En international gruppe af forskere, ledet af University of Adelaide har opdaget en ny kompleks kulhydrat i moss, der kan anvendes til sundhedsmæssige formål eller til andre formål. Nye som polysakkarid nyttige for mave-og sundhed beta-glucan, der er indeholdt i hvede og andre kornsorter. Et polysakkarid er et komplekst kulhydrat og består af sukker molekyler. En gruppe forskere under ledelse af Professor Rachel Burton undersøgt det evolutionære historie af beta-glucan, når han har gjort opdagelsen. Arbejdet blev offentliggjort i plantecellerne.
Beta-glucan, en anden polysakkarid, er en kostfiber, der er kendt som fiber har mange fordele til at levere. Dens en masse af kornsorter som havre og byg, men i mos endnu ikke er blevet fundet, trods det faktum, at disse planter har samme gener.
Forskerne tog et af disse gener i mos, for at se, om dette kunne føre til fremstilling af beta-glucan.
“Vi har opdaget en ny polysakkarid, der består af sukker, glukose og arabinose, og ikke kun af glukose, som er i beta glucan,” siger Professor Burton. “Vi kaldte det arabinogalactan og mener, at forbindelsen af to forskellige sukkerarter blandt sig selv gør det strukturelt ligner beta-glucan. For alle moss vi kan ikke fortælle, men den nye polysakkarid har en masse potentiale”.
Professor Burton sagde, at selv om funktionen af arabinogalactan er endnu ikke kendt, det kan have egenskaber, der kan bruges i medicin og industri. Cellulose, for eksempel, en velkendt polysakkarid er anvendt til fremstilling af papir og bomuld og xolani anvendes som kosttilskud eller for udvikling af lægemidler.
“Denne opdagelse viser, mange andre planter indeholder polysaccharider, som vi endnu ikke kender?”, spurgte Professor Burton. “Vi ved ikke, hvor mange, fordi jeg ikke altid har mulighed for at observere dem. Brug for nye værktøjer til det.”
Forskere har konstateret, at grøn mos kan være godt for dit helbred
Ilya Hel