Was unterscheidet Mixer von der Küchenmaschine
In Europa und Amerika das, was wir als Stabmixer, oft als einfach «Mixer». Lassen Sie uns erklären: ein blender ist das, was krümelt und mischt und Mixer – mischt, schüttelt und, bei Vorhandensein Aufsätze-Haken, festen Teig knetet. Bei diesem Stabmixer kann den Aufsatz-Schneebesen, und dann kann er Mixer ersetzen, aber die Küchenmaschine Mixer ersetzen nicht leisten.
Stabmixer
Arten von Rührwerken: welche für was ist
Stationäre Mixer oder blender-Krug
Solche Mixer gut zurecht mit der Zubereitung von Pfannkuchenteig, Smoothie, Cocktails, Babynahrung. Bei guter Leistung kann Eis stechen. Professionelle Modelle haben автопрограммы – fertige algorithmen mit ausgewogenen Kombinationen von Laufzeit und Drehzahl-Messer. Im stationären Scheuklappen kann Kochen und Suppen, aber heiße Suppe haben, Gießen Sie in den Mixer, was unangenehm ist. Darüber hinaus ist die Anzahl der Suppe begrenzt durch den Krug, und da Gießen Sie den vollen Krug kann man nicht, höchstens kann «brechen» 1,2-1,4 Liter auf einmal. Plus gibt es auch: der Krug sehr bequem die resultierende Mischung Gießen. Aber unter den mehr ernsthafte Vorteile Mixer-Kannen – Sicherheit. Es ist schwer vorstellbar, dass der Benutzer Ihnen unter die Finger bis zum Boden der Kanne während des Betriebs des Gerätes. Und mit Tauchpumpen блендерами verschiedene verrückte Geschichte sind – man kann beispielsweise wiederum durch Zufall in dem Moment, als вычищаешь etwas aus-unter dem Messer. Aber nicht vorgreifen.
Ein weiterer Vorteil Kannen ist, dass Sie funktionieren, und Sie nicht zu belasten, während der Stabmixer muss man halten und schwingen Sie in einer Schüssel oder einem Topf.
Mixer-Krug mit elektronischer Steuerung und Funktion Eispickel
Bei der Auswahl der stationären Stabmixers sollten Sie die Aufmerksamkeit auf die Verbindungsstelle des Krug-und Antriebs – wenn es Hartplastik, das wird nicht lange anhalten. Leistung von 600 w – Norm für stationäre Pürierstab mit einer Leistung von 750 oder höher Modelle ohne Probleme stechen Eis, und das bedeutet, dass gefrorene Beeren-Früchte, die die kulinarischen Funktionen des Gerätes: Sie können beispielsweise die Zubereitung von Cocktails direkt aus dem gefrorenen Mischungen. Aber mit Kolka Eis muss man vorsichtig sein: vor allem zu sehen, lässt Ihre Anweisung. Bei einigen Modellen gibt es einen speziellen Modus “crush” für diesen Prozess – es ist kein Zweifel. Mixer – laute Technik, aber es gibt Modelle mit niedrigerem Lärmpegel – Z. B. bei Bosch und Electrolux. Noch sollten Sie die Aufmerksamkeit auf das Vorhandensein von «Luke» im Deckel der Kanne – wenn er es ist, dann kann das hinzufügen von Produkten während des Betriebs Mixer: zum Beispiel, Gewürze oder Brühe.
Einige Hersteller schreiben, dass Ihre Scheuklappen gibt es die Funktion Selbstreinigung – nicht glauben, reines Marketing, mehr Geld auszugeben für diese nicht lohnt. Die Quintessenz ist, dass müssen Sie Gießen Sie Wasser in die Schüssel und drücken Sie «Start». «Вжжжжжииииик!» — alles, gießt бяку. Das ist die Selbstreinigung bei jedem stationären mixen.
