Som menneskeheden udvider sig til at blive et multi-planetariske arter, nogle vigtige spørgsmål, der skal overvejes: Kan vi bringe katte? Hvad om hunde? Også, kan vi lave vin i rummet?
Heldigvis, nogle forskere, der arbejder på at besvare de to første spørgsmål—og nu, en forsker fra NASA ‘ s Vegetabilske Produktion System kaldet “Veggie” siger plads vinavl kunne være muligt, med den rette teknologi og en masse tålmodighed. Veggie vokser en bred vifte af salat-type afgrøder ombord på den Internationale rumstation (ISS) for astronauter at nyde.
Mennesker har været crafting vin på Jorden for tusinder af år, og det er usandsynligt, at vi kommer til at ønsker at sparke vane, når vi bevæger os ind på plads. Netop sidste efterår, Kina sendt cabernet sauvignon, merlot og pinot noir vinstokke i rummet for at se, hvordan de klarede sig i vægtløsheden, er de resultater, som stadig verserer. Mens de barske forhold i den endelige grænse, og manglende plads (ingen ordspil bestemt) ville komplicere vinproduktion, Veggie principal investigator Gioia Massa siger voksende vinstokke på et rumskib ville ikke være umuligt.
“Vin druer, ville være en interessant udfordring,” fortalte hun Gizmodo. “Vi har arbejdet med nogle dværg frugt træer, der USDA, der er udviklet, og jeg har hørt, at de også har nogle dværg vinstokke, så hvis planterne var små nok eller kunne blive uddannet omkring, for eksempel, lys, ville det sikkert være muligt at dyrke dem.”
NASA er ikke i øjeblikket arbejder på voksende vin vinstokke i rummet, selv om det absolut skal være. Når det er sagt, agenturet har nogle erfaring med dyrkning af planter i små kamre ombord på den Internationale rumstation (ISS), så Veggie hold ved, om de voksende ting i stramme områder.
“De fleste planter for plads er super kompakt, men hvis du havde vinstokke, som du kunne spole eller klippet et større anlæg kan være en mulighed,” Massa forklaret. “Få lyset til en sprudlende vin er helt sikkert en udfordring,…, du ønsker meget kompakte sorter.”
Selvom trange kvartaler ville gøre vinproduktion svært, vinstokke er ligesom ukrudt i, at de er utroligt modstandsdygtige.
“Hvis du kan dyrke eller købe vin, druer, du kan lave vin hvor som helst,” Amy Ovecka, en sommelier på Lelabar i New York fortalte Gizmodo. “Vi har lavet nogle i vores lejlighed sidste år med druer købte vi et eller andet sted fra upstate bare for sjov. Det var ret forfærdeligt, vin, men det var stadig teknisk vin, og jeg fik lov til at se selve processen som et mikrokosmos, der var cool.”
“Hvis du kan dyrke eller købe vin, druer, du kan lave vin hvor som helst”
Selv med plads situation gemmes væk, der er stadig spørgsmålet om, hvordan noget kunne bestøve vindruer på et rumskib. Massa sagde, at næste år, astronauter vil forsøge at bestøve dværg tomater i hånden ombord på ISS. Den samme praksis kunne muligvis være anvendt til hypotetiske rum vinstokke.
“For selve processen med vin at gøre, jeg er virkelig ikke sikker, men jeg vil tro, en mikrobiel bioreactor kan udvikles der vil tillade gæring og andre processer, der opstår i vægtløsheden,” sagde hun. “Gæring er en anaerob proces, så det faktum, at væsker og gasser, må ikke blandes godt i rummet kan ikke være et problem for denne proces. Du har måske til at pode med de rigtige typer af mikroorganismer, men jeg tror, det ville helt sikkert være muligt.”
Der kan måske endda være fordele for dyrkning af vin i rummet. Ifølge Chris Gerling, en enology udvidelse lektor ved Cornell University, hovedet af plads vinstokke er, at de ikke ville blive udsat for grapevine sygdomme eller fejl, som phylloxera, som næsten decimeret Frankrigs vin for 150 år siden.
“Hvis [NASA] er opretholdelse af menneskers liv og planter overlever, vin bør være okay,” sagde han til Gizmodo. “[Astronauter] ville have til at tage pre-tørgær, men jeg tror, det ville alle arbejde. Da NASA kan styre luftfugtighed og temperatur og lys adgang til i et vist omfang, ville det nok blive godt! De kommer ikke til at have problemer af vejret eller sygdom, så de kunne sikkert få de druer, som moden, som de ønsker.”
Forhåbentlig, viticulturists i fremtiden vil finde den rigtige teknologi til rummet vin. Jeg vil gerne sip rosé på min tur til Mars, behage og tak.