Die CDC Untersuchung von Chipotle ist über, und Ihre letztendliche Urteil ist gefallen: Der Ausbruch ist beendet, aber die Agentur hat keine Ahnung, was es verursacht hat.
Also…was genau bedeutet das?
Die CDC Herunterfahren die Untersuchung am frühen Nachmittag, sagen, dass es zwei Monate seit dem letzten bestätigten Fall von E. Coli verbunden mit Chipotle und der Ausbruch schien vorbei zu sein. Was die news nicht kommen, war jede Bestimmung dessen, was hinter dem Ausbruch. Ermittler glauben immer noch, es kam auf einen einzigen Inhaltsstoff, sondern das, was diese Zutat war, bleibt ein Rätsel—eine, die die CDC nicht erwarten, gelöst werden.
So wie Sie sich in der Nähe einer Untersuchung, ohne zu wissen, was passiert ist?Im wesentlichen, es gibt ein paar verschiedene eine Untersuchung wie diese enden kann. Der komfortabelste Weg ist natürlich, die Ursache zu finden. Aber manchmal, wenn keine Ursache gefunden, eine Untersuchung kann enden, wenn der Ausbruch hat.
In diesem Fall—trotz Sequenzierung des Genoms der Bakterien, Daten-Analyse und häufige Küche testen—die kontaminierte Zutat, blieb schwer fassbar. Obwohl, das scheint beängstigend, nicht zu wissen, die Ursache bei lebensmittelbedingten Ausbrüchen ist eigentlich Recht verbreitet, und es gibt einige gute Gründe, warum laut Michael Doyle, professor für Lebensmittel-Mikrobiologie an der University of Georgia.
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Der Wahre Grund, Chipotle War nicht in der Lage zu Lösen Sein E. Coli –Problem
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“Es ist Häufig,” Doyle sagte Gizmodo, “in einem großen Teil, da nicht alle Ausbrüche können vollständig geprüft werden, weil es so viele tausend oder mehr im Jahr.” Natürlich, einige der das problem speziell zu tun mit E. Coli als ein notorisch schwierig, die Bakterien zu verfolgen, wegen der langen Lücke zwischen, wenn Sie es Essen und wenn Sie krank werden. Das war ein Grund, warum die CDC so lange gewartet, nachdem der Letzte bekannte Fall—es dauert mindestens drei Wochen, um zu bestätigen, Fall, und oft mehr als das.
Aber wenn der Ausbruch hat aufgehört, als die CDC sagt, es hat, ist nicht zu wissen, die Quelle wirklich ein problem? Es ist—vor allem, wenn es um die Vorhersage von zukünftigen Ausbrüchen.
“Sicherlich die top-Priorität ist zu stoppen den Ausbruch”, sagte Doyle, “aber der Wert von wissen, die Quelle ist in der Lage zu verfolgen es weiter und stoppen Sie es. Sie sind in der Lage, um die Quelle zu finden, die in vielen Fällen und es gibt eine lange Liste von Lebensmitteln, die jetzt erkannt als die Fahrzeuge bei lebensmittelbedingten Ausbrüchen.”
Mit dieser Untersuchung wird geschlossen, und der Ausbruch hoffentlich vorbei, die Ursache der Chipotle ist insbesondere E. Coli wird wahrscheinlich immer ein Geheimnis bleiben. Genießen Sie, dass burrito!