Tauchpumpe (Hand) Mixer
«Stabmixer ist das, was mit dem Bein?» – fragte mich eines Tages. Ja, das ist er. Und er – Tauchpumpe, weil diese das Bein läuft «Immersions-Methode». Tauchpumpe Mixer – Kategorie sehr vielfältig, es gibt wirklich eine große Auswahl. Das Gerät besteht aus einem Handgriff, wo der Motor eingebaut ist, und die Aufsätze-«Füße» mit Messern und «Glocke», zur Vermeidung von Spritzwasser. Blender ist in der einfachsten Ausstattung ist der Motor und «Fuß». Manchmal gibt es auch ein Glas zum mischen. Meistens im Lieferumfang enthalten ist noch und Schneebesen zum schlagen. Selbst die einfachste einem Stabmixer zubereiten kann alle das gleiche, dass die stationären, aber in dem Behälter, in dem Sie bequem, und ohne wesentliche Einschränkungen auf das Volumen. Sollte Grind vier Liter Suppe – bitte direkt heißen, auf der Platte.
Stabmixer
Die Evolution des Stabmixers kennt keine Grenzen. Motoreinheit angeschlossen werden kann чашам in verschiedenen Größen. Innerhalb dieser Schalen können einfach sein Messer, und kann – Aufsätze zum reiben, raspeln, schneiden in Würfel, Scheiben Zubereitung für Pommes Frites – das ist ein ganzer Satz, wie der hoch entwickelte Küchenmaschine. Die Hersteller oft behaupten, dass bei gleicher Funktionalität der Mixer nimmt weniger Platz. Oh? Speichern Sie die Düse und die zusätzlichen Schalen-Häcksler kompakt ist praktisch unmöglich, aber viele blender gibt es Standfüße oder Wandhalterungen für die vertikale platzsparende Lagerung. Für den gleichen Zweck bei einigen Modellen Ingenieure-Designer mit Draht gearbeitet: er kann seiner spiralförmigen Bewegung und растягивающимся-сжимающимся oder überhaupt in den Griff zu verstecken – beide Varianten sind bequemer als herkömmliche Schnur.
Es gibt Wireless-Mixer, die auf Batterien, das gibt Freiheit in der Bewegung in der Küche und erspart Scherereien mit Netzkabel bei der Lagerung – wohin damit, wie die Liquidation und dergleichen Aber man muss verstehen, dass die Ladestation an die Schnur ist immer noch da. Auf Ihr Mixer gespeichert und geladen in einer aufrechten Position. Modelle ohne Kabel gibt es bei Kitchen Aid, Philips, Braun. Es ist ein Vergnügen teuer, und es gibt eine Nuance: vergessen aufzuladen – nicht nutzen können. Nun, für diejenigen, die «kein Tag ohne Mixer», nach dem Jahr-anderthalb wird noch eine Sorge: wie wechsle ich die Batterie. Doch sogar die besten von Ihnen bestimmt, Ihre Ressourcen zu produzieren.
Kabelloser Stabmixer
In vielen Modellen eine reibungslose Gangwechsel – irgendwo Ihre 5, irgendwo 20, aber, wenn Sie nicht ein professioneller Koch, fühlen Sie den Unterschied. Mit dem mahlen, normal zu bewältigen und Stabmixer mit zwei Geschwindigkeiten, aber zum schlagen von Eiweiß für Baiser oder Schlagsahne für die Creme stufenlose Gangschaltung (mindestens fünf!) es ist sehr wichtig. Die Verfügbarkeit der Turbo-Modus (gepulster Modus), um kurzzeitig die Leistung zu erhöhen, gibt es in fast allen Modellen. Er braucht, wenn etwas schlecht auf: nicht genügend homogene Konsistenz, hartnäckige Klumpen in Kartoffelpüree und dergleichen vor ein Paar Jahren die Firma Braun angeboten Stromstoßschalter Geschwindigkeiten in погружном Mixer: drückt man stärker – die Geschwindigkeit erhöht, ослабишь ein wenig – fällt. Alles wie mit dem Gaspedal in Autos mit Automatikgetriebe. Bequem, schnell reagieren auf Veränderungen in der Struktur der Mischung. Aber jeder «Chip», und das ist die macht der Mixer ist teurer.
