Afbeelding: ACS Reacties
Er is geen gevoel meer de moeite waard dan die van de slimste persoon in de kamer. Zeker, je vrienden zou kunnen denken dat het vervelend is. Maar stel je eens voor de pure vreugde van het gaan naar de bar, horen wat drinken ze besteld, en duidelijk te maken. Probeer het doet op een date!
Zelf heb ik een fobie van om dingen uit te leggen aan mensen die ik niet ken. Maar als een vriend je bestelt een whisky aan de bar, deze nieuwe video van de American Chemical Society en de PBS’ Reacties kanaal is zeker om u te helpen verlichten.
“Wat raden jullie aan,” je arme, ongeschoolde metgezel misschien vraagt de barman. “Kan ik u een lekkere whisky drinken” de barman zou reageren.
Verhelderend tijd. “Eigenlijk whisky is een zeer interessant drank,” zou je zeggen. “Net als andere volwassen dranken, het begint met gist eten van suiker in de korrels van tarwe, maïs en gerst, en het draaien van die korrels in alcoholen, met inbegrip van de ethanol wordt je dronken.” Doet de vriend weten wat ethanol is? “Ethanol is de goede alcohol.”
“Whisky klinkt goed,” de stomme idioot vriend zegt. Goed? Please. Gewapend met de kennis van een YouTube-video, het is tijd om de vriend van een scholing.
“Whisky is eigenlijk gewoon gedistilleerd bier,” u verkondigen. “Na de gisting, whisky is ongeveer vijf tot tien procent alcohol door volume. Destillatie helpt bij het onderscheiden van de water, ethanol en methanol gebaseerd op hun kookpunt van ethanol heeft een kookpunt van tegenover 173,1 graden Fahrenheit, en methanol heeft een kookpunt van 148.5 graden Fahrenheit.” U grinnik zachtjes, onder de indruk van hoe je klinkt het oproepen van de nummers van de video. “Bent u bekend met het kookpunt van water? Het is 212 graden Fahrenheit.”
De barman kruist haar armen en geeft een zijde oog. “We hebben bourbon, rogge, en scotch,” zegt ze. Giet ziel. Dat doet ze weten niets van de geest van de pracht en praal?
“Nou, er is een groot verschil tussen de mensen. Bourbon is 51 procent maïs. Rogge is 51 procent van rogge. Scotch komt uit gemoute gerst gerst die is begonnen kiemen in het water, vervolgens gedroogd om te stoppen met de kiemkracht proces. Single malt afkomstig uit één distilleerderij. Blended whisky is afkomstig van het mengen van verschillende whisky ‘ s. En—”
“Ik zal nemen wat de rail whisky die je hebt, gemengd met cola,” de simpleminded vriend zegt. Oh nee, ze glijden weg. Op geen enkele manier. Beter dit op te lossen.
“De smaak van de whisky is verrassend complex, en komt van het distilleren en het verouderingsproces,” Waarom niet iedereen op letten? “De stokers zijn gemaakt van koper, welke niet kunt verwijderen een aantal van de slecht smakende stoffen. De ethanol en smaak stoffen bewegen door de kamers en condenseren.” Zal iemand, kijk dan hier? “Brouwers plaats het destillaat in vaten, geroosterd of verkoolde aan de binnenkant, waar de whisky pakt smaak moleculen en ontwikkelt zijn handtekening afwerking,” Let op! “Iedereen distillatie-proces is een beetje anders, en je hebt om te proberen veel verschillende whisky’ s om echt te zien hoe de aroma ‘ s veranderen.”
Een eye roll van de vriend maakt de barman lachen. “Wat lach je?” “Niets,” de zogenaamde vriend reageert. “Ik neem een biertje.”
[Reacties]