Terwijl de duidelijke intenties van wodka en gin waren makkelijk te verkopen voor mijn cocktail glas, ik geef het toe nam me een beetje langer nog in het donker likeuren. Vooral omdat ik was in de war. Was rogge als bourbon? Maar wat een hel was scotch? En ze zijn blijkbaar alle whisky? Als ik had van dit boek.
Het is vrijdag middag, je hebt het door de lange week, en het is tijd voor Happy Hour, Gizmodo ‘ s wekelijkse drank kolom. Een cocktailshaker vol van innovatie, wetenschap en cask strength.
Het klonk grappig bedoeld—een scratch-and-sniff board boek dat kon mij op school fancy likeuren?—maar zodra ik het in mijn handen (neusgaten?), Ik realiseerde me dat er misschien niet een betere manier om te leren van de manieren van de whisky. Volgens auteur Richard Betts onze reukzin worden veel meer ontwikkeld zijn dan de onze tongen. “We hebben eigenlijk alleen de smaken zoet, zuur, zout, bitter en umami,” vertelde hij me. “Alles wat we denken dat we ‘proeven’ we zijn eigenlijk ruiken.” Wie wist dat een van de beste manieren om uw weg te vinden in een cocktail menu is door je neus?
http://www.amazon.com/Essential-Scra…
De Essentiële Scratch & Sniff-Gids om een Whisky te Weten:…
De Essentiële Scratch & Sniff-Gids om een Whisky te Weten:…
De Essentiële Scratch & Sniff-Gids om een…
Gawker Media kan een commissie krijgen
$13.09
Nu Kopen
Amazon
De Essentiële Scratch & Sniff-Gids om een Whisky te Weten: Weet Je Drank Voordat U Kiest is een gezamenlijk project tussen Beets, art director van Crystal engels Sacca, en kunstenaar Wendy MacNaughton (die schreef en illustreerde haar eigen prachtige boek over San Francisco stedenbouw; check haar uit op PBS NewsHour het uitleggen van haar proces). Het trio werkten al samen op een soortgelijke scratch-and-sniff boek waarin de wijn, maar de whisky was een beetje anders. Namelijk het hoger bewijs: Het team had om te proeven van meer dan 300 whisky ‘ s te zien in de “whiskey wiel” meegeleverd met het boek. VOOR ONDERZOEK.
Gesponsord
Maar net als met de wijn boek, de grootste uitdaging was het maken van het boek de inhoud leerzaam, maar toegankelijk. “Er is al genoeg hypocrisie rond whisky, wijn, cocktails en zo veel andere dingen die gewoon moet leuk zijn”, zegt Beets. “Het is mijn meest verheven ambitie om mensen te laten lachen en wat een betere manier om het te doen dan voelen ze zich als de partij van hen is.”
Het uitleggen van graan
Veel van de fun-factor komt van McNaughton in de prachtige illustraties. Ze was belast met allerlei visuele gymnastiek als het ging om de whisky-proces (Hoe laat je de manier waarop verschillende landen hergebruik vaten van andere landen? Dek ze in de bagage-tags!), maar haar losse lijn tekeningen met aquarel accenten strike is de perfecte noot. “Ik denk dat de meest uitdagende en de meest leuke tekening voor me in het boek is de oneindige muur van whiskey,” vertelde ze me. “Whiskey flessen zijn zo mooi en het was leuk om te spelen met de verschillende vormen en kleuren.”
Terwijl ik met mijn nagel om de vrijlating van kaneel en vanille dampen die mij zou leren over de barrel aging proces, vroeg ik me af: Is dit echt het uitleggen van een proces dat languit over eeuwen zonder oversimplifying het te veel? Betts mij verzekerd werd ik steeds het volledige verhaal. “Onze methodologie van het breken van een onderwerp neer in zijn samenstellende stukken geldt voor de whisky”, zegt Beets. “Dit is niet waar voor alle onderwerpen, natuurlijk, maar met whisky kan je zeggen dat de drie essentiële delen Graan, Hout en Plaats, en met dit in het achterhoofd is het eenvoudig uit te leggen en dan is het gemakkelijk voor de lezer te gebruiken om te vinden van het drankje waar ze van houden.”
Een spread die distilleert het distillatieproces
Ik vond wat Betts zei was met name het geval bij het onderzoek van een van mijn langdurige query ‘ s over whisky: Waarom is mijn scotch geur en smaak, zoals Band-Aids? Met mijn neus op een spin door de Plek sectie, heb ik geleerd hoe ik een hoge luchtvochtigheid maakt het Amerikaanse whisky ‘s meer zoet, en ontdekte dat ik zou willen Ierse whisky’ s meer dan de te-zoete Kentucky bourbons. Maar ik heb ook geleerd hoe de interactie tussen Schotland zoute zeewind en een rokerige turf releases die plastic-jodium smaak ik weet het zo goed. Toen ik snoof die pagina, ineens is het allemaal logisch. Ik gebruikte de whisky wiel in de rug om te zoeken naar een paar andere whisky die gestuurde iets weg van het medicijnkastje.
Detail van de massale “whiskey wiel”
Het boek is de moeite waard om dat wiel alleen een manier om te ontdekken honderden nieuwe whisky ‘ s die je misschien nooit zou hebben ontdekt. U kan dit boek gebruiken als die soort van geheime wapen—een die je misschien niet wilt zien wanneer u vragen om een meer obscure fles en terloops toss uit zinnen als “sherry finish” om de speciale mixer van het hotel. Of wilt u misschien om op te scheppen, zoals ik nu doe, dat alles wat je weet over whisky vandaan kwam enthousiast aandringen oceaan geuren uit van een kleurrijke Schotse tartan in wat voelt als de beste kinderboek voor volwassenen.
Volg de auteur op @awalkerinLA