Foto: Scott Olson (Getty Images)
Zelfs onder de beste omstandigheden, salade bestellen bij McDonald ‘ s is een hachelijke onderneming. Maar nu een uitbraak van de voedsel-parasiet cyclospora sickened heeft meer dan 100 mensen in Iowa en Illinois sinds Mei, en in een aantal gevallen zijn gebonden aan salades gekocht bij de fast food-gigant.
De uitbraken werden gezamenlijk gerapporteerd donderdag door Iowa en Illinois gezondheid van de ambtenaren. In Illinois, ongeveer 90 gevallen zijn gezien sinds half Mei, met een kwart van de slachtoffers melden dat ze gegeten hadden, McDonald ‘ s, salades snel voordat ze ziek werd. In Iowa, minstens 15 mensen zijn gedacht te hebben gegeten deze salades net voor het ontwikkelen van een cyclospora infectie, of cyclosporiasis, vanaf eind juni tot begin juli.
“Iedereen die aten deze salades sinds het midden van juni en die ontwikkeld diarree, vooral waterige diarree en vermoeidheid, moet met hun zorgverlener en om getest te worden voor Cyclospora om te zorgen voor een accurate diagnose en een passende behandeling,” Patricia Quinlisk van de Iowa Ministerie van Volksgezondheid zei in een verklaring.
De bug, formeel bekend als Cyclospora cayetanensis, is een eencellige protozoa dat maakt zijn thuis uitsluitend bij de mens. In eerste instantie vastgesteld in de jaren 1970, het duurde tot de jaren 1990 voor artsen besefte dat cyclospora, kunnen een belangrijke bron van voedselvergiftiging of voedselinfectie. De infectie meestal veroorzaakt diarree, verlies van eetlust, opgeblazen gevoel en gas, en soms lichte koorts, en kan worden behandeld met antibiotica. Niet iedereen die besmet wordt ziek, dat wel.
In tegenstelling tot een aantal zeer besmettelijke maag bugs zoals norovirus, er is minder zorgen te maken over het verspreiden van cyclospora aan uw naaste geliefden of vrienden. De bug verspreidt zich via oöcysten (een vroege fase van het leven in sommige parasieten) die worden doorgegeven in een persoon feces. Maar deze oöcysten moeten over een week of twee in de externe omgeving om te rijpen voordat ze kunnen worden besmettelijk. Hoewel cyclospora is endemisch in sommige landen van de watervoorziening (waar het een veel voorkomende oorzaak van reizigersdiarree), in de VS, het is meestal alleen verspreid via geïmporteerde verontreinigde producten.
Dit laatste uitbraak is niet de enige splash cyclospora heeft gemaakt dit jaar in amerika. Een schijnbaar afzonderlijke uitbreken van de parasiet is terug te voeren op Del Monte Fresh Produce fruitschalen medio juni, vragen herinnert. Volgens de Centers for Disease Control and Prevention, de laatste uitbraak is ziek minstens 227 mensen sinds het begin van Mei.
In een verklaring vrijgegeven en met vrijdag, McDonald ‘ s zei dat het zal stoppen met de verkoop salade items bij alle restaurants die gevallen zijn getraceerd, totdat een nieuwe sla mix van leverancier kan worden gevonden. Het is ook in het midden van het verwijderen van bestaande sla mix van geïdentificeerde restaurants en distributiecentra.” De beweging is naar verwachting van invloed zijn op de 3.000 locaties in 14 staten. Afgezien van Iowa en Illinois, de andere staten Indiana, Ohio, North Dakota, South Dakota, Michigan, Minnesota, Montana, Nebraska, Wisconsin, Wyoming, Kentucky en West-Virginia.
[Iowa Ministerie van Volksgezondheid, Illinois Department van Volksgezondheid]