (und andere, fremde gesundheitliche Risiken), während Lebensmittelfarbe könnte spielen eine Rolle bei der Verschlechterung der Aufmerksamkeit-Defizit/Hyperaktivität-Störung (ADHS).
“Schon kleine Störungen in den entscheidenden Momenten während der Entwicklung kann lebenslange Folgen”, führt der Autor des AAP-Berichts, Leonardo Trasande, eine AAP-Mitglied und Forscher in children ‘ s environmental health an der New York University, sagte in einer Erklärung.
Während einige der riskantesten Chemikalien in diesen Gruppen wurden verboten, die in Produkten für Kinder ist, die anderen sind noch universell vorhanden oder bleiben im “Erwachsenen” – Produkte. Und viele dieser Chemikalien wurden nie konsequent untersucht im Hinblick auf Ihre möglichen Auswirkungen auf die Kinder, Dank eingestuft als “Allgemein als Sicher Anerkannt” oder GRAS, Substanzen durch die FDA. Der AAP-Bericht weist darauf hin, dass viele Substanzen, die auf der GRAS-Liste gesetzt wurden in den 1950er Jahren, während neuere Additive sind Häufig GRAS-status mit wenig Aufsicht. Als ein Ergebnis, eine 2013 Studie zitiert, die der Bericht gefunden, zwei Drittel der Additive direkt in die Nahrung nie getestet, die die potenzielle Toxizität, sogar bei Tieren.
“Wir brauchen mehr Forschung, um besser zu verstehen, wie Lebensmittel-Zusatzstoffe Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit,” sagte Jennifer Lowry, der Vorsitzende der AAP rates über Umwelt und Gesundheit, in einer Erklärung. “Wiederholungstest ist sehr wichtig für die Chemikalien mit der zunehmenden Evidenz von Gefahren, sondern auch diejenigen, die mit Sicherheit Daten basierend auf veraltete Testmethoden oder animal studies.”
Die AAP die wichtige Empfehlung, dass die FDA die überprüfung dieser älteren Substanzen und Nacharbeit der Genehmigungsprozess, ist eher unwahrscheinlich, ohne Kongress-Aktion, aber die FDA “können und sollten Verbesserungen im Rahmen der aktuellen agency Behörde,” der Bericht abgeschlossen.
Vorsichtige Kunden, die es Hinzugefügt wird, sollte versuchen, den Kauf mehr frisches oder Tiefgekühltes Obst und Gemüse; vermeiden Sie die Mikrowelle Lebensmittel in Kunststoffbehältern (da können bewirken, dass Chemikalien Auslaufen in Essen); und verwenden Sie alternativen zu Kunststoff, oder zumindest, Kunststoffe verwenden, mit der Bezeichnung als “Bio” oder “greenware.”
[American Academy of Pediatrics]