Foto: PublicDomainPictures (Pixabay)
Het krijgen van een maag bug is al erg genoeg. Maar een nieuwe uitbraak van salmonella-bacteriën verspreid door raw turkije dat sickened bijna 100 mensen in verschillende staten heeft een verontrustende rimpel: De kiem in de fout is waarschijnlijk ook resistent tegen meerdere antibiotica.
Op donderdag, de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) heeft opgetekend dat tussen November en juli 11, ten minste 90 mensen uit 26 staten besmet met dezelfde stam van Salmonella Lezen. Veertig werden opgenomen in het ziekenhuis, maar niemand overleed. Veel van de mensen die geïnterviewd door de CDC meldde ze had gegeten of worden blootgesteld zelf naar turkije producten, vlak voordat hij ziek. In twee gevallen het slachtoffer zei dat ze leefden in een huishouden waar hun huisdieren aten rauwe turkije voedsel.
Er lijkt niet één gemeenschappelijke bron van de uitbraak. Dezelfde soort werd gevonden in een verscheidenheid van geteste raw turkije voedsel voor huisdieren, rauwe kalkoen producten en levende kalkoenen in de verschillende lidstaten, wat aangeeft dat het zou kunnen worden uitgevoerd wild in de turkije-industrie. Zowel de CDC en de Verenigde Staten Ministerie van Landbouw hebben bereikt uit vertegenwoordigers van de industrie en “vroeg over de stappen die zij kunnen nemen om het verminderen van Salmonella-besmetting,” aldus het agentschap.
De CDC is waarschuwen mensen om hun handen te wassen en te koken gebieden na het verwerken van raw-turkije, niet te wassen rauw gevogelte alvorens het te koken, en om grondig het bereiden van hun vogels. In het algemeen beveelt het niet voeden van uw dierbare huisdier in een raw food.
De meeste mensen die de vangst van een vervelende spanning van Salmonella ziek worden binnen 12 tot 72 uur van te worden blootgesteld. Ze ervaring overal van vier tot zeven dagen van de maag-en de hel, het ontwikkelen van diarree, koorts en buikkrampen. Hoewel het meestal niet nodig een dringende behandeling, zoals antibiotica, kan worden zelden levensbedreigend als de kiem vindt zijn weg in de bloedbaan en reikt andere delen van het lichaam.
Sommige, maar niet alle, van de monsters van de uitbraak-stam vertoonde tekenen van weerstand om zo veel als zes verschillende antibiotica tegelijk. De antibiotica niet regelmatig gebruikt voor de behandeling van Salmonella bij mensen, dus het zal waarschijnlijk niet zo zijn moeilijker te bestrijden dan normaal. Maar superbugs kan ons pijn doen op andere manieren.
Zelfs onschuldige bacteriën kunnen een lening of andere ziekte-veroorzakende bacteriën hun resistentiegenen via de gratis bewegende stukjes DNA genoemd plasmiden. En er is voldoende bewijs dat de verspreiding van vele gevaarlijke resistentie genen—met inbegrip van diegenen die bescherming bieden tegen de laatste resort antibiotica die we beschikbaar hebben voor infecties—impuls gekregen door het gebruik van antibiotica in de veehouderij.
De uitbraak is misschien ook een teken dat de AMERIKAANSE boeren zijn nog steeds routinematig gebruik van antibiotica aan vee, ondanks een federaal mandaat dat in werking trad in 2017 proberen om op zijn minst vertragen van de praktijk.
Op 1 januari van het laatste jaar, de Food and Drug Administration uitgegeven nieuwe regels uitgesloten dat het gebruik van antibiotica in de veeteelt als groeibevorderaars. Maar de regels zijn nog steeds toegestaan boeren voor het gebruik van bepaalde antibiotica als preventieve behandeling, zo lang als hun gebruik werd goedgekeurd door een dierenarts. Een derde van de antibiotica opgenomen op die lijst heb geen grenzen aan hoe lang ze worden gebruikt, die gevraagd critici te zorgen dat bedrijven kunnen benutten van de maas in de wet te handhaven business as usual.
Er is enig bewijs van de regels heeft geleid tot echte veranderingen. Een 2017 FDA rapport bleek dat de omzet in de VS van dierlijke antibiotica daalde 10 procent in 2016, wanneer de regels gingen door hun laatste tweaks. Het was de eerste daling sinds de FDA begon met het verzamelen van gegevens over de verkoop in 2009.
Gegeven deze laatste uitbraak, hoewel, het lijkt het is nog te vroeg om te hopen dat de boerderijen niet blijven een broedplaats voor superbugs.