Ett av de bekymmer som vi har ibland med att beställa mat på nätet från restauranger som de aldrig har hört talas om är om maten kommer från några sjaskiga hål i väggen med inget begrepp om hygien. Det visar sig att detta är ett vanligt problem – Zomato avslöjade nyligen i ett blogginlägg att en undersökning av dess användare visade att 86 procent skulle föredra att äta på och beställa från restauranger som har öppet mat hygien. Och 93 procent sade att ges ett val, att de skulle föredra en plats som är ren och hygienisk, över ett ställe som serverar god mat.
Det är inte bara Zomato säger detta antingen – Foodpanda fick samma feedback från 65 procent av sin användare, och som ett resultat introducerade Mat Läkare Programmet i 2016, genom vilket det skulle betygsätta hygien och kvalitet av restauranger på plattformen, genom oregelbundna revisioner och kalla samtal.
Nu, Zomato följer efter, och det är lanserat en ny funktion som kallas Mat, Hygien Betyg för restauranger på plattformen. Till att börja med, denna funktion lanseras i förenade ARABEMIRATEN och Australien, och bolaget ser de kommande månaderna som en lärande fas, inom vilka det ska kunna ge ett betyg för 1 000 restauranger i förenade ARABEMIRATEN och 3 000 i Australien. Det är också började tänka längs dessa linjer i Indien, men det finns ingen tidslinje just nu för när funktionen vore aktiverad här.
Intressant dock, Zomato sig själv kommer inte att utföra dessa hygien revisioner. “Vi tror inte att vi är experter på mat, hygien, därför kommer vi att arbeta med ackrediterad tredje part revisorer”, skriver Zomato VD och grundare Deepinder Goyal. “[Revisorerna] är experter inom sitt område och kommer att genomföra överraskning fysiska livsmedelshygien revisioner på deltagande restauranger.”
Livsmedelshygien checklista kommer bland annat om vegetarisk och icke-vegetariska livsmedel som är väl separerade, bra nivå av restauranger och mat prep miljö. Skärmarna måste vara på plats för att hålla reda på insekter, golv måste vara fri från ansamling av “mat avfall, smuts, fett och andra synliga vidrig frågor”, medan butiken rum måste rengöras minst varannan vecka, och väggarna måste vara ren, och det är en hel del mer.
Betygen ges på en skala från 1 till 5 (högre är bättre), och hygien betyg för en restaurang på Zomato kommer att visas under dess namn, över den För Nu och Boka Bord knappar på appen. Knacka det kommer att visa en detaljerad uppdelning av olika element, såsom lokaler, personlig hygien hos personalen, skadedjursbekämpning, och hantering av livsmedel.
“Som Livsmedelshygien Betyg initiativ av dragkraft under de kommande månaderna, kommer du att se fler och fler restauranger med dessa betyg på Zomato plattform”, skriver Goyal. “Och om din favorit restaurang inte har en livsmedelshygien betyg på Zomato i ett par månader, bör det ge dig något att tänka på.”