En kop kaffe.Foto: AP
Embedsmænd med California ‘ s Kontor for Miljø og Sundhed Farevurdering (OEHHA) har grebet ind for at ophæve en nylig dom siger og solgt i staten—sige, gerne på en lokal Starbucks—skal være ledsaget af advarsler, siger brygget kaffe indeholder det kræftfremkaldende stof akrylamid.
Los Angeles Superior Court afgørelse beordret producenter til at sætte advarsler på emballagen af alle solgte kaffe hele staten i overensstemmelse med et 1986 loven, Prop 65, som kræver, at kræft advarsler om kendte kræftfremkaldende stoffer. Akrylamid, en fælles biprodukt af stegning, stegning eller bagning mange fødevarer, er på listen (som er landet junk food virksomheder i juridiske problemer over påståede manglende opfyldelse af kravene, før). Men per Associated Press, OEHHA er nu søger på en specifik og fritagelse med henvisning til en “gennemgang af mere end 1.000 undersøgelser, som er offentliggjort i denne uge af World Health Organisation, at der findes utilstrækkelige beviser, at kaffe forårsager kræft.”
Mens retten fandt og branchen har undladt at vise den sundhedsmæssige fordele af at drikke kaffe, opvejes nogen risiko for kræft eller vis der sagde, at risikoen er ubetydelig, AP skrev, OEHHA føles ellers:
Statens indsats afviser, at afgørelse.
“Den foreslåede forordning vil sige, at drikke og ikke udgør en væsentlig risiko for kræft, på trods af tilstedeværelsen af kemikalier, der blev skabt under ristning og brygning proces, der er opført i henhold til Proposition 65 som kendte kræftfremkaldende stoffer,” agenturet sagde i en erklæring. “Den foreslåede forordning er baseret på omfattende videnskabelige dokumentation, der drikker kaffe, har ikke vist sig at øge risikoen for kræft, og kan reducere risikoen for visse typer kræft.”
Hvis den forordning, der er presset igennem, og producenter, der kunne stå for at undgå den “massive borgerlige forpligtelser” at kunne følge deres tab i retten, AP tilføjet.
Ifølge SFGate, selv om forordningen er vedtaget efter en periode for kommentarer fra offentligheden, og som er godkendt af administratorer, vil det “næsten helt sikkert [være] udfordret i retten.” Det ville også gøre op med etiketter.
“Takeaway er, at staten er at foreslå en regel, der strider mod sin egen videnskabelige konklusion,” advokat Raphael Metzger af den almennyttige Råd for Uddannelse og Forskning om Giftstoffer, og producenternes modstander i sagen, fortalte AP. “Det er uden fortilfælde og bad. Det hele stinker til høj helvede.”
I den tid, da staten indgået akrylamid var til stede i og i tilstrækkelige mængder til at udgøre en kræftrisiko, men har forskerne komme til forskellige konklusioner.
Frank Hu, der er formand for ernæring-afdelingen på Harvard T. H. Chan School of Public Health, fortalte the Seattle Times, “I dyreforsøg, hvis du vil give dyrene en meget høj dosis af akrylamid, kan det forårsage kræft. Der er imidlertid ingen dokumentation for, at akrylamid indtag, der er relateret til kræft hos mennesker.” Han tilføjede, at undersøgelser viste ingen sammenhæng mellem akrylamid indtag og bryst, livmoder eller æggestokke kræft; World Health Organisationens Internationale Agency for Research on Cancer anmeldt beviser i 2016, og kom til den konklusion, at kaffe er ikke kræftfremkaldende.
Hu fortalte the Times, at mange undersøgelser, der viser en sammenhæng mellem kaffe og kræft ikke hensyn til rygning, og “Folk, der røg en tendens til at drikke kaffe.”
Nogle forskning faktisk støtter den modsatte konklusion, at kaffe har sundhedsmæssige fordele, herunder antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaber—selv om det endnu ikke anden forskning har vist, at nogle mennesker med en genetisk disposition for at bremse koffein metabolisering, det kan øge risikoen for hjerteanfald.
OEHHA vicedirektør og talsmand Sam Delson fortalte SFGate, at kaffe industrien var ikke involveret i beslutningen, og at reglen ville kunne gennemføres så tidligt som i januar 1st, 2019.
[Associated Press/SFGate]