Reibungslose Gangwechsel – wie in einem Auto mit Automatikgetriebe
Was Interessantes passiert in der Komplettierung und es gibt bei weitem nicht jeder Hersteller? Das know-how der letzten Jahre – Aufsatz für die Zubereitung von Kartoffelbrei, das ein Mini-Sieb, durch das übersprungen измельчаемая Masse. Püree ergibt sich luftig und nicht klebrig, was oft der Fall bei einfachen Schleifen von Messern. Pionier war Moulinex, jetzt ist es auch bei anderen Marken.
Der Aufsatz für die Zubereitung von Kartoffelpüree
In Ergänzung zu einigen блендерам gehören Vakuum-Behälter und Pumpe, Bilge Luft. Sehr praktisch: haben direkt in diesem Container, abgepumpt und gereinigt in die Luft Lagerung – im Vakuum ist seine Frist mehrmals verlängert. Solche Behälter gibt es im Satz bei einigen Modellen von Braun.
Der Aufsatz zum schneiden von würfeln – für diejenigen, die bereitet Olivier und Vinaigrette Becken oder in größeren Mengen macht die Gemüse-Eintöpfe und alle Arten von Billet. Für eine Schüssel Salat kaufen, so ein Ding nicht Wert, aber für größere Mengen ist. Es gibt bei einigen Modellen von Philips und Vitek.
Blender, die in der Lage, in Würfel geschnitten
Leistung ist ein wichtiger Parameter, aber die Hersteller geben den maximalen Leistungsbedarf des Motors beim blockieren und nicht funktionierende. Es ist wichtig zu verstehen: wenn Sie schreiben «1000 Watt», bedeutet es nicht, dass bei maximaler Geschwindigkeit wird eine solche Leistung. Also wichtiger als die Orientierung auf die Zuverlässigkeit der Marke: es gibt Unternehmen-Experten in diesem Bereich, zum Beispiel, Braun, Kenwood, Moulinex, Philips, Panasonic, Electrolux, Bamix (übrigens, bei den letzten AC-Motor Leistung von insgesamt 120 Watt liefert fantastische Ergebnisse, vergleichbar mit der Arbeit der professionellen Geräte). Angezogen bei uns weniger bekannte, aber Lieblings-in Europa Steba, Rommelsbacher, Russel Hobbs und andere, anständige Mixer Vitek finden Sie eine und Oursson. Natürlich ist diese Liste nicht vollständig ist.
Einige Modelle Tauch-Mixer mit zusätzlichen kleinen austauschbaren klingen und Scheiben, die setzen direkt auf den eigentlichen Arbeitsbereich «Fuß»: in der Regel werden solche Modelle positioniert ist als die professionellen oder halbprofessionellen. Ein Messer dient zum Zerkleinern von Fleisch, die andere für Eispickel, Dritte – multifunktional, das heißt, passen für Gemüse, Kartoffelpüree, Fisch… Düse-Laufwerk, надевающаяся anstelle des Messers, in der Regel konzipiert für eine schnelle und effiziente schlagen von Eiweiß – Profis nicht mehr so oft genießen Schlagbesen, Felgen besser zu bewältigen. Solche Modelle haben Bamix, Steba und einigen anderen Marken.
