Vi er alle vant til at stole på (eller ikke har tillid til), etiketter på fødevarer med angivelse af udløbsdatoen. Men skruppelløse sælgere, er at finde måder omkring dette system, for ikke at miste fordele, og at sælger til køber fremragende produkt. Måske for at undgå dette problem i fremtiden vil hjælpe opfindelsen af Amerikanske kemikere fra University of Clarkson. De har udviklet en ny type af simple tests, der kan registrere, forkælede eller er forurenet med bakterier, fødevarer og kosmetik.
Resultaterne af deres arbejde, forskerne sagde i 254th Nationale Kongres og udstilling af American chemical society i Washington, tidsskriftet Science offentliggjort oplysninger om den udvikling. Det vigtigste mål for forskerne var at skabe en enkel måde at teste fødevarer til at genkende tegn på, at de ikke spiselige. De eksperter, der har påberåbt sig allerede kendte laboratoriemetoder. Som forfatter af undersøgelsen Silvan Andreescu,
“De fleste forskere, der arbejder på lignende sensorer, der anvender løsninger, som bevæger sig gennem kanaler. Vi bruger en bæredygtig uorganiske partikler udviser redox-aktivitet. Når de interagerer med stoffer, som vi ønsker at se, kan de skifte farve, og koncentrationen af stoffet afhænger af, hvor meget af denne ændring”.
Klar smart stickers er et stykke papir på størrelse med et frimærke. På disse små test-systemer, der er forårsaget af særlige stoffer kaldet indikatorer, der indikerer tilstedeværelsen i den analyserede genstand for et stof. Ved kontakt med stoffer, hvilket indikerer, at produktet er uegnet til konsum, og indikatorerne skifte farve. Nu er en ny test-systemet kan registrere, ergotoxin, Og er et meget giftigt stof, der produceres af svampe i ødelæggelsen formen til en række fødevarer.
Men det er ikke alt. Som anført af forskere, og deres udvikling kan bruges til at bestemme det sted, hvor produktionen af te eller vin til en unik sammensætning af antioxidanter. Og i fremtiden, eksperter plan for at udvide funktionaliteten af deres tests: de ønsker, at tilføje muligheden for at påvise Salmonella, E. coli og andre farlige smitsomme sygdomme.
“Smart” mærkat, der angiver, fordærvet mad
Vladimir Kuznetsov