Während die klare Absichten der Wodka und gin waren einfach zu verkaufen für meinen cocktail-Glas, ich gebe zu, es dauerte ein wenig länger, um zu versuchen, in den dunklen Spirituosen. Vor allem, weil ich verwirrt war. War Roggen wie bourbon? Aber was war die Hölle scotch? Und anscheinend sind Sie alle whiskey? Wenn nur ich hätte dieses Buch.
Es ist Freitag Nachmittag, Sie haben es geschafft, durch die lange Woche, und es ist Zeit für die Happy Hour, Gizmodo wöchentlich Alkohol Spalte. Ein cocktail-shaker voller innovation, Wissenschaft und cask strength.
Es Klang unecht—scratch-und-sniff-board-Buch, das könnte Schule mich auf ausgefallene Liköre?—aber sobald ich es in meinen Händen (Nasenlöcher?), Ich erkannte, dass es könnte keinen besseren Weg, um zu lernen Sie die Möglichkeiten von Whisky. Laut Autor Richard Betts unsere olfaktorischen Sinne sind weit mehr entwickelt als unsere Zungen. “Wir haben eigentlich nur süß, Sauer, Salz, bitter und umami”, sagte er mir. “Alles, was wir denken, wir sind “Verkostung” wir sind eigentlich riechen.” Wer wusste, dass eine der besten Möglichkeiten, um Ihren Weg zu finden um eine Cocktailkarte ist durch die Nase?
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Die Wesentlichen Scratch & Sniff Guide to Immer ein Whiskey-Know-It-All:…
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Die Wesentlichen Scratch & Sniff Guide to Immer ein Whiskey-Know-It-All: Weiß Ihren Schnaps, Bevor Sie Wählen, ist ein gemeinsames Projekt zwischen Betts, art director bei Crystal Englisch Sacca und Künstlerin Wendy MacNaughton (wer schrieb und illustrierte Ihre eigenen schönen Buch auf der San Francisco Städtebau; überprüfen Sie Sie heraus auf PBS NewsHour, erklärt Ihre Prozess). Das trio hatte bereits zusammen auf einem ähnlichen kratz-und-schnüffeln Buch erklärt Wein, aber whiskey war ein bisschen anders. Nämlich, es war höhere Beweis: Das team hatte nach Geschmack über 300 Whiskys vorgestellt, die in der “Whisky-Rad” enthalten, mit dem Buch. FÜR DIE FORSCHUNG.
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Aber wie mit dem Wein, Buch, die größte Herausforderung war dabei, dem Inhalt des Buches lehrreich noch zugänglich. “Es gibt schon genug Vorwand, um Whisky, Wein, cocktails und viele andere Dinge, nur sollte Spaß machen”, sagt Betts. “Es ist meine meisten hehrer Anspruch, die Menschen lächeln und welchen besseren Weg, es zu tun, als Ihnen das Gefühl, wie die Partei ist ihrigen gewesen zu sein.”
Erklären Korn
Viel Spaß-Faktor kommt von McNaughton zauberhaften Illustrationen. Sie war beauftragt, mit allen Arten von visual gymnastik bei der Whisky-Herstellung (Wie um zu zeigen, wie verschiedene Länder Wiederverwendung Fässern aus anderen Ländern? Decken Sie Sie im Gepäck-tags!), aber Ihre lockeren Zeichnungen mit Aquarell Akzente Streik die perfekte note. “Ich denke, die schwierigsten und am meisten Spaß Zeichnung für mich in dem Buch ist die unendliche Wand whiskey”, erzählte Sie mir. “Whiskey-Flaschen sind so schön und es hat Spaß gemacht zu spielen, mit all den verschiedenen Formen und Farben.”
Während ich in meinem Fingernagel release Zimt und Vanille, die Dämpfe, die lehren würde mich über den Lauf Alterungsprozess, fragte ich mich: muss das wirklich erklären, ein Prozess, der sich über Jahrhunderte ohne es zu kurz gedacht, zu viel? Betts versicherte mir, ich war immer die ganze Geschichte. “Unsere Methodik brechen ein Thema in seine Einzelteile zerlegt gilt wirklich gut zu whiskey”, sagt Betts. “Das ist nicht wahr für alle Themen, natürlich, aber mit whiskey kann man sagen, dass die drei wesentlichen Teile sind Getreide, Holz und Platz, und mit diesem hintergrund ist es leicht zu erklären, und dann einfach für die Leser zu finden, die Verwendung trinken Sie lieben werden.”
Eine Ausbreitung, die destilliert die Destillation Prozess
Ich fand, was Betts zu sagen ist insbesondere bei der Untersuchung einer meiner langjährigen Abfragen über whiskey: Warum hat mein scotch Geruch und Geschmack wie Band-Aids? Unter meiner Nase auf eine Spritztour durch den Ort, Abschnitt habe ich gelernt, wie hohe Luftfeuchtigkeit macht den amerikanischen whiskeys zu süß, und entdeckt, dass ich könnte, wie Irish whiskeys mehr als die viel zu süß Kentucky Bourbonen. Aber ich habe auch gelernt, wie das zusammenspiel zwischen Schottland Kochsalzlösung Brise und rauchigen Torf-releases, die Kunststoff-JOD Geschmack, ich weiß so gut. Wenn ich schnupperte, dass die Seite, plötzlich, es machte alles Sinn. Ich benutzte die whiskey-Rad in den Rücken zu suchen, ein paar andere scotch, dass gelenkt etwas Weg aus der Hausapotheke.
Detail der massiven “Whisky-Rad”
Das Buch ist es Wert, die nur für diese Rad allein—ein Weg, um Hunderte von neuen Whiskys, die Sie vielleicht nie entdeckt haben. Man könnte dieses Buch wie eine Art geheime Waffe—eine, die Sie vielleicht nicht wollen, um zu zeigen, wenn Sie Fragen, für ein obskures Flasche und nebenbei werfen off Sätze wie “sherry finish”, um den Barkeeper. Oder möchten Sie vielleicht, um zu prahlen, wie ich jetzt weiß, dass alles, was Sie wissen über Whisky kam aus Begeisterung entlocken Ozean Düfte aus eine bunte schottischen tartan, was fühlt sich an wie das bisher beste Kinderbuch für Erwachsene.
Folgen Sie dem Autor bei @awalkerinLA