Foto: Martin Luther Universiteit in Halle-Wittenberg
Het grijpen van een kopje koffie uit een fast food gezamenlijke betekent dat het is aan u om toe te voegen zoveel koffie en slagroom als je nodig hebt. Maar de toekomstige generaties niet meer nodig om te gaan met die kleine, gemakkelijk te morsen melk bekers wetenschappers van de Martin-Luther Universiteit in Halle-Wittenberg in Duitsland hebben uitgevonden capsules die los weg om een perfecte gedeelte van de creme en de zoetstof in uw koffie.
Doet denken aan harde snoepjes gevuld met een zacht, taai center, de productie van deze capsules is relatief eenvoudig, dankzij jaren van onderzoek op kristalvorming door de universiteit en Hoogleraar Bouwkunde, Joachim Ulrich. Een oplossing van melk en een zoetmiddel is gemaakt (met behulp van suiker of andere materialen) en vervolgens verwarmd en gegoten in een mal. Als de oplossing wordt gekoeld met behulp van een gepatenteerd proces, overtollige suikers verplaatsen naar de rand van de oplossing, de vorming van kristallen en het creëren van een harde buitenschaal die vallen de gezoete melk binnen.
Eenmaal uit de mal verwijderd, de capsules kunnen op kamertemperatuur worden bewaard tot drie weken zonder de melk van binnen gaat het slecht. Als het gedropt wordt in een warme kop koffie, de buitenste suiker shell lost op afstand, het loslaten van de melk binnen, zodat alles worden geroerd samen.
Naast het feit dat het gemakkelijker in gebruik, de capsules drastisch verminderen van de hoeveelheid verpakkingen die typisch gebruikt voor het afleveren van room en suiker aan de klanten. Het enige nadeel is dat het product is momenteel alleen beschikbaar in versies voor koffiedrinkers die graag zowel room en suiker in hun drankjes. De onderzoekers zijn op zoek naar alternatieve materialen te gebruiken voor het maken van de buitenste schil die niet leveren zoetheid, maar nog steeds lost op afstand, zonder dat de smaak van de koffie.
[Martin Luther Universiteit in Halle-Wittenberg via Nieuwe Atlas]