Kabelloser Stabmixer mit wechselbaren Aufsätzen-Messer und Scheibe
Und in den Abschluss der überprüfung Tauch-Mixer — ein paar Worte über die Sicherheit. Die größte Gefahr – ein versehentliches einschalten. Also in den sichersten Modellen die Tasten können nicht aktiviert werden, leicht durch drücken oder schlagen – Motor nur aktiviert, wenn Sie sich die Mühe. Es ist der Wunsch Gerät sicherer zu machen und nicht вредностью Ingenieure erklärt die enge und stark vertiefte Tasten, auf die es lieben, sich zu beschweren Benutzer. Dieses Sicherheitsmerkmal Modelle! Darüber hinaus Bein Mixer muss ziemlich lange – wenn Sie Tauchen Sie in die Pfanne mit Suppe, Motor Teil sollte noch ziemlich weit. Zwar gibt es Mixer, die getaucht werden direkt zusammen mit einem Teil des Gehäuses – wird zuverlässig isoliert (Z. B. solche Modelle haben Bamix), aber für die meisten Tauch-Mixer ist nicht möglich.
Stabmixer-суповарка
Eine eher ungewöhnliche Art von Rührwerken. Das Festnetz-Mixer-Krug, in dem Sie die Suppe Kochen — das heißt von unten Kapazität erwärmt wird und Schleifen Sie es direkt in dem gleichen Krug. Viele Modelle, wenig Unterschiede. Das ungewöhnlichste, was man sehen kann in solchen Modellen – Einsätze für ein paar Eier Kochen. Wir empfehlen, die Aufmerksamkeit auf die Qualität des Materials der Schale: manchmal нонеймовых Scheuklappen-суповарках es kann aus einem dünnen und ziemlich verdächtiges Kunststoff – es ist nicht notwendig, eine solche zu kaufen. Noch wichtig zu verstehen, welche Suppen und über welchen Mengen die Rede ist.
Stabmixer-суповарка
Die Fleischbrühe und die Suppe in solch einem Gerät nicht Kochen: in der Regel Garzeit Timer begrenzt, das Volumen ist auch gering – nicht mehr als 1,5 Liter, aber meistens weniger. Mixer-суповарки sind für das Kochen, vor allem Gemüse-Diät-Suppen, Milch-супчиков, na ja, und die Arbeit des Häckslers Sie perfekt erfüllen – Smoothies, Teig, Soßen – alles wie bei einem herkömmlichen stationären Mixer.
Für die Zubereitung von Babynahrung und der ersten Beikost sind Mixer-Dampfgarer – eine echte Entdeckung für die Eltern — über Sie haben wir uns bereits in dem Artikel über Geräte, die Sie bekommen diejenigen, die ein Kind erwartet.
Standmixer “to go”
Trend der letzten Saison – Festnetz-Mixer mit hermetisch schließende Gläser geringen Volumen entworfen, um zu Kochen Sie ein bis zwei Portionen Sport Cocktail oder nützliche Smoothie oder Suppe-Püree – und zum mitnehmen direkt in das Glas. Es bequem im Auto setzen und einen Snack, wenn Sie wollen, und nehmen Sie im Fitness-Club oder im Büro. Fast alle führenden Marken im Jahr 2016 präsentiert solche Modelle. In der Regel ist bei solchen Mini-Mixer sehr kompaktes Gehäuse und Behälter im Lieferumfang enthalten zwei oder mehr. Aber bequemer, unserer Meinung nach, einen gewöhnlichen Mixer mit einer solchen tragbaren Becher als Zubehör.
Standmixer “to go” für die Fans einer gesunden Lebensweise
Mixer-Entsafter
Es ist eine Kombination von stationären Mixer und Entsafter (oder wie kommen Marketer Bork – «сокоблендер»). Eine der ersten und sehr guten solche Modelle eingeführt, die schon sehr lange her, Panasonic, und Ihr Modell weiterhin verkauft werden und die Qualität begeistern. Multifunktions-Technik spart Platz, und ist die Art von mixen kann durchaus empfohlen werden diejenigen, die sich nicht vorstellen kann mir ein Leben ohne Cocktails, Säfte, Smoothies.
Mixer-Entsafter