Frø, kerner og sten i mange sorter af frugt indeholder små mængder af cyanid, så her er din handy guide på kerner ikke at spise
Søn 11 Okt 2015 08.00 BST
Sidst opdateret den Ons 22 Feb 2017 18.03 GMT
Du er meget usandsynligt, at de formår at spise nok apple frø til at forgifte dig selv, så du kan være let, hvis du lejlighedsvis sluge en. Æbler indeholder et stof kaldet amygdalin i deres frø, som er en cyanid-og-sukker baseret molekyle. Hvis frøet er tygges eller på anden måde ødelagte, menneskelige eller animalske enzymer, der kommer i kontakt med amygdalin og effektivt afskåret sukker del af molekylet. Den resterende del kan derefter nedbrydes til at producere den giftige gas hydrogen cyanid.
Cyanid toksicitet opleves af mennesker, ved doser på omkring 0,5 til 3,5 mg pr kg legemsvægt. Symptomer på cyanid forgiftning omfatter mavekramper, hovedpine, kvalme og opkastning, og kan føre til hjertestop, respirationssvigt, koma og død. En dødelig dosis for mennesker kan være så lav som 1,5 milligram per kilo kropsvægt. I en nylig undersøgelse, amygdalin indhold af apple frø blev fundet til at være ca 3 milligram per gram frø (en frø er cirka 0,7 g).
Da ikke alle af denne masse, ville blive konverteret til hydrogencyanid (noget af det, som vil udgøre de sukker del af de molekyler, der er kløvet off), er det klart, at du vil få brug for at spise et stort antal af apple frø til at lykkes på forgiftning selv, og der synes ikke at være nogen tilfælde af en person, der har formået at gøre det.