Du finner nisin i ganske mye mat, spesielt mat som har å være hylle-stabil. Noen mennesker ser askance på konserveringsmidler, men ikke bare er dette en helt naturlig, det har bare vist seg å drepe kreftceller og antibiotika-resistente bakterier.
En fersk artikkel i Journal of Antimicrobial Kjemoterapi, med forfriskende kort tittelen “Biomedisinske Anvendelser av Nisin” detaljer arbeidet av forskere ved University of Michigan. De har funnet ut at nisin kan være en måte å bekjempe to av de store medisinske problemer i vår tid.
Nisin er en bacteriocin, et protein som ble satt ut av bakterier til å drepe av konkurransen. Bacteriocins, spesielt nisin, er vanlig blant melkesyrebakterier—bakterier som er ansvarlig for å snu melk til ost, yoghurt og andre meieriprodukter. Det er en av grunnene åpenbart bortskjemt melk er trygt å spise. Nisin var for god rens agent for å holde seg til melkeprodukter midtgangen, så mat produsenter har lagt det behandlet kjøtt, dips, salatdressinger, og supper. Det er trygt, det er naturlig, og nå ser det ut som det kan hjelpe folk å holde seg i live.
Forskere fra University of Michigan ga mus med hode og nakke svulster en stor dose av et svært renset versjon av nisin over ni uker. På slutten av behandlingen, nisin hadde drept mellom 70 og 80 prosent av tumor celler.
Nisin også dreper av bakterier, inkludert MRSA. Først det bryter opp biofilm, slimete kolonier av bakterier som kleber seg sammen for å beskytte seg selv fra andre bakteriedrepende påvirkninger. Når nisin angrep en enkelt bakterie, det binder seg til bakterier og hindrer det fra å pumpe opp sitt forsvar og slå inn en “superbug.” Bare for å toppe ting av, forskere tror at nisin kan aktivere vertens immunrespons, hjelpe kroppen selv bekjempe bakterielle infeksjoner.
Sponset
Så langt, tumor-drapet anvendelser av nisin har bare vist seg å skje i mus. En lignende dosering skalert opp for mennesker ville være noe sånt som tjue-tretti advil-størrelse tabletter av svært renset nisin.. Likevel er dette gode nyheter. Vi kan ha en naturlig, relativt lett-å-få måten å bekjempe både kreft og livstruende bakterielle infeksjoner.
[Biomedisinske Anvendelser av Nisin]
Bilde: Doc. RNDr. Josef Reischig, CSc.